| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、蒜、盐、葱、鸡精、花椒、酱油 |
| 第1步 | 今天早上刚从早市买的2斤土豆· |
| 第2步 | 拿回家里用水洗净· |
| 第3步 | 准备调料：葱蒜· |
| 第4步 | 花椒大料· |
| 第5步 | 鸡精精盐· |
| 第6步 | 还有最重要的酱油· |
| 第7步 | 下锅翻炒· |
| 第8步 | 到入清水炖· |
| 第9步 | 炖40分钟，把水炖干· |
| 第10步 | 10·盛出准备开吃了(凉了更好吃)· |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 小土豆、豆瓣酱、生抽、老抽、花椒粉、葱、八角、香叶、油、水、盐、鸡精 |
| 第1步 | 小土豆用刷子刷净。 |
| 第2步 | 切小块。 |
| 第3步 | 油烧热，下八角炒香。 |
| 第4步 | 再下入香叶、葱炒香。 |
| 第5步 | 下入土豆炒匀，炒至土豆皮发皱。 |
| 第6步 | 加入花椒粉炒香。 |
| 第7步 | 再放入豆瓣酱炒香。 |
| 第8步 | 放入白糖炒匀。 |
| 第9步 | 加生抽老抽炒匀。 |
| 第10步 | 加水加少许鸡精小火烧。 |
| 第11步 | 收汤。 |
| 第12步 | 成品。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 小土豆、老抽、生抽、黑胡椒粉、胡姬花花生油、小火葱、八角、热水 |
| 第1步 | 准备食材:7个小土豆打皮滚刀切小块，小火葱切末，生抽、老抽、八角、黑胡椒粉、油、热水备用。 |
| 第2步 | 步骤1:热锅热油，放入八角、土豆翻炒片刻。 |
| 第3步 | 步骤2:加入少许老抽、生抽，翻炒。 |
| 第4步 | 步骤3:加入100度开水，没过土豆，盖锅盖，大火煮约5分钟，打开锅盖，加黑胡椒粉，拌匀，收汤汁。 |
| 第5步 | 步骤4:酱土豆做成了，记得不用加盐。装盘，撒上小火葱末。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、青椒、香菜、大葱、调味料等 |
| 第1步 | 将土豆去皮，洗净，切块。 |
| 第2步 | 青椒切块。 |
| 第3步 | 锅内放入底油，放入葱花爆香 |
| 第4步 | 放入豆瓣酱翻炒。 |
| 第5步 | 放入青椒炒至断生。 |
| 第6步 | 放入土豆。 |
| 第7步 | 放入老抽提色。 |
| 第8步 | 放入五香粉。 |
| 第9步 | 放入白糖。 |
| 第10步 | 放入没过土豆的水，大火烧开，小火炖制土豆软烂。 |
| 第11步 | 汤汁收得差不多時，放入味精。 |
| 第12步 | 装盘洒上香菜即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 猪肉、土豆、芹菜、豇豆、香菜、豆油、酱油、咸盐、鸡精、水 |
| 第1步 | 芹菜洗完切段，做火炒熟待用。 |
| 第2步 | 江豆洗完切段，做火炒熟待用。 |
| 第3步 | 香菜洗完待用 |
| 第4步 | 土豆洗净切块，做火炒熟待用 |
| 第5步 | 把肉洗净控水备用，做火放油把肉炒熟，再放土豆，江豆，芹菜放水，开锅20分钟再放香菜煮到水快干的時候就关火 |
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酱土豆
以土豆、辣椒为主料的菜品
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