制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 黄瓜、面粉、调和油、盐 |
| 第1步 | 黄瓜清洗干净备用。 |
| 第2步 | 切块放入料理機。 |
| 第3步 | 打碎，过滤后，汁做黄瓜汁饮，粗渣准备做煎饼。 |
| 第4步 | 加适量面粉，搅拌成团。 |
| 第5步 | 根据面团的软硬，再适量加些水，搅拌成稀糊，加少许盐调味。 |
| 第6步 | 煎饼成品。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 黄瓜、面粉、鸡蛋、香肠 |
| 第1步 | 黄瓜一根洗净备用。 |
| 第2步 | 将洗净的黄瓜切成细丝备用。 |
| 第3步 | 小香肠两根，切成小粒备用。 |
| 第4步 | 将黄瓜丝、香肠粒和一个鸡蛋放入碗中。 |
| 第5步 | 加入调味料和面粉。 |
| 第6步 | 搅打均匀的面糊备用。 |
| 第7步 | 煎锅放油，烧热放入调制好的面糊。 |
| 第8步 | 一面定型后，翻面煎另一面，煎熟出锅即可食用。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 黄瓜、面粉、调和油、盐 |
| 第1步 | 黄瓜去皮切丝。 |
| 第2步 | 撒上面粉拌匀，加少许盐调味，拌成黄瓜饼稠糊。 |
| 第3步 | 抓少许面粉。 |
| 第4步 | 放上一团黄瓜丝糊。 |
| 第5步 | 再撒上些干面粉。 |
| 第6步 | 用干粉把黄瓜丝糊包裹均匀，拍成黄瓜丝饼坯。 |
| 第7步 | 热锅凉油，放入饼坯。 |
| 第8步 | 定型后翻面。 |
| 第9步 | 一面煎出花后再翻面。 |
| 第10步 | 黄瓜丝饼两面都煎出花后，就好了。 |
| 第11步 | 成品。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 黄瓜、小米椒、姜末、柴鸡蛋、面粉、盐、花生油、花椒粉 |
| 第1步 | 黄瓜1根，小米椒2个，姜适量。 |
| 第2步 | 黄瓜擦细丝，姜小米椒切末。 |
| 第3步 | 面粉2勺，柴鸡蛋一个。 |
| 第4步 | 加入适量水搅成稍稠面糊。 |
| 第5步 | 适量花椒粉，盐搅匀。 |
| 第6步 | 不粘平底锅适量油转匀，面糊倒入。 |
| 第7步 | 转动平底锅，使煎饼变圆。开中小火煎制。 |
| 第8步 | 煎至面糊凝固，晃动平底锅，使煎饼脱离锅底，受热均匀。 |
| 第9步 | 煎至两面金黄，用一个大盘扣上，翻过平底锅，使饼平铺大盘上，再翻扣到菜板上。 |
| 第10步 | 用刀切米字刀，用小圆碟扣下圆心。 |
| 第11步 | 一块一块摆入盘中。小碟盛上自制西瓜酱。 |
| 第12步 | 成品。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、黄瓜、盐、食用油、十三香 |
| 第1步 | 个黄瓜洗干净。 |
| 第2步 | 擦成丝。 |
| 第3步 | 面粉放入碗中加入盐，十三香。 |
| 第4步 | 面粉中加入水和成面糊，不要太稀也不能太酱用勺子到能慢慢流动。 |
| 第5步 | 黄瓜丝加入面糊中搅拌均匀。 |
| 第6步 | 电饼铛加热后加入一點油。 |
| 第7步 | 舀一勺面糊倒入电饼铛中摊开。 |
| 第8步 | 加热到底部金黄后翻面至另一面也金黄色后出锅。 |
| 第9步 | 成品。 |
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