| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、韭菜、花生油、生抽、盐、蒜、花椒面 |
| 第1步 | 土豆削皮，用粗擦子擦成丝，用水淘洗一下去除外面的淀粉，捞出沥干水分，待用。 |
| 第2步 | 韭菜摘净洗净，切成寸段，待用。 |
| 第3步 | 切點蒜片。 |
| 第4步 | 锅里放油，烧热后放入花椒面，蒜片，炒香。 |
| 第5步 | 下入土豆丝，翻炒。 |
| 第6步 | 炒至变软，放生抽，盐，炒至断生。 |
| 第7步 | 放入韭菜段，翻炒几下，韭菜变色就可以了。 |
| 第8步 | 放在我喜欢的盘子里，来一碗米饭或者一个大馒头。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 韭菜、土豆、油、酱油、盐 |
| 第1步 | 准备好的材料。 |
| 第2步 | 韭菜切段土豆插丝。 |
| 第3步 | 锅中放底油。 |
| 第4步 | 放入土豆丝。 |
| 第5步 | 放入韭菜翻炒。加盐和酱油调味。 |
| 第6步 | 成品。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 韭菜、土豆、盐、油、酱油 |
| 第1步 | 韭菜洗净土豆去皮。 |
| 第2步 | 土豆切丝韭菜切段。 |
| 第3步 | 土豆丝泡水去淀粉。 |
| 第4步 | 锅中加底油。 |
| 第5步 | 加入土豆丝翻炒。 |
| 第6步 | 土豆快熟的時候放入韭菜。 |
| 第7步 | 加盐和少许酱油调味，装盘。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、韭菜、五花肉、食用油、盐、十三香 |
| 第1步 | 五花肉切小片，韭菜切段，土豆去皮切丝备用。 |
| 第2步 | 锅热放油，放入切好的五花肉翻炒。 |
| 第3步 | 肉炒熟后放入切好的土豆丝。 |
| 第4步 | 小火闷六七分钟，中间要翻炒几遍。因为用的是不粘锅不用放水。 |
| 第5步 | 土豆丝闷熟之后加入韭菜，放盐和十三香。 |
| 第6步 | 韭菜炒倒即可出锅。 |
| 第7步 | 成品。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 韭菜、土豆、猪肉、盐、酱油、十三香、鸡精、蚝油 |
| 第1步 | 准备葱花，蒜沫，适量猪肉。 |
| 第2步 | 土豆去皮，擦成丝，用清水浸泡。 |
| 第3步 | 韭菜切段。 |
| 第4步 | 锅内加葱蒜，炒出香味加肉丝。翻炒至变色。 |
| 第5步 | 加入土豆丝翻炒。 |
| 第6步 | 土豆丝变软加入韭菜继续炒。 |
| 第7步 | 出锅前加入盐鸡精十三香。淋入酱油，耗油。 |
| 第8步 | 盛出装盘。 |
| 第9步 | 成品。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 韭菜、土豆、盐、五香粉、酱油、鸡精 |
| 第1步 | 土豆去皮切细丝用水洗掉淀粉，韭菜洗净切段 |
| 第2步 | 起锅烧油，放土豆丝快速翻炒 |
| 第3步 | 翻几下放入半小勺五香粉，一小勺盐 |
| 第4步 | 盐炒均匀先放韭菜梗 |
| 第5步 | 炒几下接着放韭菜叶 |
| 第6步 | 韭菜叶炒软放一勺酱油炒均匀，撒少许鸡精关火 |
| 第7步 | 成品 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 土豆、韭菜、姜、五香粉、生抽、盐 |
| 第1步 | 原料如图； |
| 第2步 | 土豆去皮切丝用清水冲洗去淀粉备用； |
| 第3步 | 韭菜洗净切段； |
| 第4步 | 锅内加油烧热，倒入生抽、五香粉、姜末爆香后，放入土豆丝加盐翻炒3分钟左右至9分熟； |
| 第5步 | 放入韭菜翻炒2下即可； |
| 第6步 | 出锅。 |
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韭菜土豆丝
以土豆、韭菜为主料的菜品
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