营养价值
黑米“滋阴补肾, 健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称 :“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。
制作方法
做法【一】 | |
材料 | 黑米、糯米、红枣、花生米、红豆、调味料等 |
第1步 | 放入一杯黑米。 |
第2步 | 放入糯米,红豆,花生米。 |
第3步 | 放入红枣,所有的食材洗净备用。 |
第4步 | 放入适量红糖。 |
第5步 | 放入电饭锅提前预约煮粥即可。 |
第6步 | 成品图。 |
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做法【二】 | |
材料 | 大米、红枣、黑米、水、调味料等 |
第1步 | 备好食材。 |
第2步 | 洗净放入电饭煲中,加水至刻度线。 |
第3步 | 预约到早上。 |
第4步 | 粥已好。 |
第5步 | 成品。 |
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做法【三】 | |
材料 | 黑米、红枣、燕麦、百合、调味料等 |
第1步 | 黑米百合红枣泡30分钟 |
第2步 | 泡好后,加入水和燕麦,放入炖盅,我用的是隔水炖,炖至一晚上,第二天早晨,取出,放置一会。 |
第3步 | 用过滤筛过滤成泥 |
第4步 | 成品 |
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做法【四】 | |
材料 | 黑米、红枣、红糖、调味料等 |
第1步 | 黑米红枣洗干净放锅里 |
第2步 | 加适量的水(像平時煮粥一样的比例)先开大火煮开来,等煮开了再用中火或小火慢慢煮软化 |
第3步 | 最后好了放适量的糖,放好了也可以再煮几分钟,比较入味。 |
第4步 | 当当当当,好咯~嘿嘿 |
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做法【五】 | |
材料 | 黑米、大米、红枣、水、调味料等 |
第1步 | 主料。 |
第2步 | 饭煲加水,放入大米、黑米。 |
第3步 | 加红枣。 |
第4步 | 启动煮粥程序。 |
第5步 | 享用吧! |
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做法【六】 | |
材料 | 黑米、红枣、调味料等 |
第1步 | 原料:黑米(两小量杯,约250g) |
第2步 | 辅料:红枣(10-15颗) |
第3步 | 调料:冰糖或白糖适量 |
第4步 | 提前一天晚上将黑米淘洗后浸泡。 |
第5步 | 第二天将浸泡的水去掉,黑米稍过水沥干。 |
第6步 | 黑米放入电饭煲中,加入一瓢水,约1000ml。 |
第7步 | 插上电源,按键开始煮粥。 |
第8步 | 锅中的水烧开后,放入红枣,盖上盖子继续煲。 |
第9步 | 煮至40分钟,锅中粥冒泡,以免汤汁溢出,将电饭煲盖子似盖非盖,继续煲。(如图) |
第10步 | 煲至黑米软烂、粥黏稠時放入冰糖搅拌。(若用白糖,可待出锅時调用。) |
第11步 | 关掉电源后,焖上10分钟左右即可。 |
第12步 | 出锅即可享用美味咯! |
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