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红烧肉

菜谱编号:105-269
红烧肉是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧肉是我们餐桌上过大年不能缺少的美味。它肥而不腻,入口即化

红烧肉主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
带皮五花肉:500克--
辅助料用量
料酒:5克八角:3颗
香叶:3片花椒:2克
桂皮:2克大葱:10克
姜片:5克--

红烧肉的做法步骤

  • 第九步:装盘上桌
  • 第二步:把肉清洗干净放入开水里煮5到8分取出空泔水备用
  • 第七步:做好的红烧肉可以蒸可以炒,还能炖
  • 第一步:所有的原料
  • 第四步:冰糖汁小火慢慢炒成咖啡色
  • 第六步:锅中里倒入开水把肉淹没住,先大火烧开转小火煮一小时后取出
  • 第八步:把肉切薄片皮朝下整齐的摆在碗里放入大葱姜片浇上两勺原汤撒入盐和鸡精陈醋放入蒸锅里大火蒸30分
  • 第三步:开始炒糖色坐上炒锅,锅里放入少许 的食用油放入冰糖小火炒
  • 第五步:轻轻把五花肉放入糖色汁中小火慢慢上糖色
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉。

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