原料配方
核心配方包含低筋面粉（35-100克）、椰子粉（15-50克）、黄油（25-50克）及蛋黄（1-2个），配比随不同食谱略有差异：
粉类材料：低筋面粉与奶粉按3:1比例混合，提供基础结构支撑
乳脂成分：软化黄油与牛奶调配，提升面团延展性
椰蓉用量：每100克面团需裹10-15克表层椰蓉
关键技巧
蛋液分次加入：每次搅拌至完全吸收，防止油水分离
面团处理原则：揉制時长不超过30秒，保证酥松口感
温度控制要點：黄油软化至手指可轻松按压状态
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 椰丝、低筋面粉、纯牛奶、蛋黄、黄油、细砂糖 |
| 第1步 | 黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。 |
| 第2步 | 分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。 |
| 第3步 | 在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。 |
| 第4步 | 用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。 |
| 第5步 | 取一小块面团，搓成直径约2·5CM的小球。 |
| 第6步 | 照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 椰丝、低筋面粉、黄油、细砂糖、奶粉、鸡蛋 |
| 第1步 | 黄油切成小块，室温软化。 |
| 第2步 | ·用打蛋器打到颜色变白，稍微膨大后加入细砂糖，搅拌均匀。 |
| 第3步 | 分3次加入鸡蛋液，每次完全拌匀后再加下一次。 |
| 第4步 | 加入奶粉拌匀。 |
| 第5步 | 加入椰丝和低筋面粉。 |
| 第6步 | 搅拌均匀，面糊呈湿润状态。 |
| 第7步 | 取一小块面团，搓成小球，在椰丝碗里滚一圈，表面均匀沾上椰丝。 |
| 第8步 | 将椰丝球均匀排入烤盘，放入预热好的烤箱，170度，18分钟左右，烤到表面金黄即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 椰丝、低筋面粉、牛奶、蛋黄、糖粉、黄油 |
| 第1步 | 椰丝100克、椰丝10克(沾表面)、低筋面粉35克、牛奶20克、蛋黄1、糖粉50、黄油50克。 |
| 第2步 | 黄油室温软化。 |
| 第3步 | 低筋面粉和奶粉准确称量。 |
| 第4步 | 加入糖粉，过筛放入黄油中，再把蛋黄分次加进去。 |
| 第5步 | 将所有材料用打蛋器搅拌均匀。 |
| 第6步 | 搓成大小差不多的小球。 |
| 第7步 | 然后外面粘上一层椰丝。 |
| 第8步 | 烤盘铺上锡纸，将搓好的椰丝球摆放好。 |
| 第9步 | 入烤箱咯。 |
| 第10步 | 烤箱中层，上下火，165，15分钟，烤到表面金黄。 |
| 第11步 | 好嘞，满屋的奶香味，好诱人，你也动手自己做一做吧。 |
| 第12步 | 拿出来晾凉之后就可以食用啦。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 低筋面粉、椰丝、黄油、细砂糖、奶粉、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 黄油软化，各类原料称重。 |
| 第2步 | 将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大，呈粘稠浓滑状。 |
| 第3步 | 加入糖，搅打均匀。 |
| 第4步 | 分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加入下一次。 |
| 第5步 | 加入奶粉，搅打均匀呈浓滑细腻的状态。 |
| 第6步 | 加入100g椰丝和80g低筋面粉，轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。 |
| 第7步 | 取一小块面团，搓成直径约2cm的小球，并在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀的沾上一层椰丝。 |
| 第8步 | 依次做好所有小球，放入烤盘。然后放入160度预热好的烤箱中层约25分钟烤至表面金黄即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 椰蓉、黄油、蛋黄、低粉、奶粉、牛奶、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 黄油室温软化加入白糖打发至稍微蓬松的状态 |
| 第2步 | 加入蛋黄搅打均匀 |
| 第3步 | 加入牛奶搅打均匀 |
| 第4步 | 加入椰蓉、奶粉和低粉 |
| 第5步 | 翻拌至没有干粉即可，不可过多翻拌 |
| 第6步 | 取适量面团团成圆球，一定要保证所有面团的大小基本一致 |
| 第7步 | 放在椰蓉中滚一下 |
| 第8步 | 依次做好所有的椰蓉球，均匀的码放在烤盘中，烤箱180度上下火预热10分钟再看15分钟左右即可 |
| 第9步 | 成品欣赏 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 椰丝、低筋面粉、奶粉、牛奶、蛋黄、黄油、糖 |
| 第1步 | 原料就很简单 |
| 第2步 | 将黄油软化，并加入糖，拌匀，然后略微打发 |
| 第3步 | 然后分次加入蛋黄，拌匀 |
| 第4步 | 再分次加入牛奶，拌匀 |
| 第5步 | 最后加入椰丝，奶粉，低筋面粉，轻轻的揉成面团，切勿过度揉捏 |
| 第6步 | 把面团分成小球，尽量大小均匀，约每个30克，以免烤的時候有的不熟 |
| 第7步 | 分好后再裹一层椰丝 |
| 第8步 | 准备进入烤箱啦，180度，烤20分钟左右 |
| 第9步 | 出炉啦，快快快，好浓的椰子味啊，有的人不喜欢这味，我却情有独钟 |
| 第10步 | 搭配几个樱桃吧，挺漂亮滴！ |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 椰丝、低筋面粉、奶粉、牛奶、蛋黄、黄油 |
| 第1步 | 黄油软化，加入细砂糖。 |
| 第2步 | 把黄油和细砂糖搅拌均匀。 |
| 第3步 | 把黄油和细砂糖稍微打发（打发到黄油体积稍有膨大即可）。 |
| 第4步 | 分次加入蛋黄，搅拌均匀。 |
| 第5步 | 在搅拌好的混合物里，倒入牛奶搅拌均匀。 |
| 第6步 | 在搅拌好的混合物里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。 |
| 第7步 | 用手搅拌均匀，轻轻揉成面团（不要过度揉搓）。 |
| 第8步 | 取一小块面团，搓成直径约2·5厘米的小球。 |
| 第9步 | 把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。 |
| 第10步 | 照这个方法做好所有小球，排入烤盘。 |
| 第11步 | 送入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火，180℃，15~20分钟。 |
| 第12步 | 烤到表面金黄即可出炉。 |
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