制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 豆腐、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉、葱花 |
| 第1步 | 豆腐切片。 |
| 第2步 | 切好的豆腐片放入耐高温容器中，倒入两个蛋液。 |
| 第3步 | 撒适量盐，放一勺生抽。 |
| 第4步 | 撒上黑胡椒。 |
| 第5步 | 最后撒葱花盖保鲜膜上微波炉高火叮五分钟。 |
| 第6步 | 成品图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡蛋、水豆腐、火腿肠、葱花、水淀粉 |
| 第1步 | 准备好用料。 |
| 第2步 | 鸡蛋打散，火腿肠、豆腐切小块。 |
| 第3步 | 锅中放水烧开，倒入火腿肠、豆腐。 |
| 第4步 | 放适量盐调味。 |
| 第5步 | 放适量蔬之鲜煮1分钟。 |
| 第6步 | 倒入调好的水淀粉。（水淀粉按个人口味加多少，喜欢浓稠的可多放點。） |
| 第7步 | 再次煮开后放入鸡蛋。 |
| 第8步 | 加少许芝麻油拌匀即可关火。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡蛋、内脂豆腐、温开水、香油、陈醋、葱、生抽 |
| 第1步 | 食材图 |
| 第2步 | 鸡蛋加温水搅匀 |
| 第3步 | 蛋液搅匀后过筛 |
| 第4步 | 豆腐切成厚片 |
| 第5步 | 豆腐放入蛋液里 |
| 第6步 | 放入开水锅里小火蒸20分钟左右 |
| 第7步 | 蒸好后倒些生抽，醋，香油，撒點葱花 |
| 第8步 | 超级的软嫩 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 豆腐、鸡蛋、老干妈、调味料等 |
| 第1步 | 豆腐泡水半小時祛除豆腥味 |
| 第2步 | 碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀 |
| 第3步 | 放入豆腐，带上一次性手套抓均匀 |
| 第4步 | 再放入一勺盐抓均匀 |
| 第5步 | 抓均匀后用勺子摸平 |
| 第6步 | 水开后放入蒸锅中大火蒸10分钟，蒸的時间根据份量的多少来定 |
| 第7步 | 蒸好后放入一勺酱油 |
| 第8步 | 一勺红油 |
| 第9步 | 再放入半勺老干妈，也可以放點葱花或者香菜 |
| 第10步 | 一碗鸡蛋豆腐羹就好了，蒸的時候可以加點水搅拌均匀，这样就不会太干了。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 内酯豆腐、西兰花、鸡蛋、白胡椒、生抽、麻油 |
| 第1步 | 内酯豆腐。 |
| 第2步 | 自己吃取一半豆腐切成薄片，把豆腐铺在碗底。(也可直接用勺子挖出盒里的豆腐) |
| 第3步 | 倒入两只打散的鸡蛋。 |
| 第4步 | 一小勺白胡椒、2—3大勺生抽，均匀撒在表面。最后放入熟的西兰花。（西兰花用开水断生） |
| 第5步 | 蒙上保鲜膜，中高火微波3—4分钟左右，至鸡蛋全熟。淋上麻油，即可食用啦…… |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 豆腐、鸡蛋、娃娃菜、葱、香菜、火腿肠、盐、鸡粉、五香粉、菜籽油 |
| 第1步 | 把豆腐压碎。 |
| 第2步 | 加入少许的盐，少许的五香粉，打入三个鸡蛋均匀搅拌。 |
| 第3步 | 锅里放水把水烧开。 |
| 第4步 | 娃娃菜和火腿肠分别切好 |
| 第5步 | 倒入炒好的豆腐和鸡蛋。中火均匀搅拌。 |
| 第6步 | 水开放入白菜叶和火腿肠。 |
| 第7步 | 适量的盐和鸡精。 |
| 第8步 | 放一點生香油放入葱和香菜。 |
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