原料与配料
主料通常选用新鲜黄豆芽500克与粉条200克，粉条可选用宽粉或红薯粉条，需提前泡发至柔软。辅料包含葱、姜、蒜等调味基础料，部分菜谱会添加海带丝、青椒丝或香菜碎提升风味层次。调味料主要以盐、糖、酱油为主，辅以胡椒粉、料酒等提鲜。
烹饪步骤
原料处理：黄豆芽需摘洗干净并控水，粉条用热水浸泡30分钟至柔软，部分做法需将豆芽焯水断生
炝锅爆香：热油煸炒葱姜蒜末至出香，部分版本会加入腌制肉丝增加荤香
主料翻炒：先下豆芽翻炒至半熟，再放入泡发的粉条混合均匀
调味焖煮：加入盐、酱油、糖等基础调料后，中火焖煮约10分钟使粉条充分吸收汤汁，关火前撒入香菜碎利用余温焖熟
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 黄豆芽、粉条、菠菜、木耳、蚝油、盐、葱、蒜、五香粉、生抽、鸡精 |
| 第1步 | 准备食材，也可以加上五花肉和红萝卜！粉条提前泡好，葱切碎，蒜切碎，木耳切丝，菠菜用水炒一下去掉草酸。 |
| 第2步 | 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，加入黄豆芽，炒至豆芽变软加入调料，盐，五香粉，生抽，鸡精，蚝油。 |
| 第3步 | 翻炒均匀后加入一點清水，加入粉条，菠菜炒一分钟。 |
| 第4步 | 出锅，非常简单的家常菜。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 黄豆芽、粉条、蒜 |
| 第1步 | 准备好黄豆芽跟粉条，这里的黄豆芽是自发的也可以直接那种长尾巴的，粉条剪短提前用冷水泡一会。 |
| 第2步 | 烧一锅清水，水沸腾后下粉条，煮至八分熟即可。 |
| 第3步 | 煮好捞出，泡在凉水里备用，也是防止粉条粘在一起。 |
| 第4步 | 起锅热油，下蒜末爆香。 |
| 第5步 | 把豆芽倒入锅内，大火翻炒。 |
| 第6步 | 加入两勺蚝油、两勺原酿酱油，大火炒至断生。 |
| 第7步 | 倒入沥水后的粉条，再撒上少许盐调味。 |
| 第8步 | 最后倒入少许水，轻轻翻炒几下即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 黄豆芽、粉条、蒜、姜、红干椒 |
| 第1步 | 黄豆芽放入开水中焯水后捞出。 |
| 第2步 | 粉条放入开水中煮熟。 |
| 第3步 | 炒锅上火，油热后放入蒜末、姜末炝锅。 |
| 第4步 | 倒入调好的料汁，接着再放入黄豆芽翻炒。 |
| 第5步 | 放入粉条及红干椒一起翻炒。（喜欢吃辣的可以先用红干椒炝锅，我主要是考虑孩子不能吃辣，所以晚放了。） |
| 第6步 | 出锅前放入盐、鸡精，翻炒一下即可出锅了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 黄豆芽、青椒、红椒、花生油、盐、老抽、生抽 |
| 第1步 | 黄豆芽和青红椒。 |
| 第2步 | 粉条稍绰，捞出备用。 |
| 第3步 | 锅内适量油烧热，葱姜八角，花椒炒香。 |
| 第4步 | 黄豆芽炒半熟。 |
| 第5步 | 适量盐，生抽，老抽翻炒两下。 |
| 第6步 | 粉条，青红椒放入。 |
| 第7步 | 炒至粉条透明关火，盛盘。 |
| 第8步 | 成品。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 黄豆芽、红薯粉条、葱、盐、酱油、鸡精、蒜 |
| 第1步 | 温水泡粉条，一定要泡软大概需要一个小時以上。 |
| 第2步 | 黄豆芽洗净沥干水分。 |
| 第3步 | 葱蒜爆香倒入黄豆芽。 |
| 第4步 | 黄豆芽炒至八成熟時加入粉条。 |
| 第5步 | 翻炒中加入适量的酱油，盐，水，鸡精翻炒一会儿后即可出锅（粉条很吃水可以分别加上两三次水）。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 黄豆芽、粉条、尖椒、葱花、辣椒、油、盐、酱油、醋 |
| 第1步 | 半斤黄豆芽即可。 |
| 第2步 | 粉条先煮一下，之后切段。 |
| 第3步 | 准备1个尖椒切丝。 |
| 第4步 | 锅内放入底油，热后把葱花和辣椒放进去，加入盐、少许酱油。 |
| 第5步 | 把黄豆芽和尖椒一起放进去煸炒。 |
| 第6步 | 黄豆芽将熟的時候将粉条放进去继续煸炒，出锅前淋入少许醋。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 黄豆芽、土豆、韭菜、粉条、料酒、生抽、糖、八角、盐、蒜、干辣椒、五香粉、姜 |
| 第1步 | 粉条入清水中浸泡至软。 |
| 第2步 | 放入开水锅中煮熟。 |
| 第3步 | 捞出沥干。 |
| 第4步 | 蒜切片，姜切丝，干辣椒切段。 |
| 第5步 | 黄豆芽洗净控干，韭菜洗净切段。 |
| 第6步 | 锅中倒油，放入八角小火炒香。 |
| 第7步 | 放入姜丝、辣椒继续炒出香味。 |
| 第8步 | 倒入黄豆芽煸炒。 |
| 第9步 | 加入料酒、生抽，煸炒均匀，倒入一小碗开水盖盖焖煮片刻。 |
| 第10步 | 加入粉条，生抽、五香粉炒匀。 |
| 第11步 | 加入盐、糖、蒜片煸炒，最后加入韭菜至变色。 |
| 第12步 | 出锅装盘。 |
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