| 做法【一】 | |
| 材料 | 五花肉、番茄酱、盐、蛋清、糖、醋 |
| 第1步 | 买瘦的五花肉，洗干净，放冰箱冷冻，为了方便切片。 |
| 第2步 | 切薄片，少撒點盐 |
| 第3步 | 打一个蛋清混匀 |
| 第4步 | 把两块肉交叉放，捏起来成团，沾满蛋清，撒上淀粉。 |
| 第5步 | 小火烧油，油要多，把肉放进去炸熟。漂上来为准，多炸会。 |
| 第6步 | 捞出肉，开大火，油烧热，把肉放进去30秒左右，炸浅黄。立刻捞上来。時间一长就硬了。 |
| 第7步 | 番茄酱要买亨氏的。大润发有。锅洗净，放一點點油，小半瓶番茄酱，放點水，放一勺糖，放醋。烧起泡沫为准 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 五花肉、彩椒、菠萝、蛋清、红薯淀粉 |
| 第1步 | 五花肉400克，切成条状小块，加适量盐和料酒拌匀，再打入一个蛋清，加适量淀粉浆挂略微厚些，拌匀腌制15分钟。 |
| 第2步 | 锅中倒油，油温四五成热，将腌好的肉块放入油炸至表面金黄皮脆，捞出控油备用。 |
| 第3步 | 彩椒、菠萝切成片备用。 |
| 第4步 | 两大勺番茄沙司、一大勺醋、一小勺糖做成调味汁备用。 |
| 第5步 | 炒锅加少许油，烧热下彩椒和菠萝炒香。 |
| 第6步 | 下调味汁炒匀。 |
| 第7步 | 再放入炸好的肉块。 |
| 第8步 | 炒至彩椒断生，加少量水淀粉勾芡即可出锅了。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 猪肉、青椒、红椒、调味料等 |
| 第1步 | 材料，肉切小块用少许盐腌制一下呀，然后打一个鸡蛋拌匀，边加番薯淀粉搅拌到能把肉挂住为佳。 |
| 第2步 | 锅放油多一點，然后把肉一块块放进油锅炸。 |
| 第3步 | 第一遍的效果。 |
| 第4步 | 为了更酥脆，再翻炸一遍。 |
| 第5步 | 翻炸的效果。 |
| 第6步 | 把两勺亨氏番茄酱，一勺白醋，一勺白糖放进碗里拌匀备用。 |
| 第7步 | 锅放少许油把青红椒块炒断青。 |
| 第8步 | 然后把酱放进去炒到好多小泡泡。 |
| 第9步 | 把所有材料放进去翻炒，然后勾芡就可以出锅了。 |
| 第10步 | 很美味的咕咾肉就出炉了^_^。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 五花肉、菠萝、青椒、蒜瓣、鸡蛋、油、盐、糖、料酒、生抽、红薯粉、温开水、蕃茄酱、醋 |
| 第1步 | 五花肉切大丁，放碗里用料酒、少量生抽、蛋清、红薯淀粉抓匀腌制半小時。 |
| 第2步 | 一半分量的番茄酱加入少了醋、糖。 |
| 第3步 | 菠萝、青椒切三角形。 |
| 第4步 | 用另外一个碗放入面粉。 |
| 第5步 | 用筷子把肉夹到面粉碗里，不要直接倒入，不然一大坨啊～ |
| 第6步 | 把每一块肉都裹上面粉。 |
| 第7步 | 再用笊篱把多余的面粉筛掉。 |
| 第8步 | 油7成热時放入肉炸至焦黄，捞出，再次入锅大火炸半分钟出锅。 |
| 第9步 | 锅内留油，倒入第一份蕃茄酱，炒香。 |
| 第10步 | 倒入菠萝和青椒翻炒半分钟。 |
| 第11步 | 倒入炸好的肉。 |
| 第12步 | 再倒入另一半用温水稀释过的蕃茄酱。放入盐、大火翻炒收汁。 |
| 第13步 | 成品图，想吃吧？哈哈！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 里脊肉、菠萝、青椒、盐、生粉、糖、白醋、番茄酱、料酒、胡椒、油 |
| 第1步 | 里脊切块加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉，腌20分钟。肉放到生粉里边裹一下，放到热油里，中火炸3分钟，捞处备用。放凉后用大火再炸一次，炸干，捞出备用。 |
| 第2步 | 菠萝切块。 |
| 第3步 | 青椒切块。 |
| 第4步 | 青椒炒一下备用。锅中放少量油，倒入番茄酱，加上糖和醋，再加适量清水调匀。倒入里脊和青椒翻炒均匀出锅。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 瘦肉、番茄酱、酱油、生粉、面粉 |
| 第1步 | 瘦肉切成小块，用花生油，少量盐腌一下。 |
| 第2步 | 打一个鸡蛋，加入生粉，面粉调成糊加入肉里搅拌，挂上浆。 |
| 第3步 | 锅里放油烧热（我用的是小奶锅，这样用油少）。 |
| 第4步 | 把挂上浆的肉块放进去炸。 |
| 第5步 | 炸好的肉备用。 |
| 第6步 | 锅中加入少量油。 |
| 第7步 | 加入适量白糖和番茄酱。 |
| 第8步 | 小火搅拌。 |
| 第9步 | 加入炸好的肉，小火慢慢翻炒，可以加入少量的水，等汁全部包裹肉，收汁出锅。 |
| 第10步 | 成品，小朋友很爱吃的，也可以加入其它配菜一起做。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 瘦肉、淀粉、番茄酱、白醋、白糖、番茄 |
| 第1步 | 瘦肉切块加入适量淀粉和清水。 |
| 第2步 | 抓均匀，我放了少许盐。 |
| 第3步 | 热油下锅炸。 |
| 第4步 | 翻一翻。 |
| 第5步 | 炸至金黄。 |
| 第6步 | 捞出备用。 |
| 第7步 | 热少许油放入白糖炒出糖色。 |
| 第8步 | 放入番茄酱。 |
| 第9步 | 然后加入备用的肉。 |
| 第10步 | 翻炒片刻加入番茄和水大火翻炒加入少许白醋。 |
| 第11步 | 大火收汁。 |
| 第12步 | 可以起锅啦！ |
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咕咾肉
广东传统菜品
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