简介
1.黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
2. 老黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进機体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3.黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4. 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5. 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优點，还适合加工成多种佳肴。
主料
黄瓜 一根
火腿肠 3根
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 黄瓜、火腿肠、盐 |
| 第1步 | 黄瓜削皮，切片。 |
| 第2步 | 火腿切片。 |
| 第3步 | 锅内放油，油热放火腿。 |
| 第4步 | 加入黄瓜翻炒，加入适量盐，翻炒出锅。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 黄瓜、小火腿、调味料等 |
| 第1步 | 所需材料 |
| 第2步 | 切好备用菜品 |
| 第3步 | 将锅中放入少许食用油，等油微热時一起将黄瓜火腿下锅翻炒，看到黄瓜变软放入盐，鸡精立即起锅 |
| 第4步 | 成品 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 黄瓜、火腿、盐、蚝油、食用油、醋 |
| 第1步 | 黄瓜与火腿切条，火腿选择肉含量多的 |
| 第2步 | 热油，下黄瓜条，依个人口味加一點點盐，加一點醋保持黄瓜的清脆～翻炒一会 |
| 第3步 | 火腿加进去，倒入蚝油，翻炒一会～ |
| 第4步 | 出锅了，就这么简单～ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 黄瓜、火腿肠、油、盐、生抽、蒜、小米椒、青椒、鸡精 |
| 第1步 | 黄瓜洗净切片 |
| 第2步 | 青椒，小米椒，蒜火腿肠切好 |
| 第3步 | 锅内放油烧热，爆香辣椒蒜 |
| 第4步 | 放入黄瓜翻炒 |
| 第5步 | 在放入火腿，盐生抽调味 |
| 第6步 | 最后放入鸡精翻炒一下盛出 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 黄瓜、火腿、蒜、盐、鸡粉 |
| 第1步 | 黄瓜火腿切片。 |
| 第2步 | 蒜爆香。 |
| 第3步 | 大火爆炒。 |
| 第4步 | 炒制变色放點水（因为幼儿有點咬不碎黄瓜就加水焖一会）成人吃可以不加水直接爆炒变色就可以装盘。 |
| 第5步 | 焖成这样就可以起锅装盘了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 黄瓜、火腿、油、盐、生抽 |
| 第1步 | 黄瓜洗净切片。 |
| 第2步 | 火腿去皮切片。 |
| 第3步 | 锅里加入油烧热后倒入火腿翻炒一分钟。 |
| 第4步 | 倒入黄瓜翻炒五分钟。 |
| 第5步 | 期间加入盐和生抽，翻炒五分钟即可。 |
| 第6步 | 成品。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 黄瓜、火腿肠、生姜、大蒜、盐、白醋、鸡精、红辣椒 |
| 第1步 | 准备所有食材。 |
| 第2步 | 黄瓜火腿切片，红椒切块备用。 |
| 第3步 | 热锅加油放入生姜大蒜炒香。 |
| 第4步 | 倒入火腿辣椒翻炒片刻。 |
| 第5步 | 加入黄瓜继续翻炒断生。 |
| 第6步 | 加盐白醋鸡精调味即可。 |
| 第7步 | 装盘出锅。 |
| 第8步 | 成品图 |
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