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红烧肉

菜谱编号:092-415
红烧肉是【杨小宝666】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪五花肉:适量--
辅助料用量
盐:适量冰糖:适量
八角:适量草果:适量
小茴香:适量姜:适量
生抽:适量料酒:适量
鸡精:适量老抽:适量
芝麻:适量--

红烧肉的做法步骤

  • 第十步:加入适量开水
  • 第六步:锅洗净,入适量油,入冰糖
  • 第三步:五花肉切成块
  • 第十四步:出锅装盘,撒上熟芝麻,葱花装饰
  • 第二步:五花肉洗净,入沸水中焯水,煮至没有血水,取出控水
  • 第九步:入适量,生抽,老抽,翻炒
  • 第十一步:大火煮开,转小火慢煨
  • 第八步:入五花肉,翻炒上色
  • 第四步:锅中入少许油,五成热,入五花肉翻炒
  • 第七步:炒至冰糖呈糖色
  • 第一步:材料,姜切片
  • 第十二步:直至煨到,肉酥烂,汤汁浓稠
  • 第五步:炒到肉四面微黄,入步骤一中材料翻炒出香味,捞出
  • 第十三步:入鸡精调味,大火收汁ok
  • 第十五步:很香的哦
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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