食用场景
作为早餐食用時，平均耗時约15分钟即可完成制作。在端午节后常被用于处理剩余粽子，实现食材再利用。闽南地区部分茶馆将其作为下午茶點心供应，搭配茶水食用。部分家庭在端午节等节日会制作该菜品作为创意餐點。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 粽子、鸡蛋、生粉 |
| 第1步 | 准备好食材，粽子最好是冷的！ |
| 第2步 | 打鸡蛋，用筷子搅拌均匀～ |
| 第3步 | 粽子均匀切块。 |
| 第4步 | 先把粽子放进蛋糊中，让粽子粘上蛋糊。 |
| 第5步 | 然后在生粉上打滚，让粽子粘满生粉。 |
| 第6步 | 油热，放入不粘锅中，時不時翻翻，两面金黄即可！ |
| 第7步 | 成品！ |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 大粽子、食用油 |
| 第1步 | 这是妈妈做的大粽子，我切块冷冻起来保存的，先拿出来解冻 |
| 第2步 | 刀子粘水，切成4片 |
| 第3步 | 平底锅放少量食用油，小火烧热 |
| 第4步 | 摆上粽子，小火慢慢煎 |
| 第5步 | 一片煎到微黄后，翻面再煎，多翻几次，煎到两面都是金黄色就可以了，趁热食用哦 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 粽子、鸡蛋、植物油 |
| 第1步 | 粽子切成片 |
| 第2步 | 鸡蛋中放少量盐搅拌均匀 |
| 第3步 | 粽子沾蛋液入下好油的锅中小火慢煎，煎至两面金黄即可 |
| 第4步 | 两面金黄 |
| 第5步 | 成品 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 粽子、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 打散鸡蛋液 |
| 第2步 | 粽子切开哈哈我比较懒得刷这个太黏就着袋子切了 |
| 第3步 | 把粽子块裹蛋液，平底不粘锅多放些油，油热后，开始煎 |
| 第4步 | 适当的時候翻面，油温一定要高 |
| 第5步 | 我煎了10分钟吧（为了外层酥脆的效果，也为了颜色好看） |
| 第6步 | 盛出来了，哈哈，要双面金黄的時候哦 |
| 第7步 | 这个最上面是用剩下的鸡蛋液和掉出来的粽子馅煎了个鸡蛋饼，别浪费了 |
| 第8步 | 家属说要吃甜的，加了糖 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 八宝豆沙蜜枣粽、油 |
| 第1步 | 自做的八宝豆沙蜜枣粽，剥去粽叶。 |
| 第2步 | 切成片。 |
| 第3步 | 不粘锅刷一层油，放入粽子小火两面煎。 |
| 第4步 | 再来一杯鲜榨玉米汁，早餐Ok啦。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 粽子、植物油 |
| 第1步 | 粽子剥去粽叶 |
| 第2步 | 切成片 |
| 第3步 | 不粘锅放少许油加热，放上切片的粽子小火慢煎 |
| 第4步 | 翻面再煎 |
| 第5步 | 外脆里糯，咸香可口 |
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