制作方法
做法【一】 | |
材料 | 面粉、鸡蛋、盐、植物油、海鲜、胡萝卜、香菜、葱段、蒜片、生抽 |
第1步 | 海鲜 |
第2步 | 醒好的面,分成小等份,刷上油 |
第3步 | 用手按压,慢慢抻拉。 |
第4步 | 用养生壶煮,省時省力哈哈按煮面建 |
第5步 | 大勺放入少量的油,放葱段蒜片炒,放两勺生抽 |
第6步 | 配菜 |
第7步 | 面煮好涝出来,放入大勺快速翻炒均匀 |
第8步 | 下入配菜 |
第9步 | 出锅 |
第10步 | 成品味道鲜美。 |
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做法【二】 | |
材料 | 海虾、鱿鱼、蛤蜊、胡萝卜、青椒、圆包菜、洋葱、面饼、盐、生抽、料酒、蚝油、老抽、胡椒粉 |
第1步 | 青椒、洋葱、胡萝卜、圆包菜分别洗净切成丝备用。 |
第2步 | 蛤蜊放入淡盐水中静置一会吐出沙土,虾去壳、头及虾肠,鱿鱼处理干净切花刀。 |
第3步 | 2勺生抽+2勺耗油+1勺老抽+1勺料酒+少许盐+1勺凉开水,拌匀备用。 |
第4步 | 锅中加水烧开,分别将蛤蜊、虾和鱿鱼汆烫熟后捞起。 |
第5步 | 另起锅,加水烧开,放入面,煮至7-8分熟捞起过凉水。 |
第6步 | 炒锅热油,下洋葱丝、胡萝卜丝、圆包菜丝炒断生后,放入蛤蜊、鱿鱼、虾翻炒均匀。 |
第7步 | 面条过冷水后捞起控干,放入锅中,加入调料汁,大火翻炒均匀。 |
第8步 | 最后加入青椒丝、少许胡椒粉,翻炒均匀即可。 |
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做法【三】 | |
材料 | 干面饼、什锦海鲜、包心菜、葱、调味料等 |
第1步 | 干面饼3个。 |
第2步 | 包心菜洗净,切丝。 |
第3步 | 什锦海鲜用水冲洗一遍。 |
第4步 | 葱切葱花。 |
第5步 | 锅放水烧开,倒入料酒,把海鲜放入,汆烫约10秒捞出,沥干水份。 |
第6步 | 原锅水把面煮至透心。 |
第7步 | 捞起过凉水。 |
第8步 | 锅放1/2大匙油烧热,把包心菜炒至断生,盛起备用。 |
第9步 | 锅放入1·5大匙油,把葱花爆出香味。 |
第10步 | 把面放入炒片刻。 |
第11步 | 把包心菜和海鲜倒入,炒匀。 |
第12步 | 放入盐,蚝油和糖继续炒匀即可。 |
第13步 | 鲜香好味道。 |
第14步 | 小孩子很喜欢呢。 |
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做法【四】 | |
材料 | 墨鱼、豆芽、蒜头、蒜苗、葱、调味料等 |
第1步 | 所有食材洗干净,墨鱼切条,豆芽择短,葱和蒜苗切段。 |
第2步 | 热锅热油,爆香蒜头。 |
第3步 | 爆炒墨鱼半分钟。 |
第4步 | 豆芽倒进去,豆芽有水分的。翻炒几下,倒盐,酱油调味,翻炒均匀。 |
第5步 | 面饼泡软了,滴干水。 |
第6步 | 倒进去翻炒半分钟。 |
第7步 | 倒葱和蒜苗。 |
第8步 | 加點芝麻油提香,还有耗油。耗油从冰箱拿出来倒了放回去,没拍。 |
第9步 | 辣椒油来一點,看情况需不需要再倒點酱油提香增色。我怕太咸,没加第二次酱油。 |
第10步 | 翻拌均匀,出锅,撒上自己炒的花生米。 |
第11步 | 孩子吃面包和水果,喝牛奶。爸爸要吃中式早餐,馒头炒面煎鸡蛋。 |
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做法【五】 | |
材料 | 伊面、鱿鱼、油、老抽、酱油、洋葱、胡萝卜、菠菜梗 |
第1步 | 备好食材:伊面,鱿鱼,菠菜,胡萝卜,洋葱。 |
第2步 | 伊面放入开水锅煮熟。 |
第3步 | 捞出过凉水。 |
第4步 | 鱿鱼切条状,放入煮面汤中烫熟。 |
第5步 | 所以食材备好了。 |
第6步 | 热锅,放油,下洋葱丝,胡萝卜丝,菠菜炒1-2分钟。 |
第7步 | 下鱿鱼炒1分钟。 |
第8步 | 下面条,调酱油提味,几滴老抽增色,翻炒均匀。 |
第9步 | 如图,香喷喷海鲜炒面完成了。 |
第10步 | 成品图。 |
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做法【六】 | |
材料 | 龙虾尾、鲜虾、豆腐、生菜、面条、酱油、蚝油、虾酱、葱花、姜丝、黑胡椒 |
第1步 | 先煮一人量的面。 |
第2步 | 面煮好后立刻焯冷水。 |
第3步 | 海鲜准备。 |
第4步 | 剥壳,龙虾尾切块 |
第5步 | 切好生菜,豆腐,葱花,姜丝。 |
第6步 | 炒锅内油烧热,下海鲜大火快炒到海鲜表面变色。 |
第7步 | 待到海鲜变色,加入豆腐。同時加调料,老抽,蚝油,虾酱,葱花,姜丝。大火继续快炒45秒左右。 |
第8步 | 最后加入冷却的面条和生菜翻炒,出锅前加黑胡椒和少量葱花。 |
第9步 | 装盘。 |
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做法【七】 | |
材料 | 面粉、盐、胡萝卜汁、海虾、鱿鱼、即食海参、青菜、盐、大葱、生姜、生抽、洋葱、彩椒 |
第1步 | 面粉放入料理盆中,加入盐和胡萝卜汁和面。 |
第2步 | 用压面機压成面条。 |
第3步 | 烧一锅开水,水开后放入面条,煮至八分熟。 |
第4步 | 海虾和即食海参提前解冻,鱿鱼改十字花刀。 |
第5步 | 在煮面条的锅中将鱿鱼焯水,卷起来后,立马捞出控干水分。 |
第6步 | 海参也焯一遍水切成圈。 |
第7步 | 锅中放入适量的花生油,先放入海虾炒至表面酥脆。将海虾捞出,虾油留在锅内。 |
第8步 | 放入葱姜和彩椒中火翻炒出香味儿。 |
第9步 | 放入小油菜和面条。 |
第10步 | 小油菜变软后放入海参,鱿鱼和海虾,中火翻炒均匀后,调入盐和生抽出锅。 |
第11步 | 美味极了。 |
第12步 | 赶紧一起试试吧。 |
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