制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 高筋粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、黄油、酵母、盐、红豆沙 |
| 第1步 | 除黄油，酵母以外的所有材料加入面包桶。 |
| 第2步 | 和面成团后加入黄油（大概10钟后），第一次揉面结束加入酵母,开始第二次揉面,成光滑面团。 |
| 第3步 | 揉面结束后开始发酵時取出面团，取掉搅拌棒，機器按暂停。面团分成3份。 |
| 第4步 | 取一面团，擀成长条形，每个面团取三分之一的红豆沙抹均匀。 |
| 第5步 | 从上往下卷紧。 |
| 第6步 | 排在面包機中。 |
| 第7步 | 整形完后重新启动，开始发酵。 |
| 第8步 | 发酵结束，烘烤。 |
| 第9步 | 烘烤结束，取出面包桶，倒出面包，放在烤网上晾凉。 |
| 第10步 | 晾凉后切片。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、牛奶、黄油、红豆沙 |
| 第1步 | 全部材料准备好 |
| 第2步 | 将除黄油、红豆沙外的所有材料入面包桶中，再将桶安放在东菱面包機内，我选择的是“普通面包”程序，可以用这个程序来完成揉面、发酵 |
| 第3步 | 待面团揉得能扯出较厚的膜時，加入软化的黄油，继续揉面；夏天温度高，建议开着面包機的盖子来揉面，这样也能将一部分热量释放出去，在面团还没形成筋度前不会让面团快速发酵 |
| 第4步 | 待面团能扯出薄而透明的膜時，手指戳个洞，边缘光滑状時，揉面结束，我的这个面团还是有些欠時间，再继续揉5分钟更好 |
| 第5步 | 面团收圆，放在桶里，盖上盖子进行发酵 |
| 第6步 | 待面团是原来的2·5倍左右大小時，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功 |
| 第7步 | 将面团取出放在揉面垫上，排气，松弛3分钟 |
| 第8步 | 将面团擀成厚约5毫米的长方形大片 |
| 第9步 | 在中间铺抹一层红豆沙 |
| 第10步 | 两边空白面皮向中间对折，在最上面再铺抹一层红豆沙 |
| 第11步 | 由上向下卷成卷，封口朝下 |
| 第12步 | 将搅拌棒取出，红豆沙面包卷放入面包桶中，这样烤出来的面包底部没有大洞；重新设定程序，选择“发酵酸奶”程序，待面团的涨发到原来的2倍大時，停止发酵 |
| 第13步 | 选择“烘烤”程序，45分钟 |
| 第14步 | 面包烤好啦，满屋飘香 |
| 第15步 | 烤好的面包立刻倒在晾架上，自然晾凉后封袋保存，切片食用；这面不漂亮，一会儿咱换个漂亮的角度来拍噢 |
| 第16步 | 瞧，这面的颜值还是不错的 |
| 第17步 | 切片后很柔软，组织也不赖 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 高筋粉、酵母、黄油、糖、盐、鸡蛋 |
| 第1步 | 将牛奶鸡蛋糖盐放入面包桶内搅拌均匀。再加入高筋面粉和酵母。 |
| 第2步 | 启动揉面程序。 |
| 第3步 | 一个程序完成后加入黄油。再启动一次揉面程序。 |
| 第4步 | 揉面至扩张阶段。 |
| 第5步 | 进行发酵至2倍大。 |
| 第6步 | 拿出发酵好的面团，揉出面团内的空气。 |
| 第7步 | 将面团擀成椭圆形的大片。 |
| 第8步 | 上面抹上一层豆沙馅。 |
| 第9步 | 从一头卷起后捏紧封口 |
| 第10步 | 放入吐司盒中，进行第2次发酵。 |
| 第11步 | 发酵至9分满，表面刷蛋液。 |
| 第12步 | 入烤箱180°40分钟。拿出晾凉即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面包粉、黄油、白砂糖、盐、酵母粉、蛋液、水、自制红豆沙、奶酥粒 |
| 第1步 | 制作汤种：锅内加入100克水，放入20克面包粉搅匀，放在火上小火加热。 |
| 第2步 | 边加热边搅拌，至糊状离火，晾凉。 |
| 第3步 | 晾凉后的汤种，放入面包桶内，放入鸡蛋，再放45克水。 |
| 第4步 | 放入面包粉，一角放白砂糖，对角放盐，中间放酵母粉。 |
| 第5步 | 启动“imix”程序开始揉面。一个程序结束，加入软化的黄油。再开启一个“imix”程序继续揉面。 |
| 第6步 | 程序结束面团已经很光滑。 |
| 第7步 | 检查一下面团状态，可以拉出很光滑坚韧的手套膜。 |
| 第8步 | 把面团收圆。 |
| 第9步 | 盖保鲜膜醒发一个半小時。（時间充足的话，最好发至2倍大。） |
| 第10步 | 排出面团里的空气，分割成三等份。盖保鲜膜松弛15分钟。 |
| 第11步 | 取一份按扁，擀开，呈长方形。 |
| 第12步 | 翻面，压薄底边。 |
| 第13步 | 均匀抹一层红豆沙，底边不要抹。 |
| 第14步 | 从上至下卷起来，尽量卷紧。接口处捏紧。 |
| 第15步 | 依次完成三份面团，放入面包桶内，压平，盖上盖子，选择“酸奶/低温发酵”。 |
| 第16步 | 发酵至8分满就可以了。（一不小心，有些发过了。）刷蛋水液，撒奶酥粒。 |
| 第17步 | 盖上盖子，选择“烘烤”程序，時间为45分钟，中烧色。面包烤好了。 |
| 第18步 | 取出，放在烤网上晾至手心温度后装入保鲜袋密封保存。凉透后再切片。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋面粉、牛奶、白糖、鸡蛋、干酵母、盐、植物油、鸡蛋液、自制红豆沙 |
| 第1步 | 植物油和白糖放入盆中。 |
| 第2步 | 打入鸡蛋。 |
| 第3步 | 搅拌均匀。 |
| 第4步 | 面粉、酵母粉和盐混合后放入蛋液中，加入牛奶，先用筷子搅拌，再用手和成面团。 |
| 第5步 | 继续揉，至能拉出薄膜状。 |
| 第6步 | 柔和的面团，盖上保鲜膜或湿布进行第一次发酵发酵 |
| 第7步 | 面团发酵的很好，至原来的3倍大，都满出来了。 |
| 第8步 | 面团拿出，揉实按压出内部的空气均分成3份，，盖保鲜膜醒发10分钟。 |
| 第9步 | 做好备用的芝麻桂花红豆沙。 |
| 第10步 | 取一份面团，擀成长椭圆形面片。 |
| 第11步 | 在面片上添加红豆沙，涂抹均匀。 |
| 第12步 | 从左边开始卷起。 |
| 第13步 | 卷好的面团，收口朝下放入吐司盒中，再次发酵。 |
| 第14步 | 发酵好的吐司坯，上面刷上鸡蛋液，烤箱预热，上下火，180度。 |
| 第15步 | 放入烤箱，中下层，烘烤40分钟左右，若表面上色过快，可盖上锡纸至烘烤结束。 |
| 第16步 | 烘焙好取出放在烤架上晾凉。 |
| 第17步 | 量后切片享用吧，超多的红豆沙馅哦 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 高筋面粉、水、酵母、牛奶、砂糖、盐、黃油、鸡蛋、高筋面粉、酵母 |
| 第1步 | 将酵头（即主料）材料放入面包機搅拌均匀即可。 |
| 第2步 | 放在常温或冰箱冷藏发酵4-5倍大。 |
| 第3步 | 按照配方分量要求准备原材料。 |
| 第4步 | 将砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、水和发头面团先放放面包桶。 |
| 第5步 | 然后加入面粉和酵母，酵母要面粉里挖小洞放，肉松备用。 |
| 第6步 | 面包機工作第一次搅拌完成，进入发酵阶段。 |
| 第7步 | 面包機工作第二次搅拌完成，按暂停面包機取出面团整形。 |
| 第8步 | 将面团揉长。 |
| 第9步 | 擀长排气翻面平均放上豆沙酱。 |
| 第10步 | 卷起圆柱形。 |
| 第11步 | 面团在第三次发酵中过程中，再发酵至3·5到4倍大，然后程序会自动进行烘烤。 |
| 第12步 | 面包機就是方便，把材料扔进去就能做出好吃的面包。 |
| 第13步 | 美味的红豆沙吐司就做好啦~开动咯~ |
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