食用疗效
具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张,全身有温热感,具有强心作用。促进消化,增加肠蠕动,保护胃粘膜,对胃溃疡有明显抑制作用。姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。对风湿性关节炎,腰肌劳损有较强的效果。此方可长期饮用。
一到冬天,大多数人尤其女孩子容易手脚冰凉,而且还容易生冻疮。手脚冰凉的主要原因主要是冬天血液的新陈代谢减缓,低气温使血管收缩,血液回流能力减弱,使得手脚,尤其是指尖、脚尖等部尾的血液循环不畅,末稍神经循环不好造成的。
生姜大枣茶,具有很好的驱寒暖身的作用,并不是随便冲泡一下就可以起到作用的。制作姜枣茶,选枣也是个关键,只有用大枣才能起到暖身驱寒的作用,而且大枣要切碎,用水煮才可以把里面的营养煮出来,才能更好的发挥药效。煮的時候姜和枣要冷水下锅,这样才可以把姜的味道挥发出去,喝的時候喝不出姜的味道,即使不喜欢吃姜的人,也可以喝姜枣茶的。严寒冬季,经常喝一些,手脚都是暖的。
大枣,味甘性温;归脾、胃经;具有补中益气,养血安神的作用。主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。因大枣含糖量高,糖尿病人应少吃。生姜,味辛,性温。能开胃止呕,化痰止咳,发汗解表。姜含有挥发性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能。
做法【一】 | |
材料 | 生姜、红枣、清水、调味料等 |
第1步 | 生姜洗净不要去皮切片,红枣洗净掰开。 |
第2步 | 一同放入养生壶中,加入1000ml清水。 |
第3步 | 养生壶设置“60分钟”,开始加热煮水。 |
第4步 | 煮好后倒入杯中,中午12點以前喝完。 |
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做法【二】 | |
材料 | 大枣、生姜、冰糖、清水、调味料等 |
第1步 | 大枣洗净去核,切成丝,再细细切碎。 |
第2步 | 生姜洗净去皮也可不去皮,切丝后再细细切碎。 |
第3步 | 將大枣碎和生姜碎一起放入锅中。放入适量水没过食材。 |
第4步 | 大火煮开,放入冰糖。 |
第5步 | 不断搅拌防止糊锅底。 |
第6步 | 煮至成浓稠的果酱状态即可。冷却后密封冷藏与冰箱内,每天挖一勺用热水冲泡。 |
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做法【三】 | |
材料 | 大枣、生姜、调味料等 |
第1步 | 大枣洗净去核,切成丝,再细细切碎; |
第2步 | 生姜洗净,可去皮也可不去皮(看自己喜欢),切片、切丝、再细细剁碎; |
第3步 | 将大枣碎和生姜碎一起放进小锅,加入适量清水,略没过食材; |
第4步 | 大火煮开; |
第5步 | 大火煮开,并不断搅拌,防止糊锅底; |
第6步 | 加入冰糖,转小火,继续边搅拌边熬煮; |
第7步 | 煮至浓稠的果酱状态,即可。 |
第8步 | 趁热装入消毒容器,密封放凉后冷藏保存。吃的時候取一大勺,加入适量开水冲泡即可。 |
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做法【四】 | |
材料 | 老姜、大枣、红糖、调味料等 |
第1步 | 大枣去核切丁,形状随意,大颗一點冲泡后口感很令人满足。 |
第2步 | 我喜欢把姜去皮,皮有時候打不碎煮完漂在上面,也有说姜皮有营养应该保留的,各有各的好处,酌情选择吧。 |
第3步 | 姜打成蓉,我的料理機不加水打不细,最好原汁,如果加水一定要控制量越少越好,要不很难煮的,这是半成品,成品姜蓉忘拍照了。 |
第4步 | 姜蓉和红糖一起加入不粘锅拌匀,大火加热至沸腾转小火,期间偶尔搅拌,接下来要开始了漫长的煎熬。 |
第5步 | 随着汤汁变稠,搅拌的频率也要增加,一度要手不停歇,要不然锅里就像喷涌的岩浆一样。煮姜茶考验人耐心的就是这時候了,一定要小心不要烫到。 |
第6步 | 水分蒸发的差不多了,锅里也足够浓稠了,方子的量大概小火不断搅拌了一个小時,量小会快一些,加入枣丁,继续加热搅拌。 |
第7步 | 加入枣丁再煮沸腾十分钟就完美收官啦! |
第8步 | 装瓶保存,随用随取,盛一勺热水一冲就是一杯甜美暖心的姜茶。 |
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做法【五】 | |
材料 | 生姜、红枣、红糖、枸杞子、调味料等 |
第1步 | 生姜去皮。 |
第2步 | 红枣、枸杞洗净放一边晾干。 |
第3步 | 去皮的生姜洗净放一边晾干。一会晾干切片,用破壁機打成泥,打的時候要少加點水,破碎效果好。 |
第4步 | 红枣去核。我是准备了两根酸奶吸管,可以用刀切。 |
第5步 | 这是我去完核的红枣。大家可以看一下吸管里大约有三个枣核是不用理会的哦。 |
第6步 | 生姜切片榨汁(忘记拍照了)。为了减少熬制的時间,榨汁的時候我放了很少的水,破壁機打完是糊状。儿子帮我榨姜汁的時候我开始把红枣切碎粒。 |
第7步 | 把红枣碎倒入姜汁里。左面是刀切的,右面是破壁機搅的(还是機器效果好)。 |
第8步 | 放入红糖,小火慢慢熬煮。 |
第9步 | 之前对容器估计不足。后来换成炒锅了。熬煮到沾到铲子上不掉基本就好了。在这之前十分钟把枸杞放入(我忘了)。 |
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做法【六】 | |
材料 | 红枣、姜丝、蜂蜜、纯净水、调味料等 |
第1步 | 红枣洗净浸泡一会儿,老姜洗净备用。 |
第2步 | 姜切成细丝(不用去皮)。 |
第3步 | 把红枣,姜丝放入养生壶内,加入适量纯净水,按果茶键煮十分钟。 |
第4步 | 時间到,调至保温键。 |
第5步 | 晾至温热時,盛入杯中,调入适量蜂蜜拌匀即可饮用。 |
第6步 | 成品图。 |
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做法【七】 | |
材料 | 和田大枣、生姜、古方红糖、纯净水、调味料等 |
第1步 | 准备好食材,生姜不用去皮清洗干净即可; |
第2步 | 红糖放入壶中; |
第3步 | 红枣去核切碎,生姜切小粒,全部放入内胆中; |
第4步 | 倒入适量水; |
第5步 | 蜡烛放入底座,點燃; |
第6步 | 放上茶壶,慢慢煮至蜡烛全部燃完即可; |
第7步 | 成品; |
第8步 | 成品。 |
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