造型特点
通过筷子夹持定型：将两个切面朝外的小面卷并排摆放，在中间1/3处用筷子施加压力形成蝴蝶身体，两侧自然展开为翅膀。部分高阶做法会切开两端形成触须，或用枸杞點缀作为蝶身装饰。山东地区变体的分层结构中，夹豆沙馅的面层可使蝶翼截面呈现螺旋纹理。
营养价值
主要成分包含：
小麦粉：每百克含蛋白质9.4g、碳水化合物75g
南瓜：富含多糖类、维生素及钴等元素，蒸制后添加可促进新陈代谢和骨骼发育
玉米粉：与小麦粉混合制作彩色面团
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 中粉、火龙果果汁、砂糖、酵母、豆沙馅 |
| 第1步 | 准备好的食材 |
| 第2步 | 把中粉、砂糖、酵母放入盆里，加入果汁和面 |
| 第3步 | 和成光滑的面团 |
| 第4步 | 放在温暖处发酵至两倍大，我用的烤箱低温发酵50分钟 |
| 第5步 | 把发酵好的面团压扁排气，再揉圆松弛10分钟，把面团擀开，擀成长方形 |
| 第6步 | 对半切开成两块，一块抹上豆沙馅，空出一头不要摸 |
| 第7步 | 把另一块再盖上后用擀面杖擀干 |
| 第8步 | 从下往上卷起来，留下尾部不卷 |
| 第9步 | 再均匀地切成小段，我切了16个 |
| 第10步 | 取2个卷拼在一起，中间用筷子夹紧，再用手捏出4个角 |
| 第11步 | 把整好的蝴蝶卷放入垫上油纸的蒸笼里 |
| 第12步 | 再发酵20分钟 |
| 第13步 | 冷水上锅蒸15分钟后，不要马上开盖再焖5分钟即可 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 馒头专用粉、玉米粉、水、白砂糖、酵母、可可粉 |
| 第1步 | 馒头专用粉500克、玉米粉100克、可可粉10克(或用适量红豆沙代替），白砂糖60克、酵母6克、水300克。 |
| 第2步 | 馒头专用粉400克、白砂糖40克、酵母4克及水200克。糖及酵母分别用水融化后倒入面粉里，先用筷子搅成棉絮状，取约1/4加入可可粉，与剩余3/4面粉分别揉成光滑面团。 |
| 第3步 | 馒头专用粉100克、玉米粉100克、白砂糖20克、酵母2克、水100克。糖及酵母分别用水融化后倒入面粉里，先用筷子搅成棉絮状，再揉成光滑面团。以上三种面团同時发酵约30分钟（温度25-30度）。 |
| 第4步 | 将面团取出，分别用擀面杖擀成长方形薄片，白面、玉米面及可可面依顺序叠放，用擀面杖擀平、压紧，然后巻成长条（最后留约一厘米勿卷完），用手轻轻搓圆。 |
| 第5步 | 横切成约1厘米厚面坯，取二块面坯（带尾巴的一面沾點水)拼合在一起，用筷子夹紧。 |
| 第6步 | 码放到蒸笼上。 |
| 第7步 | 二次发酵约20分钟。 |
| 第8步 | 蒸锅加水煮开，蒸约15分钟即成。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、水、酵母 |
| 第1步 | 挫条 |
| 第2步 | 如图卷起 |
| 第3步 | 用筷子在中下部夹一下 |
| 第4步 | 触角部分中间切开 |
| 第5步 | 放入蒸锅蒸熟 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 发面、火腿肠、葱末、蛋清、调味料等 |
| 第1步 | 原料。 |
| 第2步 | 把发面团揉匀，分割。 |
| 第3步 | 火腿肠切段，发面团搓成长条。 |
| 第4步 | 把火腿肠卷在面里，向上卷。 |
| 第5步 | 切开蝴蝶触角后，用筷子夹一下，整成蝴蝶型。 |
| 第6步 | 依次做好所有的蝴蝶卷，用蛋清粘少许葱末，點缀在蝴蝶腹部。 |
| 第7步 | 把做好的蝴蝶卷摆入蒸锅，盖盖醒15分钟后开大火蒸15分钟。 |
| 第8步 | 关火后再焖5分钟即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、抹茶粉、鸡蛋 |
| 第1步 | 面粉250克，酵母3克称好备用。面粉250克，抹茶粉10克，酵母3克称好备用 |
| 第2步 | 两份粉料加水，和成两种颜色不同的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。 |
| 第3步 | 把两种面团分别用手掌压成长方形方便擀面。 |
| 第4步 | 把两种面团分别擀成长方形面片。 |
| 第5步 | 将绿色面片盖在白色面片上，然后反过来为白色在上绿色在下（这步可省略直接将白色面片盖在绿色面片上。） |
| 第6步 | 将面片两端向中间卷起，中间切开。 |
| 第7步 | 把卷好的面柱用刀切成小块。两块相对，中间刷水粘牢。粘好的面坯用筷子从左右向中间用力夹紧。 |
| 第8步 | 做成蝴蝶形，上锅蒸二十五分钟。 |
| 第9步 | 蝴蝶花卷做好了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 面粉、温水、发酵粉、泡打粉、豆沙、白糖 |
| 第1步 | 1·把面粉分成两份，分别加入发酵粉、泡打粉一份加白糖，一份加豆沙。搅拌均匀 |
| 第2步 | 2、温水分别倒在两份面粉上,各自和成光滑的面团。置温暖的地方发酵10分钟。 |
| 第3步 | 3、把发酵好的面团分成若干分分别擀薄成方形。然后把两张面皮重叠在一起，再用面棍轻轻擀一下，然后卷起来成棍状，去掉头尾。切成小段。 |
| 第4步 | 4、取二块切好的面胚并排放在面板上，用筷子在面胚的中部加紧，即成蝴蝶生面胚 |
| 第5步 | 5、把切好的面胚放进蒸笼里蒸12分钟，即可装盘。 |
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