口感特征
煎汤圆的成品具有鲜明对比口感：
外皮特性：形成0.5-1mm厚度的焦脆层，咀嚼時产生明显碎裂感
内芯特性：保持糯米制品的软糯弹性质感，核心温度可达85℃以上
味觉层次：外层焦香与内馅甜味形成三重味觉体验，常见黑芝麻、豆沙等经典馅料组合
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 汤圆芯、油、糯米粉 |
| 第1步 | 糯米粉加入适量水。 |
| 第2步 | 揉成这样干一點。 |
| 第3步 | 包汤圆，我自己做的芯。 |
| 第4步 | 热油，油放不多，用煎的方式。 |
| 第5步 | 翻面煎。 |
| 第6步 | 熟了。 |
| 第7步 | 味道不错哦！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 汤圆、油 |
| 第1步 | 黑芝麻馅汤。 |
| 第2步 | 小汤锅放水煮至起大泡泡就是还未沸开，放下汤圆。 |
| 第3步 | 中小火煮至汤圆浮起，即熟了。 |
| 第4步 | 如图，汤圆浮起了，捞出来。 |
| 第5步 | 因为煎制，所以汤圆一浮即捞出来，不宜煮过熟。 |
| 第6步 | 不粘锅放油。 |
| 第7步 | 下汤圆小火煎制。 |
| 第8步 | 用勺子轻轻压下汤圆，让汤圆受热均匀。 |
| 第9步 | 煎制两面皮脆脆的就可以了。 |
| 第10步 | 香甜皮脆的煎汤圆好了，请你品尝，祝大家元宵节快乐！家庭幸福美满！ |
| 第11步 | 成品图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 汤圆、油 |
| 第1步 | 锅中放油 |
| 第2步 | 将汤圆放入，改小火 |
| 第3步 | 待一面煎定型后 |
| 第4步 | 翻面煎另一边，也煎至定型 |
| 第5步 | 加少许水，改大火 |
| 第6步 | 加盖，水开后改小火 |
| 第7步 | 待锅里水快要干時，多翻面 |
| 第8步 | 煎至水干后，多煎一会，煎至两面脆黄 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 黑芝麻花生汤圆、油 |
| 第1步 | 自己动手做黑芝麻花生汤圆。 |
| 第2步 | 做好的汤圆。 |
| 第3步 | 小锅中加入烧开，放入汤圆烧煮。 |
| 第4步 | 汤圆浮起。 |
| 第5步 | 不粘锅放油，捞出汤圆煎制。 |
| 第6步 | 外脆里糯，很好吃。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 汤圆面、糖、调味料等 |
| 第1步 | 材料~ |
| 第2步 | 揉成团 |
| 第3步 | 包入红糖 |
| 第4步 | 包好的（第一次做） |
| 第5步 | 下油慢煎 |
| 第6步 | 慢煎哟 |
| 第7步 | 啦啦啦~成品~ |
| 第8步 | 红糖溶化，好细腻美味 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 糯米粉、花生馅儿 |
| 第1步 | 准备、糯米粉。 |
| 第2步 | 用温水调成絮状。 |
| 第3步 | 揉成面团、稍微干一些些。 |
| 第4步 | 分成几团、取一团揉圆按个窝、放入花生馅儿、（可以是自己喜欢的馅儿）收口搓圆。 |
| 第5步 | 然后稍微按一下、整理成四方形。 |
| 第6步 | 撒一點干糯米粉、防粘、做好所有的。 |
| 第7步 | 电饼档刷油、入锅煎。 |
| 第8步 | 煎起锅粑、四面八方都煎。 |
| 第9步 | 起锅。 |
| 第10步 | 咬一口、太香了、满口的花生浓香、赶紧收藏做吧！ |
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