菜品特色
营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 肋排、土豆、炖肉料、八角、葱段、姜片、老抽、食盐 |
| 第1步 | 先将排骨开水去污 |
| 第2步 | 十分钟后捞出清洗干净 |
| 第3步 | 然后放入高压锅内，放入炖肉包，葱姜，盐 |
| 第4步 | 把高压锅调制炖排骨档位炖半小時左右 |
| 第5步 | 再把土豆切块，水洗干净备用 |
| 第6步 | 半小時后排骨炖烂了，然后放入炒锅煸炒，放入葱姜八角等配料 |
| 第7步 | 放入老抽继续炒一会 |
| 第8步 | 放排骨汤进锅，继续炖 |
| 第9步 | 把土豆块放入锅内，和排骨一起炖半小時 |
| 第10步 | 出锅了，嘿嘿，第一次发，有些不详细，见谅！ |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 排骨、土豆、葱、姜、花椒、红辣椒、油、盐、酱油、料酒、糖、豆瓣酱、水 |
| 第1步 | 土豆洗净切块备用 |
| 第2步 | 排骨洗净焯水，配料备用 |
| 第3步 | 锅中入油放入糖炒出糖色，放入排骨煸炒，加入葱姜，辣椒，花椒，酱油，料酒翻炒 |
| 第4步 | 放入一勺豆瓣酱提香 |
| 第5步 | 加入开水煮沸转小火慢炖四十分钟 |
| 第6步 | 肉熟后放入土豆块，加少许盐提味 |
| 第7步 | 土豆熟后大火收汁即可 |
| 第8步 | 出锅撒入葱花就可以享用了 |
| 第9步 | 家常美味、请您品鉴 |
| 第10步 | 亲爱的，来一块。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 排骨、五花肉、土豆、八角、花椒、香叶、桂皮、开水、干辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 五花肉切块，与排骨一起焯水备用。 |
| 第2步 | 起锅烧油，放入白糖。 |
| 第3步 | 待白糖冒泡变枣红色。 |
| 第4步 | 下入排骨，五花肉翻炒。 |
| 第5步 | 加入生抽，翻炒至肉微微焦黄。 |
| 第6步 | 倒入开水，没过排骨，加香叶，花椒，干辣椒，桂皮，八角，料酒。大火烧开后转小火。 |
| 第7步 | 大约炖一个小時后将切好的土豆倒入锅中继续炖。 |
| 第8步 | 炖到汤汁浓稠即可。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 排骨、土豆、冰糖、葱姜蒜、调味料等 |
| 第1步 | 冷锅上油，放入冰糖慢慢的融化开。 |
| 第2步 | 冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒。 |
| 第3步 | 炒一会儿，倒入葱姜蒜。 |
| 第4步 | 继续翻炒一会儿，可闻见香味了。 |
| 第5步 | 撒上调料，倒入酱油。 |
| 第6步 | 继续翻炒一会儿，放大八角、大料、盐，倒入水漫过肉,。 |
| 第7步 | 炖上30分钟時放盐再炖20分钟左右。 |
| 第8步 | 肉炖烂，倒入土豆再炖一会儿，到土豆炖烂为止。 |
| 第9步 | 放鸡精，可以出锅了。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 排骨、土豆、葱、姜、蒜、香葱、一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐、味精、花椒、大料 |
| 第1步 | 在超市买的新鲜排骨看颜色就非常新鲜 |
| 第2步 | 锅中烧开水放人排骨焯水去除杂质和血水 |
| 第3步 | 焯好水的排骨立即放入冷水中冲凉后沥干水份 |
| 第4步 | 准备配料花椒和大料姜葱蒜切好备用 |
| 第5步 | 锅中倒入清水放人排骨加入花椒和大料、姜、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、盐大火煮30分钟再中火煮20分钟即可 |
| 第6步 | 另起一锅倒入底油加热放人花椒和大料炸香再放人葱姜蒜爆香 |
| 第7步 | 放人一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀 |
| 第8步 | 放人切好的土豆块大火快速翻炒 |
| 第9步 | 土豆炒至断生添入排骨汤开始炖 |
| 第10步 | 土豆炖至10分钟放人排骨一起炖5分钟 |
| 第11步 | 汤汁收至浓稠時放人盐和味精调味均匀撒上香菜即可出锅享用 |
| 第12步 | 香浓可口的红烧排骨炖土豆装入容器中 |
| 第13步 | 再配上一杯酒好幸福哦 |
| 第14步 | 红烧排骨炖土豆和米饭是最完美的标配 |
| 第15步 | 来一盘果盘甜美在心中 |
| 第16步 | 红烧排骨炖土豆适合每位亲哦好吃到爆 |
| 做法[五]详细图解 » | |
