| 做法【一】 | |
| 材料 | 棉花糖、黄油、奶粉、花生、蔓越莓干 |
| 第1步 | 原料：奶粉、花生、棉花糖、蔓越莓干、黄油，还有做牛轧糖用到的小工具和糖纸。 |
| 第2步 | 将花生用小火炒熟。 |
| 第3步 | 炒熟的花生去皮，掰成两半，蔓越莓干切碎。 |
| 第4步 | 不粘锅中加入黄油，小火加热融化。 |
| 第5步 | 加入棉花糖，不断地搅拌，与黄油融化在一起。 |
| 第6步 | 加入奶粉，继续搅拌，液体加入奶粉后，会越来越粘。 |
| 第7步 | 当看不到奶粉的干粉時，加入花生和蔓越莓碎，用力搅拌。 |
| 第8步 | 将搅拌好的糖移到牛轧糖塑料盘上。 |
| 第9步 | 用擀面杖来回的压平整即可，然后放凉，待到牛轧糖不粘刀時，切块包上漂亮的糖纸即可。 |
| 第10步 | 成品。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 花生碎、蔓越莓、奶粉、棉花糖、黄油 |
| 第1步 | 黄油小火融化过半，加棉花糖翻炒至融化拉丝。 |
| 第2步 | 加入奶粉拌匀，关火。 |
| 第3步 | 加入花生碎和蔓越莓碎，拌匀。 |
| 第4步 | 倒至铺好的油纸，整成约1厘米厚的正方形。 |
| 第5步 | 放置稍凉切块，我在方子里多加5克黄油，做好的牛轧糖比较软，切大一點也不要紧，很好咬。 |
| 第6步 | 包糖纸，方便保存。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 棉花糖、奶粉、花生碎、蔓越莓干、黄油 |
| 第1步 | 五种食材准备好。 |
| 第2步 | 不粘锅加黄油化开以后，加入棉花糖化开，再加花生搅拌，再加蔓越莓搅拌，再加奶粉搅拌，都加好搅拌好倒入不粘烤盘定型。 |
| 第3步 | 凉了以后根据自己喜好切好，喜欢可以用糖纸包好。 |
| 第4步 | 简单，零失败的牛轧糖做好了，吃起来就是小時候熟悉的味道呢。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 白色棉花糖粒、熟花生粒、红莓干、奶粉、无盐黄油、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 把黄油放入不粘锅，开小火融化； |
| 第3步 | 改中小火倒入棉花糖，搅拌融化； |
| 第4步 | 再转小火倒入奶粉 |
| 第5步 | 搅拌成团； |
| 第6步 | 关火倒入花生碎红莓干，搅拌均匀 |
| 第7步 | 移到油纸上，用手再次揉匀成团，用擀面棍擀平 |
| 第8步 | 自然晾凉后切成条；最后，装入密封罐，或用糖纸包好，搞定！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 黄油、全脂奶粉、棉花糖、花生、蔓越莓干、黑芝麻 |
| 第1步 | 先把花生用清水冲洗一下，沥干水分，入烤箱150度约烤15-20分钟，无需预热。 |
| 第2步 | 烤完的花生待冷却后去皮，掰成两半。（不掰开也是可以） |
| 第3步 | 把黑芝麻入不粘锅中小火炒熟。 |
| 第4步 | 用刀把蔓越莓切碎。 |
| 第5步 | 把需要的食材准备起。 |
| 第6步 | 把黄油放入不粘锅内，小火加热至融化。 |
| 第7步 | 待黄油融化完毕，加入棉花糖小火加热至融化。 |
| 第8步 | 切记要用小火，不然黄油容易焦糊了。 |
| 第9步 | 加入奶粉，迅速翻拌。 |
| 第10步 | 翻拌直至看不到奶粉状态即可。 |
| 第11步 | 倒入花生、黑芝麻和蔓越莓。 |
| 第12步 | 迅速翻拌均匀，用手摸着干而不粘手即可。 |
| 第13步 | 然后把糖团放在不粘烤盘内整形，如果没有不粘盘，可以直接放在油纸上整形的，有擀面杖的话可以直接擀平。 |
| 第14步 | 放凉稍带點余温即可用刀切开，切成长条状。 |
| 第15步 | 给完成牛轧糖包上糯米纸和糖果纸。 |
| 第16步 | 满满的料，平時不爱吃糖的我都吃了好几颗，奶香浓郁。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 花生、奶粉、棉花糖、蔓越莓、葡萄干、扁桃仁、黃油 |
| 第1步 | 先把花生放在烤箱烤熟去皮，所有原料备齐 |
| 第2步 | 炒锅放入黄油加热 |
| 第3步 | 放入奶粉迅速拌匀 |
| 第4步 | 忘记拍放入花生，蔓越莓和葡萄干的步骤了 |
| 第5步 | 放凉切块 |
| 第6步 | 味道不错哦，包上花花的糖纸 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 落基山棉花糖、黄油、脱皮花生、雀巢奶粉、蔓越莓干 |
| 第1步 | 全部材料大合影 |
| 第2步 | 花生均匀铺撒在烤盘中，入烤箱中层，150度上下火15分钟，不用预热，直接放入 |
| 第3步 | 烤花生時可以处理一下材料：蔓越莓干切碎 |
| 第4步 | 棉花糖用剪刀剪成小块，不剪其实也可以 |
| 第5步 | 烤熟的花生脱皮，擀成碎粒，不要特别碎，成小块即可 |
| 第6步 | 不粘炒锅中放入黄油，小火加油至融化 |
| 第7步 | 将棉花糖倒入黄油中，不停地用刮铲翻拌 |
| 第8步 | 直到棉花糖全部融化，与黄油混合在一起 |
| 第9步 | 将奶粉倒入锅中 |
| 第10步 | 混合均匀，无干粉状态 |
| 第11步 | 关火，将花生碎和蔓越莓碎倒入锅中，用刮铲略微混合 |
| 第12步 | 提前在台子上铺上揉面垫，如果没有揉面垫就用一张耐高温的保鲜膜，将牛轧糖材料倒在垫子上，把垫子当成手套，将材料揉成一个紧实的糖团；垫子当手套，可以隔热，也不用直接接触糖块，保证了卫生 |
| 第13步 | 将揉好的糖团放进法焙客牛轧糖模具中，用配套的小垫将糖团按平 |
| 第14步 | 将小垫放在糖团上，用配套的擀面杖擀平，四周也要擀平；然后放在阴凉处放凉 |
| 第15步 | 将糖团从模具中倒出来，放在案板上 |
| 第16步 | 用法焙客的条形尺子和利刀将糖团切割成均匀的细条 |
| 第17步 | 再改刀切成小块 |
| 第18步 | 包上自己喜欢的糖纸，如果讲究些可以裹上糯米纸再包糖纸 |
| 第19步 | 漂亮吧 |
| 第20步 | 好有料的花生蔓越莓牛轧糖 |
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花生蔓越莓牛轧糖
以白棉花糖、椰子油为主料的食品
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