制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、黑胡椒酱、盐、料酒、淀粉、蚝油、白糖 |
| 第1步 | 牛肉切片放入2勺料酒 |
| 第2步 | 一勺黑胡椒粉 |
| 第3步 | 半勺淀粉 |
| 第4步 | 半勺黑胡椒酱和适量的盐腌制半小時，青椒洋葱切块 |
| 第5步 | 锅里放入适量的油(翻炒牛肉一定要大火)，倒入牛肉翻炒变色盛出 |
| 第6步 | 锅里剩下的油放入洋葱和青椒块翻炒变软 |
| 第7步 | 倒入牛肉放3勺黑胡椒酱，和一小勺糖，还有适量的盐(盐少放) |
| 第8步 | 翻炒均匀就可以出锅了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 牛肉、青红椒、洋葱、料酒、嫩肉粉、黑胡椒、水淀粉 |
| 第1步 | 原材料：牛肉，青红椒，洋葱，料酒，嫩肉粉，黑胡椒，蚝油，清水，盐，老抽，糖，水淀粉。 |
| 第2步 | 将牛肉切丝，放入碗中，倒入料酒和嫩肉粉，搅匀后腌制一会儿。 |
| 第3步 | 锅中倒入油大火加热，至油8成热時倒入牛肉，炒至牛肉变色后捞出备用。 |
| 第4步 | 继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和青红椒，倒入黑胡椒，蚝油，翻炒20秒钟。 |
| 第5步 | 将牛肉倒回锅中，调入盐，老抽和糖炒匀。 |
| 第6步 | 最后淋入水淀粉勾芡即可。 |
| 第7步 | 成品如图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 牛腩肉、酱油、黑椒酱、辣酱、盐巴、料酒 |
| 第1步 | 准备￥1牛肉,然后把它用料酒腌制一下,这个時候在在牛肉上面可以加上一些盐巴, |
| 第2步 | 把腌制好的牛肉块,在上面给他刷上一层黑椒酱,然后再增加一些辣椒酱,然后再把它腌制半个小時左右 |
| 第3步 | 这个時候烤箱可以开始预热了,大概是200度,25分钟左右,在烤制的过程当中的要一定叮嘱不能够太大火也不能够太小 |
| 第4步 | 最后牛肉考好了之后呢,我们在在它的上面撒上一些黑椒汁,然后再稍微造型就可以了 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 牛肉、线椒、葱、姜、黑椒汁、调味料等 |
| 第1步 | 牛肉提前煮熟切片 |
| 第2步 | 葱切段 |
| 第3步 | 李锦记黑椒汁 |
| 第4步 | 炒锅油烧热倒入牛肉煸炒 |
| 第5步 | 倒入葱段、线椒段、姜丝翻炒 |
| 第6步 | 倒入2勺黑椒汁翻匀出锅 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 牛脚趾肉、洋葱、黑椒粉、黑椒碎、盐、酱油、蚝油、黄油、淀粉、水 |
| 第1步 | 牛肉切片。 |
| 第2步 | 调入适量盐，淀粉，少许酱油。 |
| 第3步 | 抓匀腌制半小時。 |
| 第4步 | 洋葱切好备着。 |
| 第5步 | 碗中放入酱油、淀粉、蚝油、黑胡椒粉、黑胡椒碎。 |
| 第6步 | 再放些水，拌匀备着。 |
| 第7步 | 锅中溶化黄油。 |
| 第8步 | 放入洋葱和牛肉。 |
| 第9步 | 翻炒至变色。 |
| 第10步 | 倒入调好的黑椒汁。 |
| 第11步 | 煮开拌匀即可。 |
| 第12步 | 成品。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 牛肉、洋葱丝、黑胡椒、蛋清、苏打粉 |
| 第1步 | 将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小時。 |
| 第2步 | 拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小時。 |
| 第3步 | 腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。 |
| 第4步 | 炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 牛肉、青椒、洋葱、蛋清、淀粉、绍酒、黑胡椒碎、盐、蚝油、植物油、调味料等 |
| 第1步 | 牛肉洗净，擦干水分横着切成约1厘米的小条，到如蛋清、盐、绍酒和淀粉混合均匀，腌20分钟；洋葱切丝；青椒切条； |
| 第2步 | 炒锅内放适量植物油烧热，下牛肉条翻炒至熟，捞出滤油； |
| 第3步 | 锅中留少量油，烧热后防如黑胡椒碎和蚝油炒香，再下洋葱和青椒翻炒片刻； |
| 第4步 | 倒入牛肉条翻炒几下； |
| 第5步 | 使牛肉表面均匀的裹上黑胡椒碎即可； |
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