食谱营养
粉皮：粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特點。
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
热量 (365.65千卡) ·蛋白质 (3.32克) ·脂肪 (21.20克) ·碳水化合物 (42.94克) ·膳食纤维 (2.59克) ·维生素a (18.60微克) ·胡萝卜素 (111.50微克) ·硫胺素 (0.11毫克) ·核黄素 (0.08毫克) ·尼克酸 (0.85毫克) ·维生素c (9.00毫克) ·维生素e (15.21毫克) ·钙 (155.91毫克) ·磷 (96.80毫克) ·钠 (1211.04毫克) ·镁 (44.81毫克) ·铁 (7.33毫克) ·锌 (1.34毫克) ·硒 (2.27微克) ·铜 (1.11毫克) ·锰 (1.21毫克) ·钾 (191.67毫克)
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 黄瓜、干粉皮、葱末、蒜末、生抽、醋、香油 |
| 第1步 | 黄瓜拍碎切小块。 |
| 第2步 | 干粉皮入开水锅焯1分钟至透明即可。 |
| 第3步 | 粉皮切片。 |
| 第4步 | 葱蒜切末。 |
| 第5步 | 粉皮，黄瓜放入盆里，加入生抽，醋，香油，葱蒜拌匀即可。 |
| 第6步 | 成品图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 黄瓜、粉皮、豆腐皮、油炸花生、调味料等 |
| 第1步 | 黄瓜切丝，粉皮，豆腐皮。 |
| 第2步 | 加入醋，生抽，白糖，盐，香油搅拌均匀。 |
| 第3步 | 加入油炸花生，芝麻酱在继续搅拌一下。 |
| 第4步 | 成品图，太好吃了。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 粉皮、黄瓜、葱、蒜、香菜、花生酱、糖、醋、酱油、盐、香油、麻油 |
| 第1步 | 准备好的食材。 |
| 第2步 | 粉皮洗干净，黄瓜去皮插丝。 |
| 第3步 | 放入葱蒜香菜 |
| 第4步 | 放入花生酱醋糖酱油香油麻油搅拌均匀。 |
| 第5步 | 装盘。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 黄瓜、粉皮、葱、蒜、香菜、酱油、糖、醋、香油、麻油 |
| 第1步 | 准备好材料。 |
| 第2步 | 葱蒜香菜切沫。黄瓜切块。 |
| 第3步 | 将粉皮黄瓜葱蒜想在放在一起，在放入芝麻，酱油香油麻油醋糖搅拌均匀即可。 |
| 第4步 | 装盘。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 绿豆粉皮、黄瓜、蒜泥、盐、生抽、陈醋、香油 |
| 第1步 | 绿豆粉皮一张半，开水浸泡至软。 |
| 第2步 | 过凉水捞出控水。 |
| 第3步 | 黄瓜拍扁，切二指段。 |
| 第4步 | 粉皮，黄瓜，胡萝卜碎(配色用)放盆内。 |
| 第5步 | 蒜，适量盐。 |
| 第6步 | 捣成蒜泥，倒入一點清水，生抽，陈醋，香油，香辣酱调成浇汁。 |
| 第7步 | 浇到黄瓜上。 |
| 第8步 | 拌匀盛盘。 |
| 第9步 | 成品。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 黄瓜、粉皮、盐、生抽、醋、香油 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 黄瓜洗净切丝。 |
| 第3步 | 粉皮用水清洗。 |
| 第4步 | 粉皮切段。 |
| 第5步 | 将黄瓜粉皮放入盆中。 |
| 第6步 | 加入适量盐。 |
| 第7步 | 加入生抽。 |
| 第8步 | 加入醋。 |
| 第9步 | 加入香油。 |
| 第10步 | 搅拌均匀即可装盘食用。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 自制豌豆粉皮、黄瓜、盐、醋、生抽、蚝油、香油、辣椒油、麻油 |
| 第1步 | 自已用豌豆粉做的粉皮 |
| 第2步 | 切条放入容器中 |
| 第3步 | 黄瓜洗净切丝放在粉皮上 |
| 第4步 | 加入所有调料 |
| 第5步 | 成品图 |
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