胡萝卜的营养
1、胡萝卜有健脾化滞、润燥明日、降压强心、抗炎、抗过敏之功效，可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素a，能维护眼睛和皮肤的健康。
2、胡萝卜中所含木质素有提高機体抗癌免疫力和消灭癌细胞的作用。
3、长期吸烟的人，经常食用胡萝卜对肺部有保健作用。
胡萝卜维生素b10.02～0.04毫克，维生素b20.04～0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无機盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、胡萝卜、鸡蛋、五香粉、盐、油 |
| 第1步 | 准备胡萝卜，洗干净！不用削皮。 |
| 第2步 | 用料理機将胡萝卜打成汁，水不要太多，否则和面没颜色。 |
| 第3步 | 面粉过筛准备好 |
| 第4步 | 将打好的胡萝卜汁跟面粉搅拌均匀，分次把胡萝卜汁倒进面粉，防止搅拌过程中搅出面疙瘩。 |
| 第5步 | 搅拌至像芝麻糊那样的程度即可，太稠煎饼会很厚很硬，太稀煎饼会很薄粘手。再加去一个鸡蛋 |
| 第6步 | 电饼档上下盖擦油加热，锅热后用家里平時盛饭用的勺子往锅内倒两平勺面糊，迅速端起锅来回转动让面糊平摊于锅内，盖上盖加热。打开锅盖呈途中颜色即可翻面，翻面后最多两分钟可出锅。 |
| 第7步 | 成品！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 胡萝卜、面粉、鸡蛋、盐、葱、蚝油、味极鲜、胡椒粉、花椒粉、十三香 |
| 第1步 | 准备好食材。 |
| 第2步 | 胡萝卜用擦子擦成丝。 |
| 第3步 | 加入切碎的葱末，鸡蛋，面粉。 |
| 第4步 | 加入所有调料，搅拌均匀，然后加入适量水，和成稍微稠一點的胡萝卜面糊。 |
| 第5步 | 平底锅放适量油。 |
| 第6步 | 油热后放入面糊，摊开，至两面金黄即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 胡萝卜、面粉、鸡蛋、盐、香葱碎、花椒粉、姜末、花生油 |
| 第1步 | 香葱切小粒。 |
| 第2步 | 姜切末。 |
| 第3步 | 胡萝刮细丝，放容器内。 |
| 第4步 | 2勺面粉。 |
| 第5步 | 打入一个鸡蛋，适量盐，花椒粉，水。 |
| 第6步 | 和成稠面糊。 |
| 第7步 | 平底锅适量花生油。面糊倒入。 |
| 第8步 | 转动平底锅，证面糊流动，煎饼变圆。中小火煎制。 |
| 第9步 | 煎至饼面稍微凝固，晃动平底锅，让饼底受热更均匀。 |
| 第10步 | 煎至饼底金黄，翻面。两面煎金黄。关火。 |
| 第11步 | 放切板上切成三角装盘即可。 |
| 第12步 | 成品。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 胡萝卜、水、面粉、白糖 |
| 第1步 | 胡萝卜洗净后切成小丁。 |
| 第2步 | 切好的胡萝卜丁放入料理機里加入适量水打成胡萝卜汁，然后倒入一个大碗里。 |
| 第3步 | 往胡萝卜汁里加入适量面粉搅拌均匀成可流动的糊状。 |
| 第4步 | 加入适量白糖搅拌均匀。 |
| 第5步 | 烧烤炉放少许油，把调好的面糊舀入烧烤炉上摊开成小饼状两面煎熟即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 胡萝卜、鸡蛋、玉米油、盐、生抽 |
| 第1步 | 胡萝卜去皮切成碎，加入碗里，打入一个鸡蛋，加入面粉，加入盐，生抽，适量温水。 |
| 第2步 | 用筷子搅拌均匀至无颗粒。 |
| 第3步 | 不粘锅加入玉米油，用勺子将面糊倒入不粘锅中，平摊开，煎至两面偏微黄。 |
| 第4步 | 用模具压出圆形图案。 |
| 第5步 | 成品图。 |
| 第6步 | 午餐，成品图。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 胡萝卜、鸡蛋、小葱、面粉、盐 |
| 第1步 | 将材料搅拌均匀，爱吃干的多放面粉，盐适量，主要给孩子吃，不要太咸 |
| 第2步 | 给模具抹油，然后电饼铛热了后放入油，再将糊放入，就不用担心粘锅神马的！ |
| 第3步 | 切碎，搅糊 |
| 第4步 | 煎至脱模！ |
| 第5步 | 翻面煎熟！ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 胡萝卜、面粉、鸡蛋、白糖 |
| 第1步 | 准备好材料·胡萝卜·鸡蛋·面粉·白糖 |
| 第2步 | 我是用機子摇碎了·你们也可以试试剁碎 |
| 第3步 | 鸡蛋胡萝卜碎和面粉白糖倒入碗里·加入胡萝卜汁·没有可以不加直接加水·调成比较稠的糊糊 |
| 第4步 | 不粘锅放少许油·倒入一勺面糊小火慢煎 |
| 第5步 | 煎好第一面就翻过来继续煎直熟即可 |
| 第6步 | 米姐就是纯吃货 |
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