| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋清、盐、清水、五花肉、茴香、肉馅调味汁、盐、油 |
| 第1步 | 面粉中加入盐拌匀，打入一个鸡蛋清。 |
| 第2步 | 慢慢加入清水搅拌成絮，揉10分钟变成光滑面团，盖住醒30分钟。 |
| 第3步 | 醒面的時间准备馅料：五花肉切小块，用料理機绞成肉末。 |
| 第4步 | 茴香洗净切末。 |
| 第5步 | 把茴香加入肉末中，倒入肉馅调味汁。 |
| 第6步 | 把肉馅顺一个方向搅拌上劲拌均匀待用。 |
| 第7步 | 醒好的面团加少许面粉稍揉一会儿，取一小块揉成长条，用刀子切成小剂子。 |
| 第8步 | 擀好饺子皮。 |
| 第9步 | 取饺子皮放上适量肉馅包好饺子。 |
| 第10步 | 把饺子全部包好。 |
| 第11步 | 饺子放锅里煮好就可以吃了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 茴香、猪肉馅、葱末、姜末、花椒、调味料等 |
| 第1步 | 准备原料。 |
| 第2步 | 茴香洗净切末。 |
| 第3步 | 水里加花椒煮2分钟。 |
| 第4步 | 肉馅里倒入少许晾凉的花椒水，打成粘稠的状态。 |
| 第5步 | 打好的肉馅里加茴香，葱末，姜末，香油，盐，料酒拌匀。 |
| 第6步 | 包饺子。 |
| 第7步 | 水开后下入饺子，中间點2次水，饺子浮起，就熟了。 |
| 第8步 | 蘸香油，蒜醋，开吃。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、茴香、猪肉馅、葱、姜 |
| 第1步 | 茴香猪肉水饺食材----面粉。 |
| 第2步 | 茴香猪肉水饺食材----茴香。 |
| 第3步 | 茴香猪肉水饺食材----猪肉馅。 |
| 第4步 | 面粉加入水和成软硬适中的面团。 |
| 第5步 | 葱姜切成细末。 |
| 第6步 | 肉馅加入少许水和料酒搅拌均匀后加入葱姜末。 |
| 第7步 | 在加入胡椒粉、盐、少许糖、鸡精、香油、五香粉、生抽或者酱油、蛋清、少许植物油搅拌均匀。 |
| 第8步 | 然后加入茴香搅拌均匀即可成为猪肉茴香肉馅了。 |
| 第9步 | 醒好的面揉好搓成条，切成剂子，按扁并擀成饺子皮。 |
| 第10步 | 然后放入馅逐步的捏成饺子放入盖帘上。 |
| 第11步 | 水开过后放入少许盐，搅拌水转圈后放入饺子煮，煮开放入少许凉水，點三次凉水，开锅饺子鼓起来就熟了。 |
| 第12步 | 煮好的饺子捞起来装盘即可食用。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、茴香、猪肉、酱油、盐、香油、十三香、豆油 |
| 第1步 | 把茴香洗干净 |
| 第2步 | 面粉里面加水，先用筷子搅拌一下，成了面疙瘩，然后再加點水用手揉，面粉揉成一团，软硬适度 |
| 第3步 | 肉馅里加酱油，盐，十三香，豆油，香油，然后朝着一个方向搅动，把馅料搅开，最后搅成一起，然后加上切好的茴香，再搅拌好 |
| 第4步 | 把面团切一块揉开。搓成个长条的，切成一个个小剂子 |
| 第5步 | 擀成一个个面皮 |
| 第6步 | 加上馅料包成一个个饺子 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 茴香、猪肉、面粉、姜、香油、花生油、蚝油、酱油、盐 |
| 第1步 | 面粉和成面团备用。 |
| 第2步 | 猪肉切好备用。 |
| 第3步 | 姜末切好。 |
| 第4步 | 姜末·蚝油·酱油放入。 |
| 第5步 | 搅拌均匀腌制15分钟。 |
| 第6步 | 茴香清洗干净。 |
| 第7步 | 洗净的茴香切成末。 |
| 第8步 | 放入肉馅·花生油·香油拌匀。 |
| 第9步 | 醒好的面，分成大小均匀的剂子，擀成饺子皮。 |
| 第10步 | 开包。 |
| 第11步 | 包好的饺子。 |
| 第12步 | 锅内加水烧开，放少许盐，这样饺子不会粘在一起，煮的饺子全身鼓起来，就可以了。 |
| 第13步 | 出锅。 |
| 做法五详细步骤 » | |
茴香猪肉饺子
以面粉为原料制作的菜品
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