菜品特色
现代医学临床应用证明,蜂蜜可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高機体抵抗力,对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。 蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分,在冬季每天喝上3—4汤匙蜂蜜,既补充营养,又可保证大便通畅。 据《保健時报》报导,古希腊医生希波克拉底和著名科学家德漠克利经常食用蜂蜜,他俩都活到了107岁。俄国教授谬尔巴赫,每天早晚服用蜂蜜,120岁時还精力充沛。有人调查:在130位百岁老人中有80%的人经常服用蜂蜜。
蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人,每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的,因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用,可维持血中电解质平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者,蜂蜜是良好的营养品,能增强体质。此外,还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦,对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用,可促进细胞新生,增强皮肤的新陈代谢能力。
营养价值
①润肠通便,用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。
②润肺止咳,由于肺虚引起的咳嗽,食用蜂蜜有效。
③解毒、医疮、止痛;将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上,有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒,治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多,临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。
④众中益气,用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。
⑤调和诸药,提高药性。蜂蜜性平,味甘(甜),常作引药用。
制作方法
做法【一】 | |
材料 | 蜂蜜、鲜桂花、盐 |
第1步 | 桂花冲洗干净,控水晾干。 |
第2步 | 放少许盐抓匀。 |
第3步 | 蜂蜜和桂花1:1拌匀装罐。 |
第4步 | 一个月后图片,時间越久越醇香。 |
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做法【二】 | |
材料 | 桂花、蜂蜜、调味料等 |
第1步 | 桂花趁开的最旺時候摘下来 |
第2步 | 一一个个去掉花茎 |
第3步 | 因为花茎苦涩 |
第4步 | 洗净要多洗几次然后放太阳下凉干注意不能時间长不然花会蔫了 |
第5步 | 干后到入放蜂蜜的瓶子里,搅动几次让花和蜜融合。就OK啦。 |
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做法【三】 | |
材料 | 桂花、蜂蜜、盐 |
第1步 | 桂花采回来挑选 |
第2步 | 去除茎和杂物。放3勺盐拌匀静止备用 |
第3步 | 杂物很多 |
第4步 | 蜂蜜一整罐打开 |
第5步 | 底部一层蜂蜜上面一层桂花。重复直至全部桂花铺好。 |
第6步 | 还剩一點蜂蜜全部倒进去。完全覆盖桂花。 |
第7步 | 好了。冰箱里放个几天就可以吃了。涂抹面包、冲水喝、做馅都可以。 |
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做法【四】 | |
材料 | 桂花、白糖、盐、蜂蜜 |
第1步 | 采花去,挑选鲜嫩的花瓣,最好采的時候注意不要梗。主要花瓣。 |
第2步 | 回来把梗摘掉。用自来水冲洗花瓣。在用盐水浸泡十分钟捞起沥干水分。 |
第3步 | 经过一晚上的晾干。提前准备好的两个瓶子消毒控干以后派上用场了。 |
第4步 | 一部分装在瓶子里到上蜂蜜,蜂蜜盖过桂花就可以封盖。常温下发酵7天。之后可以放在冰箱里冷藏。想吃随時拿出一點解馋。 |
第5步 | 一部分是一层白糖一层桂花,直到装满瓶,最上面一层用白糖盖好封盖。存放常温下发酵7天。之后可以冰箱冷藏。 |
第6步 | 做好的成品,送给朋友,贴上自己的小标签,是不是很有面子! |
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做法【五】 | |
材料 | 鲜桂花、蜂蜜、调味料等 |
第1步 | 采集鲜桂花,拣去杂物 |
第2步 | 备高温消毒过的玻璃瓶一个 |
第3步 | 玻璃瓶里倒蜂蜜大概三分之二瓶 |
第4步 | 把桂花搅拌到蜂蜜里 |
第5步 | ·盖紧盖子,一星期后就可以使用了 |
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