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红萝卜玉米排骨汤

红萝卜、玉米、排骨等食材炖煮而成的营养汤品

菜品概述

该汤品的制作需经过食材预处理、炖煮调味等步骤,2022年泸州实验小学学生参与的亲子烹饪实践验证了其操作可行性,体现了家庭协作的饮食文化价值。

红萝卜玉米排骨汤以红萝卜、玉米、猪脊骨为主要食材,搭配红枣、枸杞等辅料炖煮而成,具有益肠胃、润肺燥的功效。玉米成分可辅助降低胆固醇,红萝卜能促进消化,猪脊骨则富含钙质,适合消化不良及高血压患者适量食用。

做菜菜网为大家免费整理收集5种红萝卜玉米排骨汤的制作方法。

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选材要求

食材新鲜度直接影响汤品品质:

排骨宜选用当日屠宰的猪脊骨,断面呈粉红色且无明显腥味

玉米以颗粒饱满、掐压出汁者为佳,避免使用脱水干瘪品种

红萝卜应表皮光滑无褶皱,切开后芯部颜色均匀

食用建议

该汤品适合作为家庭日常膳食:

糖尿病患者可减少红枣用量以控制糖分摄入

特别适宜糖尿病及消化不良、食欲不振的高血压患者

儿童食用前建议滤除表层油脂,避免消化不良

制作方法

做法【一】
材料猪排骨、玉米、红萝卜、红枣、清水、盐
第1步排骨洗干净,砍块(在市场叫人砍好是最省事的)
第2步准备好红萝卜,玉米,红枣
第3步所有材料倒入瓦锅中,加入适量清水,大火煮开,转中火慢炖半个小時左右
第4步加盐出锅,这样煮的排骨,比较软,我家孩子可爱吃了!
做法【二】
材料红萝卜、玉米、排骨、盐、鸡精
第1步排骨洗净飞水去除血水。
第2步飞水好的排骨再次洗净,红萝卜玉米也洗好切好备用。
第3步将所有材料加入砂锅,倒入水上锅煲开后转中小火煲一小時。
第4步最后加入盐,鸡精调味,很鲜甜又简单的汤!
做法【三】
材料排骨、玉米、红萝卜、生姜、盐
第1步排骨焯火,沥干。
第2步玉米剥皮,切段,胡萝卜削皮切斜刀。
第3步电炖锅中加入清水,放入生姜片,排骨,按快炖键煲汤。
第4步半小時后加入玉米、胡萝卜。
第5步1小時后汤煲好了。
第6步喝汤。
做法【四】
材料排骨、红萝卜、枸杞、盐、玉米、红枣、火麻油、醋
第1步准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净
第2步排骨切块、清洗干净
第3步将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。
第4步最后出锅前加入盐、2到3滴亦舒堂火麻油调味即可。
做法【五】
材料排骨、红萝卜、玉米、盐
第1步准备好食材
第2步红萝卜削皮洗净,玉米洗净。
第3步排骨用清水泡10分钟,泡出血水。
第4步排骨泡好后洗一洗。
第5步食材洗好后,用锅煲。就可以了。
第6步成品
第7步成品。

文化价值

通过2022年泸州实验小学的亲子烹饪案例可知:

该汤品制作过程便于儿童参与食材清洗等简单工序,有助于培养劳动技能

家长可通过指导食材处理、火候观察、调味品添加等环节传递饮食知识

成品呈现的橙黄汤色与食材形态具有视觉吸引力,适宜作为家庭餐桌教育载体

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上一道菜:红烧老鸭

下一道菜:红烧鹅肉

菜品导读 ▽

概述
选材要求
食用建议
制作方法
文化价值

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