营养价值
营养成分
热量：1064.07大卡
维生素a：356.43微克
钠：322.05毫克
钾：273.06毫克
胆固醇：253.76毫克
脂肪：117.38克
钙：17.39毫克
磷：13.67毫克
叶酸：3.6微克
镁：2.62毫克
维生素e：2.39毫克
铁：1.21毫克
碳水化合物：1.17克
硒：0.87微克
蛋白质：0.87克
铜：0.5毫克
胡萝卜素：0.2微克
锌：0.11毫克
维生素c：0.08毫克
碘：0.01微克
锰：0毫克
烟酸：0毫克
维生素b2：0.01毫克
膳食纤维：0.01克
维生素b1：0毫克
营养功效
杀菌
促进消化 降血压降血脂
防癌抗癌
延缓衰老 补钙
适宜人群
三高人群适宜
有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 预制牛奶、荷兰豆、玉米粒、黑胡椒酱汁、调味料等 |
| 第1步 | 牛排从冰箱取出，自然松弛十分钟。 |
| 第2步 | 这中间可以准备配菜，荷兰豆和玉米粒焯水。 |
| 第3步 | 平底锅刷油烧热，一定要够热才能锁住牛排的水份，放上牛排，15秒左右。 |
| 第4步 | 快速翻面。 |
| 第5步 | 之后每隔15秒翻面一次，煎至自己喜欢的熟度。 |
| 第6步 | 出锅配上蔬菜和酱汁，开始享用吧。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 牛排、黑胡椒、盐、橄榄油 |
| 第1步 | 捣碎黑胡椒粒，在牛排肉两侧涂上少量的盐和油，把捣碎的胡椒粒均匀地撒在肉排上并按实，把肉排轻轻拉开铺展 |
| 第2步 | 将飞利浦Airfryer的温度调至200°C，预热5分钟，把准备好的肉排放进烘烤蓝，時间定为15分钟 |
| 第3步 | 10分钟后取出肉排反面，并把温度降至170°C，继续烹饪 |
| 第4步 | 成品。 |
| 第5步 | 煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！ |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 牛里脊肉、西兰花、露莎士黑胡椒酱、植物油、盐、黑胡椒、番茄、洋葱、红酒 |
| 第1步 | 美味多汁。 |
| 第2步 | 食材准备好。 |
| 第3步 | 牛肉快速洗净，沥干水分，用廚房紙把血水吸干净。 |
| 第4步 | 用刀背将牛肉两面捶松，让牛肉更松软。 |
| 第5步 | 在牛排两面撒上黑胡椒，最好用現磨黑胡椒碎，比較香，如果沒有用黑胡椒粉也可以，少许盐，涂抹均匀，然后淋上玉米油也可以抹匀。 |
| 第6步 | 放入大蒜腌渍十分钟。 |
| 第7步 | 不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用锅铲压一压，确保牛肉均匀受热。 |
| 第8步 | 每面煎1-2分钟（肉厚的可以煎久一點，但再厚的肉也不能超过4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有血水。 |
| 第9步 | 把煎好的牛肉静至盘中，一会肉汁就会流出。 |
| 第10步 | 利用煎牛扒的余油，放入洋葱末煎香，加入番茄末，牛排要趁熱吃味道才好，所以把番茄切得越碎，煮爛的時間越短，用攪拌機打碎更好煮烂淋入少许红酒，加露莎士黑胡椒酱，少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了。 |
| 第11步 | 做好的酱汁淋在牛排上，用绰水的西兰花點缀就做好了。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 冷冻牛排、意大利面、胡萝卜、洋葱、托斯卡纳牛排调料、鸡蛋、荷兰豆、黄油、黑胡椒酱料 |
| 第1步 | 牛排自然解冻至褪冰，用托斯卡纳牛排腌料腌制一小時 |
| 第2步 | 洋葱一半切丁，一半切丝，胡萝卜和荷兰豆提前焯水 |
| 第3步 | 意面提前煮好备用 |
| 第4步 | 铁板烧热，加黄油融化 |
| 第5步 | 趁热放入牛排，转小火煎两面至自己喜欢的成熟度 |
| 第6步 | 平底锅放少许黄油，下洋葱爆香，然后倒入酷客壹佰黑胡椒酱料，加少许水稀释下 |
| 第7步 | 牛排摆好，趁铁板余热打入鸡蛋烫熟，蔬菜和意面摆盘，黑胡椒汁趁热浇在牛排上即可 |
| 第8步 | 成品 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 牛里脊、亨氏黑胡椒酱、西兰花、芦笋、花生油、小苏打粉、罗勒碎、黑胡椒粒 |
| 第1步 | 新鲜牛黑脊三块，用刀背轻轻拍打，使肉质疏松。 |
| 第2步 | 享氏黑胡椒酱。 |
| 第3步 | 绰好的芦笋，西兰花。 |
| 第4步 | 捏一點點小苏打粉(让牛肉口感嫩一些)，亨氏黑胡椒酱适量。 |
| 第5步 | 拌匀，腌三四小時。 |
| 第6步 | 锅内适量花生油烧热。 |
| 第7步 | 腌制好的牛肉放入。小火煎二三分钟，用锅铲压一下，让牛排受热均匀，翻面。 |
| 第8步 | 也用锅铲压一下再煎两三分钟关火，撒上黑胡椒碎。(个人喜欢七成熟的) |
| 第9步 | 装盘，浇上适量黑胡椒酱，撒上罗勒碎。 |
| 第10步 | 成品。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 牛排、西红柿、洋葱、木耳菜、红甜椒、紫甘蓝、黄瓜、意大利空心粉、鸡蛋 |
| 第1步 | 将牛肉洗净，切片，然后用刀背将肉轻轻的拍，（为了将肉里的水分拍出和腌制時好入味）把切好的牛排逐片放入用红酒、盐、胡椒、柠檬汁和少许蒜末等调成的卤汁里进行腌制1小時。 |
| 第2步 | 洗三个西红柿，一个洋葱。（锅里烧少许开水将西红柿去皮），洋葱切末下锅炒出香味，把西红柿压烂，倒入锅中和洋葱一起熬制，熬成糊状即可出锅。 |
| 第3步 | 锅内放油或黄油将牛排两面煎至金黄。就可以出锅装盘。 |
| 第4步 | 锅中放少许油，配以葱丝、柠檬丝，翻炒红甜椒、木耳菜（或红辣椒和洋葱也可以一起在不粘锅里煎烤到熟），盛盘。 |
| 第5步 | 将切好的黄瓜和手撕紫甘蓝用沙拉酱搅拌，装碗（盘）。 |
| 第6步 | 把意大利空心粉下锅煮熟，盛盘。 |
| 第7步 | 根据个人喜爱可加煎蛋。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 牛排、黑胡椒酱、调味料等 |
| 第1步 | 准备牛排和黑胡椒酱。 |
| 第2步 | 油烧开后，将牛排倒入锅中。 |
| 第3步 | 开中火。将牛排煎到双面有黑黑就可以了。 |
| 第4步 | 将牛排放入盘子里。将黑胡椒酱用水加热后倒在牛排上。就可以开开心心的吃牛排了。 |
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