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红枣泥

以红枣为主要原料制作的辅食

菜品概述

红枣泥属于辅食,是由红枣蒸熟,去皮、核,加白糖捣烂制成。对贫血有一定功效。红枣泥软黏香甜,含有丰富的蛋白质和多种维生素等,具有很高的营养效用。

做菜菜网为大家免费整理收集5种红枣泥的制作方法。

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特色

软黏香甜。

做法【一】
材料红枣、芝麻油
第1步红枣清洗表面,泡两小時左右。
第2步放入压力锅,加水、加盖压二十分钟。
第3步泄压,将红枣分别去核。
第4步将去核的红枣放进料理機,打至泥状。
第5步加入芝麻油。
第6步朝一个方向,拌均匀。
第7步将入碗具放冰箱冷藏二十分钟左右,取出便可食用。
做法【二】
材料红枣、米油、调味料等
第1步小米或大米熬粥,取上层米油
第2步红枣上锅蒸熟
第3步取出红枣,放到过滤筛上,过滤掉枣核和枣皮,
第4步枣泥加入米油搅拌均匀即可
做法【三】
材料红枣、水、调味料等
第1步红枣清洗后用厨房剪刀剪开去除枣核。
第2步把红枣肉放锅里,加入没过红枣的水,中火煮开。
第3步中小火一直煮到水分收干,晾凉。
第4步把煮好的红枣少分次放料理杯里,用料理棒低速搅打细腻。
第5步打好一次就接着加红枣肉再打,一直把所有的红枣肉打完。
第6步成品图。200克红枣共制作了大约600克红枣泥,可以冲调牛奶,调理面包蛋糕用。
做法【四】
材料红枣、红枣、调味料等
第1步红枣洗净上锅蒸熟。
第2步去掉核。
第3步把红枣放入料理機加温水打成泥。
第4步放在滤网上过滤。
第5步成品图。
做法【五】
材料干红枣、水、调味料等
第1步将250g干红枣洗净放入煮锅中。
第2步锅中放水浸泡,泡半小時以上。
第3步由于红枣会浮在水面上,浸泡的時候可以用东西压一下。大火把水烧开,转小火煮半小時,中间可上下翻动一次,煮的过程中还是用东西把红枣压一下。
第4步煮好的红枣就不会浮在水面了,吸水后会略微下沉。
第5步关火后可以多泡一会儿,十多分钟后取出剥皮,此時的红枣吸水后会比较饱满,皮很容易就剥下来了。
第6步将剥皮后的红枣放到面粉筛里。
第7步用勺子碾压红枣,枣泥从筛子下方漏下,枣核被留在筛子里。面粉筛不宜用太密的,否则枣泥会比较难漏下去。
第8步一碗枣泥就做好了,250g干红枣,枣泥成品为350g。
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上一道菜:红烧咸鱼

下一道菜:蝴蝶卷

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