烘焙
中层，上下火180度，15分钟左右。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 黄油、面粉、鸡蛋、黑芝麻、瓜子仁 |
| 第1步 | 黄油室温解冻 |
| 第2步 | 全蛋一个，常温的， |
| 第3步 | 黄油略打散，加入砂糖，想要甜味重一點可多加點 |
| 第4步 | 搅拌均匀后，加入三分之一蛋液，蛋液分三次加入 |
| 第5步 | 最后打到黄油，鸡蛋彻底混合，加入过筛的面粉，面粉家里用的就行 |
| 第6步 | 一边搅动，一边筛入，加入一點泡打粉 |
| 第7步 | 混合到这种程度还不行，还很粘手，继续加入面粉 |
| 第8步 | 直到不粘手了，抱团了，就可以了，放到保鲜膜上 |
| 第9步 | 加入黑芝麻，瓜子仁，揉匀（加别的也行，葡萄干啊，核桃仁啊，杏仁什么的） |
| 第10步 | 整好形状，方形圆形都可以，放入冰箱冷冻半小時 |
| 第11步 | 切片，自由掌握厚度，但要一致，不然烤出来薄的火候大，厚的火候小 |
| 第12步 | 装盘，中间隔出空隙，准备入烤箱 |
| 第13步 | 160~180度，二十来分钟，中层，随時观察火候 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 高粉、黄油、糖粉、全蛋液 |
| 第1步 | 准备好所有的材料。 |
| 第2步 | 将黄油切成小丁，放在光滑的盆中在室温下软化。 |
| 第3步 | 用打蛋器打至黄油松软而且颜色变浅。 |
| 第4步 | 加入糖粉，继续搅拌均匀。 |
| 第5步 | 分3次加入蛋液，每加一次，搅拌至完全吸收再加下一次，搅拌成轻盈的状态。 |
| 第6步 | 加入高粉。 |
| 第7步 | 用铲子搅拌均匀。 |
| 第8步 | 撒入黑芝麻，继续拌匀。 |
| 第9步 | 拌好的面轻揉成光滑的面团。（成团即可，不要一直揉） |
| 第10步 | 把面团放在案板上用擀面杖擀成薄片 |
| 第11步 | 用饼干模具压出饼干形状。 |
| 第12步 | 把刻好的饼干放至铺好油纸的烤盘中，剩下的边角再次揉成面团，擀平，做成饼干。 |
| 第13步 | 放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟，烤至饼干表面微黄即可。 |
| 第14步 | 烤好的饼干出炉了。 |
| 第15步 | 盛在盘中。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 黄油、细砂糖、盐、香草粉、全蛋、低筋粉、泡打粉、杏仁碎末、黑芝麻、调味料等 |
| 第1步 | 准备用料 |
| 第2步 | 黄油软化，加入细砂糖，盐搅打均匀 |
| 第3步 | 加入香草粉，搅打均匀 |
| 第4步 | 分次加入全蛋，搅打均匀 |
| 第5步 | 低筋粉，泡打粉混合筛入 |
| 第6步 | 加入芝麻和杏仁碎末 |
| 第7步 | 拌匀 |
| 第8步 | 用勺挖8克个，摆入烤盘 |
| 第9步 | 放入烤箱，中层，上下火170度，烤25分钟，熄火，焖10分钟 |
| 第10步 | 出炉 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡蛋、黑芝麻、白糖、低粉、盐、白醋 |
| 第1步 | 容器中打入一个鸡蛋两个蛋黄。 |
| 第2步 | 加40克白糖2克盐。 |
| 第3步 | 加几滴白醋。 |
| 第4步 | 用打蛋器搅打制发白。 |
| 第5步 | 筛入低筋面粉。 |
| 第6步 | 翻拌均匀。 |
| 第7步 | 装入裱花袋。 |
| 第8步 | 挤在烤盘上。 |
| 第9步 | 撒黑芝麻。 |
| 第10步 | 烤箱上下火160°烤十五分钟。 |
| 第11步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 黄油、全蛋液、糖粉、低筋面粉、黑芝麻、调味料等 |
| 第1步 | 称重准备好所有材料· |
| 第2步 | 黄油室温软化后；糖粉过筛到黄油盆子里。 |
| 第3步 | 先用电动打蛋器简单的混合下糖粉和黄油再打发,避免到時候打发的時候糖粉乱飞！黄油打发到体积膨大，颜色呈现乳白色即可! |
| 第4步 | 分三次加入鸡蛋液，每加入一次，我们都要彻底打匀后在加下一次· |
| 第5步 | 蛋液加完后黄油打发好；没有油水分离，体积比之前更加膨大了一點这种打发状态的黄油才是成功的!(状态如图) |
| 第6步 | 筛入低粉,用硅胶铲拌均匀· |
| 第7步 | 加入黑芝麻拌均匀· |
| 第8步 | 整形成长条状·送入冰箱冷冻1小時左右· |
| 第9步 | (预热烤箱)冷冻好后,取出饼干条,切成5~6毫米厚的片,整齐的码在烤盘里· |
| 第10步 | 送入预热好的烤箱,160度烤20分钟左右·· |
| 第11步 | 成品图，用作下午茶，配一杯咖啡或果汁，美好的下午茶時光。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 熟黑芝麻、白糖、低筋面粉、鸡蛋、黄油、奶粉 |
| 第1步 | 熟黑芝麻和白糖用料理機打碎 |
| 第2步 | 低筋面粉40克 |
| 第3步 | 20克黄油融化 |
| 第4步 | 鸡蛋一个 |
| 第5步 | 面粉中加入黄油和黑芝麻糊混合 |
| 第6步 | 加入鸡蛋清和奶粉混合 |
| 第7步 | 充分搅拌均匀 |
| 第8步 | 模具内垫保鲜膜，放入黑芝麻饼干糊 |
| 第9步 | 放到冰箱里冷冻一个小時 |
| 第10步 | 冷冻后取出 |
| 第11步 | 切成薄片 |
| 第12步 | 放到烤盘上 |
| 第13步 | 烤箱预热165℃烤20分钟，烤熟后放烤箱里10分钟 |
| 第14步 | 烤好的饼干 |
| 第15步 | 成品图。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 低粉、黄油、鸡蛋、黑芝麻 |
| 第1步 | 黑芝麻用干锅炒一下 |
| 第2步 | 晾凉后用搅拌機研成粉状 |
| 第3步 | 黄油室温软化，加入绵白糖，略微打发 |
| 第4步 | 分次加入蛋液 |
| 第5步 | 打发至蓬松状 |
| 第6步 | 加入过筛的低筋面粉和黑芝麻粉 |
| 第7步 | 用刮刀拌匀 |
| 第8步 | 揉成面团 |
| 第9步 | 卷成圆柱状，放冰箱冷藏1个小時 |
| 第10步 | 1小時后取出切成厚约3cm的圆片 |
| 第11步 | 摆入铺好油纸的烤盘，放入烤箱，中层上下火，180度烤15分钟即可 |
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