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黄瓜拌腐竹

以腐竹、黄瓜为主料的菜品

菜品概述

黄瓜拌腐竹是一道以腐竹为主要食材制作的美食。

做菜菜网为大家免费整理收集8种黄瓜拌腐竹的制作方法。

黄瓜拌腐竹cover-1
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制作方法

做法【一】
材料黄瓜、腐竹、黑木耳、蒜瓣、肉、小葱、花生油、盐、酱油、醋、蚝油、玉米淀粉、香油
第1步将肉先切片。
第2步再改刀切成条。
第3步加盐抓捏均匀。
第4步再加入淀粉。
第5步抓捏均匀,腌制备用。
第6步油锅小火,分开放入肉丝。
第7步倒入少量酱油。
第8步定型后,翻炒均匀,使之上色。
第9步炒熟后盛出备用。
第10步黄瓜切片。
第11步发制好的腐竹,切段。
第12步小葱切碎,蒜瓣切粒。
第13步将黄瓜,腐竹,泡发好的木耳,小葱,蒜粒放一起。
第14步再放入处理好的粉肉丝。
第15步将它们一起倒入大碗中。
第16步加入适量盐。
第17步加入耗油。
第18步加入酱油。
第19步加入醋。
第20步加入香油。
第21步调拌均匀。
第22步盛盘,可以开吃喽。
第23步成品。
做法【二】
材料黄瓜、腐竹、蚝油、醋、味极鲜酱油、辣椒油
第1步腐竹泡发至软,洗净切段。
第2步入锅焯水后取出沥干水分。
第3步黄瓜洗净切片。
第4步将黄瓜腐竹放入干净盆中加入味极鲜酱油。
第5步加入醋。
第6步加入蚝油。
第7步加點辣椒油拌匀即可。不喜欢吃辣的可以不加辣椒油。
第8步成品图
第9步成品图。
做法【三】
材料泡发腐竹、黄瓜、红椒、油、盐、油泼辣子、醋、生抽、熟芝麻
第1步腐竹提前泡发。
第2步打斜刀切段。
第3步入开水锅焯水捞出,去除豆腥味。
第4步放入黄瓜片和红椒碎。
第5步锅中入油烧热淋入,加油泼辣子,盐,醋,生抽,熟芝麻搅拌均匀即可。
第6步快手小菜,请您品鉴。
第7步成品图
做法【四】
材料腐竹、黄瓜、干辣椒、花椒、熟黑芝麻、调味料等
第1步准备好材料。
第2步腐竹提前2小時用冷水浸泡;
第3步泡发后的腐竹洗净切斜段;
第4步将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干;
第5步黄瓜切菱形片;干辣椒切小段;
第6步将腐竹和黄瓜放入大碗中,加生抽、味精、白糖、盐、醋、香油腌一小会儿;
第7步洒黑芝麻拌匀;
第8步锅加油,放花椒炒香变焦后去掉,放入辣椒段炒香关火;
第9步倒在腐竹上拌均匀即可。
做法【五】
材料黄瓜、腐竹、花生、葱蒜、老干妈辣椒酱、调味料等
第1步黄瓜洗干净切段。
第2步大蒜。葱花切碎。
第3步花生入锅炒几分钟。
第4步取出切碎。
第5步油锅烧至六成熟倒入玉米油,入花生,葱花。大蒜老干妈辣椒酱煸炒片刻。
第6步将花生拌料倒入与黄瓜拌均匀。
第7步腐竹提前熟开,加入与黄瓜,加入醋,白糖,生抽,盐一起拌均匀。
第8步美味好吃!
做法【六】
材料黄瓜、腐竹、炒花生、香菜、蒜、芝麻、拌饭辣椒、调味料等
第1步黄瓜。
第2步削皮切块。
第3步放适量的盐腌十五分钟。
第4步杀出水分,倒掉。
第5步准备泡发好的腐竹(干腐竹80克)、香花、炒花生米。
第6步腐竹切段。
第7步水开后焯下水,捞起放凉。
第8步腐竹放入黄瓜盆里。
第9步准备蒜末、拌饭辣椒、辣椒粉、白芝麻。
第10步浇上热油。
第11步放入糖、酱油、陈醋、香油拌匀。
第12步香菜放入食材内。
第13步浇入酱汁。
第14步充分拌匀入味。
第15步最后撒上花生米,完成。
第16步酸辣开胃菜。
做法【七】
材料黄瓜、腐竹、姜末、蒜末、芝麻酱、调味料等
第1步将黄瓜清洗干净,用刀背拍松,切段,装盘待用。
第2步将腐竹用温水泡发后,挤干水分,切段,装盘待用。
第3步将黄瓜,腐竹放入容器内。
第4步加入姜蒜末,白糖,精盐,香醋,芝麻酱,辣椒油。
第5步将所有材料搅拌均匀。
第6步将所有材料搅拌均匀的黄瓜腐竹装盘即可。

黄瓜拌腐竹成品实拍

黄瓜拌腐竹成品图1黄瓜拌腐竹成品图2黄瓜拌腐竹成品图3
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上一道菜:椒盐土豆

下一道菜:鸡肉馄饨

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