制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、黑芝麻、油、盐、酵母粉 |
| 第1步 | 取适量面粉，将酵母粉化入水里，慢慢倒入面粉中搅拌。 |
| 第2步 | 先将面粉全部搓成絮状。 |
| 第3步 | 将面絮揉成面团后放在盆里盖住醒发。 |
| 第4步 | 干锅倒入黑芝麻炒香，芝麻粒噼叭蹦跳就好了。 |
| 第5步 | 芝麻倒在案板上，用擀面杖擀碎。（擀碎的芝麻更容易被身体吸收，而且味道更浓郁更香） |
| 第6步 | 将醒发好的面团揉搓排气，然后分成两份。 |
| 第7步 | 拿一份随便擀成薄片，倒入芝麻碎。 |
| 第8步 | 面团包裹住芝麻揉匀成一个芝麻面团。 |
| 第9步 | 将白面团和芝麻面团都擀成长方形的薄片。白面团稍微大一點。（面皮擀的薄做出的花卷就层层多，反之擀的厚层就少） |
| 第10步 | 铺好白面皮，抹上一层薄油和盐。 |
| 第11步 | 在铺上黑面皮，再抹上一层薄油和盐，抹匀。 |
| 第12步 | 从面皮的一边向上慢慢卷起。 |
| 第13步 | 卷好的面卷切成均匀的小段。 |
| 第14步 | 黑白相间的卷层花卷就做好了。 |
| 第15步 | 挽花花卷的做法是先将卷层花卷对折。 |
| 第16步 | 再转过来对折一下。 |
| 第17步 | 捏住两头，一边往前一边往回同時一拧，手捏的地方压在底部。 |
| 第18步 | 将做好的花卷摆入蒸锅，淋一些水防止干皮。盖上锅盖冷水锅醒发10分钟。 |
| 第19步 | 大火蒸15～20分钟就好了。 |
| 第20步 | 黑白分明的芝麻花卷气味和味道都特别香。 |
| 第21步 | 个人觉得把芝麻压碎揉进面团里比直接卷更好，层次分明很好看而且吃的時候不会掉渣子下来不浪费。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、清水、自制黑芝麻馅料、酵母粉 |
| 第1步 | 面粉中加入酵母粉，拌匀。 |
| 第2步 | 向面粉中加入适量的清水，用筷子搅拌成絮状。 |
| 第3步 | 用手揉成一个三光面团。 |
| 第4步 | 将面团放置在温暖的地方，盖上盖子发酵至体积两倍大。 |
| 第5步 | 取出面团充分的揉一下。 |
| 第6步 | 将面团擀成薄厚均匀的大片。 |
| 第7步 | 涂上一层黑芝麻馅料，再从一端卷起来。 |
| 第8步 | 卷起来后用刀切成一段一段的。 |
| 第9步 | 将其两两叠加起来。 |
| 第10步 | 捏住两端拉长。 |
| 第11步 | 扭转一下首尾捏合。 |
| 第12步 | 放入蒸锅盖上锅盖静置十几分钟。 |
| 第13步 | 大火蒸二十五分钟，虚三五分钟再掀开锅盖。 |
| 第14步 | 出锅装盘就可以吃了。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、黑芝麻粉 |
| 第1步 | 面粉、黑芝麻粉、糖、酵母粉。 |
| 第2步 | 开機，搅匀。 |
| 第3步 | 过程。 |
| 第4步 | 成团了。 |
| 第5步 | 有點光滑了。 |
| 第6步 | 现在很光了，发酵。 |
| 第7步 | 1小時后。 |
| 第8步 | 擀圆片，中间用筷子压一下。 |
| 第9步 | 卷起后的样子。 |
| 第10步 | 醒20分钟，开中火蒸20分钟。 |
| 第11步 | 闷3分钟后的摸样，发的很好。 |
| 第12步 | 颜色有點像煤炭。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、酵母、纯净水、黑芝麻 |
| 第1步 | 面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。 |
| 第2步 | 擀成方形薄面片。 |
| 第3步 | 刷一层油，均匀的撒上少许盐、五香粉和黑芝麻。 |
| 第4步 | 从一端卷起来。 |
| 第5步 | 均匀切开，两个摞一起，用筷子从中间压下去，如图所示。 |
| 第6步 | 两手捏两端，抻一下，把两头向背后折下去捏紧，如图所示。 |
| 第7步 | 冷水上笼，大火烧开转中火蒸25分钟，关火焖五分钟。 |
| 第8步 | 已蒸好。 |
| 第9步 | 成品图。 |
| 第10步 | 香味扑鼻。 |
| 第11步 | 颜值不错。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、黑芝麻、酵母粉、盐、食用油、白砂糖 |
| 第1步 | 酵母粉在温水中搅拌后，和白砂糖一起加入面粉中揉匀。 |
| 第2步 | 盖上湿纱布后，发酵至两倍大，成漂亮柔软的蜂窝状。 |
| 第3步 | 面粉可以轻松被拿起，像晒过的棉花被，松软可爱。 |
| 第4步 | 擀成面皮后加上油、撒上盐 |
| 第5步 | 再撒上葱花或者黑芝麻。撒黑芝麻的照片没有拍，用这张代替吧。 |
| 第6步 | 卷起来 |
| 第7步 | 两个叠在一起，用筷子按下去，成花状。 |
| 第8步 | 用筷子按压 |
| 第9步 | 不大不小，刚刚好。 |
| 第10步 | 放在蒸锅中，再次醒发15分钟。之后蒸20分钟，关火后等5分钟再来锅。 |
| 第11步 | 漂亮松软的黑芝麻花卷出炉了，女儿美美的享用美味。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、牛奶、水、酵母 |
| 第1步 | 所有配料加入面包機，启动发面程序，发酵至两倍大。 |
| 第2步 | 擀成薄片，刷一层色拉油。 |
| 第3步 | 撒适量黑芝麻。 |
| 第4步 | 卷起来。 |
| 第5步 | 用刀切成合适的大小。 |
| 第6步 | 用筷子压一下中间。 |
| 第7步 | 捏住两头反向扭收口在面团下面。 |
| 第8步 | 入蒸锅盖盖子，进行常温二次发酵，大约需要20分钟左右。 |
| 第9步 | 白、软、香、弹的花卷出锅喽…… |
| 第10步 | 吃花卷喽…… |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、黑芝麻、芝麻酱、牛奶、鸡蛋 |
| 第1步 | 黑芝麻放入锅中小火炒熟晾凉备用。 |
| 第2步 | 把炒好的黑芝麻放入面粉中。 |
| 第3步 | 牛奶加热到30度左右，加入白糖和一个鸡蛋搅拌均匀。 |
| 第4步 | 面粉中加入5克酵母和泡打粉，与面粉充分搅拌均匀。用牛奶液和面。面要和的软一點，以利于发酵和操作。 |
| 第5步 | 和好的面团饧发半小時后擀成大片。 |
| 第6步 | 在面片上均匀地涂抹麻酱（事先把麻将和食盐调和好）。 |
| 第7步 | 把涂好芝麻酱的面从一头慢慢卷起来，拍扁后再切成3厘米宽的段，抻长拧成花卷放到案板上继续饧发十分钟再放入蒸锅中，大火烧开约20分钟即可出锅。 |
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