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鸡蛋手抓饼

起源于中国台湾地区的一种食品

菜品概述

手抓饼是从葱抓饼演变而来,起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩。

做菜菜网为大家免费整理收集6种鸡蛋手抓饼的制作方法。

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产品背景

一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。

口味搭配

可以根据个人口味进行各种蔬菜搭配,如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等,其中包括生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、椒盐手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、手撕鸡手抓饼、黄金猪扒手抓饼。

现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。手抓饼在家也可轻松烹制。

现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味,共四种口味。

可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。

配料:粮心香肠、藤椒鸡排、牛肉饼、里脊肉排、猪肉叉烧、培根、鸡蛋、生菜、番茄。

制作方法

做法【一】
材料手抓饼、鸡蛋、生菜、番茄辣椒酱、麻辣榨菜、花生油
第1步三全手抓饼一袋。
第2步即食午餐肉。
第3步生菜洗净控水备用。
第4步麻辣榨菜和番茄辣椒酱。
第5步锅内一點點花生油烧热,手抓饼放入锅中,中小火煎制。
第6步煎制饼底金黄翻面,继续煎制另一面饼底金黄,关火取出备用。
第7步三个鸡蛋打散备用。
第8步锅内适量花生油烧热。
第9步鸡蛋液倒入。
第10步转动平底锅,蛋饼变圆。
第11步蛋饼借助锅铲翻面,稍煎,关火。
第12步用锅铲一分为二。
第13步手抓饼上放半块蛋饼,挤上番茄辣椒酱。
第14步两片生菜,上面放一片肉。
第15步适量麻辣榨菜。多出蛋饼切下放中间。卷起,从中间一分为二。(也可不切哈)
第16步成品。
做法【二】
材料手抓饼皮、鸡蛋、番茄酱、沙拉酱、生菜、调味料等
第1步手抓饼皮一张,我用的是安井的;
第2步放入不粘锅,煎至两面微黄;
第3步生菜,放旁边,烤着;
第4步打入一鸡蛋,划散,
第5步翻面,待鸡蛋熟了;
第6步翻回来,放入生菜;
第7步挤上沙拉酱;
第8步抹上番茄酱;
第9步卷起来,就可以吃了~~~
做法【三】
材料手抓饼、鸡蛋、油
第1步准备手抓饼和鸡蛋(手抓饼我买的安井冷冻)
第2步锅中倒入适量油烧热后打入鸡蛋
第3步将手抓饼放入鸡蛋上小火煎至
第4步将底面煎至微黄后翻面继续煎至
第5步煎至两面金黄
第6步翻面将鸡蛋朝上
第7步成品。
做法【四】
材料手抓饼、鸡蛋、台湾烤肠、甜面酱、生菜叶、调味料等
第1步准备好食材
第2步烤肠切片备用
第3步不粘锅加热放上手抓饼中小火慢煎(不需要刷油,手抓饼本就有油)
第4步煎至两面金黄
第5步取出放入盘中
第6步继续放上烤肠煎熟
第7步再煎制一个荷包蛋备用
第8步手抓饼上刷上甜面酱
第9步再放上生菜叶,放上煎好的荷包蛋,烤肠即可
第10步成品图
做法【五】
材料手抓饼、鸡蛋、黑芝麻、甜辣酱、番茄酱、白芝麻、调味料等
第1步备好食材:手抓饼从冰箱取出来,不用解冻,熟的黑白芝麻,鸡蛋。
第2步番茄酱,甜辣酱,(随各人喜欢的酱)。
第3步热锅刷點油(不粘锅其实也可以不放油的,手抓饼本身油不少了)。
第4步手抓饼撕去油纸,放下锅中小火煎。
第5步煎一会翻另一面继续煎。
第6步打入鸡蛋。
第7步用筷子划散。
第8步待蛋液半凝固時撒下黑/白芝麻。
第9步再翻面煎一分钟即可。
第10步夹出碟,挤自己喜欢的酱。
第11步刷匀。
第12步卷起来,开吃啦。
第13步成品图。
做法【六】
材料手抓饼、鸡蛋、葱花、调味料等
第1步食材:手抓饼两张,鸡蛋磕入碗中、放入葱花一點點盐打散备用。
第2步平底锅烧热刷油。
第3步放入手抓饼。
第4步煎至金黄后翻面。
第5步倒入蛋液,煎至蛋液凝固。
第6步用铲子铲起对折一下盛出。
第7步切块装盘。

营养成分

每100克手抓饼所含热量306大卡。具体营养素含量详见下表:

所含营养素含量(每100克)单位
热量306大卡
碳水化合物40.52
脂肪11.58
蛋白质9.02
纤维素1.7
242毫克
122毫克

营养价值

能缓解更年期综合症,患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉,体虚、自汗、盗汗、多汗者,宜食浮小麦。而且面食易消化,有助于杜绝肠胃疾病。

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上一道菜:家常粉蒸肉

下一道菜:酱烧鲤鱼

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概述
产品背景
口味搭配
制作方法
营养成分
营养价值

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