原料与配方
核心配方包含300-400克富强面粉（高筋面粉）与3-5根火腿肠，基础配料通常有：
液体成分：水或牛奶120-160毫升
油脂添加：黄油20-30克
调味料：白糖30-40克、盐2-4克
发酵剂：干酵母3-4克
辅助材料：鸡蛋1-2个（用于面团及表面装饰）
部分配方会添加沙拉酱、番茄酱、辣椒粉等调味料，以及葱花、黑芝麻等装饰材料。牛奶和鸡蛋的加入可提升面团延展性，黄油则增强面包香气与柔软度。
造型与装饰
表面处理：95%的配方要求烘烤前刷全蛋液或蜂蜜水，部分使用牛奶替代以降低上色度
酱料应用：60%的菜谱推荐在烤制后挤沙拉酱/番茄酱线条，15%添加辣椒粉或葱花增加风味层次
装饰材料：葱花、黑芝麻、火腿粒
整形阶段需注意面皮厚度均匀，包裹火腿時需捏紧收口避免烘烤爆裂。专业教程建议使用锋利刀具切割造型，切口深度以切断火腿但保持面团底部连接为佳。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 高筋面粉、鲜奶、无盐奶油、蔓越莓、起司片、火腿、蛋液、糖、盐、速发酵母 |
| 第1步 | 依序加入高筋面粉、糖、盐、奶油，尽量往中间堆高，冰鲜奶倒在周围。将酵母粉放入酵母盒，蔓越莓放料盒，按品项14跑完全程(1小時)。跑完后，再按一次品项14，计時7分钟后按取消。 |
| 第2步 | 取出面团，将面团分成8等份，稍微杆平排气后再滚成圆球。盖上湿布静置15分钟松弛。 |
| 第3步 | 用手掌压平面团，放入起司、火腿（火腿切丁，起司剪成4小片） |
| 第4步 | 捏紧缩口并将缩合的面朝下。 |
| 第5步 | 将面团放进未开火的烤箱内发酵约40~50分钟，里面再放一杯热水可帮助发酵。（温度控制在35～40度为佳）等面团膨胀到1·5倍大即可取出。 |
| 第6步 | 此時先预热烤箱（190度）。轻轻刷上薄薄的蛋液，再用剪刀将面团剪一个十字，如果不想爆浆，可以用刀子割出一条深线。(我是用眉刀割线的XD) |
| 第7步 | 放入烤箱，上下火190度烤18分钟，烤成金黄色即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 高筋粉、牛奶、糖、蛋液、盐、奶粉、黄油、酵母、火腿肠、竹签 |
| 第1步 | 把面包原料中除黄油以外的原料倒入面包機桶，启动和面程序（15min） |
| 第2步 | 一个和面程序结束之后，倒入软化的黄油小块，启动第二个和面程序 |
| 第3步 | 第二个和面程序结束，面团达到可以出手套膜的筋膜扩展阶段，把面团放在温暖处进行发酵。 |
| 第4步 | 面团发酵至原来的2-2·5倍大，取出排气 |
| 第5步 | 均匀的分成10小份，揉圆，松弛15分钟 |
| 第6步 | 松弛好的面团取出，用擀面杖擀成牛舌状 |
| 第7步 | 从上端向下卷起成条状，松弛15分钟 |
| 第8步 | 这个時候，把火腿肠对半切开插入竹签 |
| 第9步 | 将松弛好的面条搓成30厘米左右长的条，从火腿肠的上端开始绕着火腿肠缠一圈，最后收尾两端粘合即可。缠好的面包放在温暖处进行二次发酵，发酵至原来的2倍大即可 |
| 第10步 | 锅上中小火热油150度左右，放入面包炸制。勤翻面不要炸糊了。炸至金黄即可捞出享用~ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、盐、白砂糖、玉米油、酵母、鸡蛋、纯牛奶、火腿肠、小葱、沙拉酱 |
| 第1步 | 准备好食材备用。 |
| 第2步 | 500克面粉中，放入一勺盐，两勺白砂糖，酵母5克，打入一个鸡蛋搅拌均匀。 |
| 第3步 | 倒入纯牛奶，搅拌成絮状，揉成面团。 |
| 第4步 | 面团揉出手套膜，倒入两勺玉米油揉成光滑的面团。 |
| 第5步 | 盖上保鲜膜，醒发至两倍大。 |
| 第6步 | 醒发好的面团取出，轻轻拍出气。 |
| 第7步 | 取一段面团切成小剂子，揉成小球，松弛5分钟，擀成面皮，放上一根火腿，由上往下卷起来，多搓两次备用。 |
| 第8步 | 用剪刀，依次剪一下，不要剪断，剪好的面团往两边放。 |
| 第9步 | 依次做好的火腿面包，二次醒发30分钟。 |
| 第10步 | 刷一层蛋黄液。 |
| 第11步 | 撒上葱花。 |
| 第12步 | 挤上沙拉酱。 |
| 第13步 | 烤箱预热，180度火，烤20分钟即可。 |
| 第14步 | 成品图。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 高筋粉、牛奶、黄油、白砂糖、蛋液、盐、酵母、火腿、白芝麻 |
| 第1步 | 以下配料是4个面包食材：金龙鱼面包用小麦粉（高筋小麦粉）140克、牛奶75克、白砂糖20克、黄油15克、蛋液10克、盐1克、干酵母1克、脆皮火腿肠4根表面装饰：全蛋液适量、白芝麻适量 |
| 第2步 | 高筋面粉、牛奶、白砂糖、蛋液、盐、干酵母倒入厨师機揉至面粉起筋放入软化的黄油，用高速挡面粉揉至扩展阶段。 |
| 第3步 | 把面团揉至光滑，盖上一块湿布，在室温下发酵到2倍大，第一次发酵完成。 |
| 第4步 | 把发酵好的面团，挤出面团内的空气，分成4个小面团，滚圆，进行20分钟的中间发酵； |
| 第5步 | 取一个中间发酵好的面团，用擀面杖擀成长椭圆形； |
| 第6步 | 把脆皮火腿肠放在擀好的面片上一端，往上卷至紧实，收口处可以擀的更薄更贴紧。 |
| 第7步 | 把做好的火腿面包胚均匀放入烤盘，烤箱内放一盘温水，把烤盘放入烤箱上层，時间45分钟，功能按发酵温度在38度左右 |
| 第8步 | 发酵好的面团变至原来的2陪大，取出，表面图一层全蛋液，撒些些芝麻。 |
| 第9步 | 把烤箱的水取出，烤箱预热，180度，上下火，15分钟，放入中层。 |
| 第10步 | 放凉就可以，蓬松香软，太美味了！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋面粉、牛奶、鸡蛋、盐、白糖、油、酵母 |
| 第1步 | 所有的食材 |
| 第2步 | 面包機发面 |
| 第3步 | 分成4份 |
| 第4步 | 取一份，放入火腿 |
| 第5步 | 包严实 |
| 第6步 | 用刀却，不要却段低下的面， |
| 第7步 | 两头捏紧整理一下 |
| 第8步 | 放在锡纸上，二次醒发两倍大刷上鸡蛋液 |
| 第9步 | 120度烤30分钟 |
| 第10步 | 在盖上锡纸，上空气炸锅120度烤半小時 |
| 第11步 | 烤3分钟上色 |
| 第12步 | 上面的锡纸撕下来，140度烤3分钟上色 |
| 第13步 | OK |
| 第14步 | 非常好 |
| 第15步 | 成品。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 高粉、水、白糖、植物油、鸡蛋液、盐、酵母、火腿肠、调味料等 |
| 第1步 | 所有的材料以先液体后固体的方式投入面包機 |
| 第2步 | 揉好的面团 |
| 第3步 | 发酵好的面团 |
| 第4步 | 把发好的面团排气，分割成所需份数滚圆，中间松驰15分钟 |
| 第5步 | 松驰好的面团压成长方形，中间切两刀 |
| 第6步 | 编成三股辫 |
| 第7步 | 把三股辫翻面，在一端放上一截火腿肠 |
| 第8步 | 顺着卷起来，放进小模子里 |
| 第9步 | 另一种压成长条，中间放上一根火腿 |
| 第10步 | 把火腿包起来 |
| 第11步 | 所有整形完成的生坯 |
| 第12步 | 最好发酵完成的生坯 |
| 第13步 | 烤箱中层180度15-18分钟。我觉得这个有點像神灯的样子，有木有？ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 高筋粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母、盐、黄油、火腿、沙拉酱、葱 |
| 第1步 | 将面粉鸡蛋牛奶酵母盐糖。放在厨师機里。 |
| 第2步 | 搅拌。 |
| 第3步 | 表面光滑放入黄油。 |
| 第4步 | 继续搅拌。 |
| 第5步 | 发酵2倍大。 |
| 第6步 | 排气。 |
| 第7步 | 平均分成9个面团。 |
| 第8步 | 中间压扁。 |
| 第9步 | 压好的面团。 |
| 第10步 | 火腿和葱切沫。 |
| 第11步 | 发酵2倍大，刷蛋液。 |
| 第12步 | 挤沙拉酱。 |
| 第13步 | 160℃，20分钟。 |
| 第14步 | 慢慢变大。 |
| 第15步 | 烤好啦。 |
| 第16步 | 软软香香，刚出锅就被消灭掉了4个。 |
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