营养价值
咖喱是种食谱的作料，加在食物中不仅仅能够增加食物的色香味之外，还能促进胃液的分泌，令人增加食欲，同時也可使食物保存的更加长久。
咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡翅、土豆、豌豆、咖喱粉、料酒、盐、水淀粉、鲜汤、植物油 |
| 第1步 | 准备的材料。 |
| 第2步 | 鸡翅洗净剁小块，土豆去皮洗净切块，豌豆洗净，葱切葱花，生姜切片。 |
| 第3步 | 锅中倒油，油温4成热，下入咖喱粉煸炒出香味。 |
| 第4步 | 倒入鸡块和土豆块翻炒。 |
| 第5步 | 淋入料酒。 |
| 第6步 | 加盐、鲜汤、豌豆、鸡精用小火焖20分钟。 |
| 第7步 | 出锅前勾芡。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡翅、孜然粉、咖喱粉、料酒、盐、糖、姜片 |
| 第1步 | 鸡翅洗净，沥干水份，用剪刀戳几下，方便入味，放少许盐。 |
| 第2步 | 放少许孜然粉。 |
| 第3步 | 加糖少许，姜片少许，料酒少许，咖喱粉多放點。 |
| 第4步 | 用筷子充分拌匀，保鲜盒装好，放入冰箱冷藏过夜，時间来不及，至少要腌制三个小時。 |
| 第5步 | 放入预热好的烤箱，烤箱底层放铺好锡纸的烤盘，接油渣，中层，上下火，200度，烤十分钟。 |
| 第6步 | 翻面，再烤十分钟。 |
| 第7步 | 装盘，外脆内嫩的美味鸡翅做好啦。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡全翅、土豆、胡萝卜、香菇、咖喱、食盐、大蒜 |
| 第1步 | 准备所需食材 |
| 第2步 | 鸡翅洗净，切块 |
| 第3步 | 土豆、胡萝卜去皮切块，香菇洗净每个分成4份 |
| 第4步 | 锅里置油，加热至5层热 |
| 第5步 | 加入大蒜炒出香气 |
| 第6步 | 倒入鸡翅块，中火翻炒2分钟 |
| 第7步 | 倒入土豆胡萝卜块 |
| 第8步 | 倒入香菇翻炒均匀 |
| 第9步 | 放入咖喱块 |
| 第10步 | 倒入清水，梦没过锅里的食材 |
| 第11步 | 加入食盐中小火烧开 |
| 第12步 | 盖盖焖至15分钟（后面五分钟一定要不停的搅拌） |
| 第13步 | 剩下少许汤汁，就可以关火了 |
| 第14步 | 成品图欣赏 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡翅中、油、咖喱调料、蚝油、盐 |
| 第1步 | 主辅料：鸡翅中、咖喱鸡调料。 |
| 第2步 | 碗中加水，倒入咖喱鸡调料。 |
| 第3步 | 将其搅拌均匀备用。 |
| 第4步 | 把鸡翅中洗净。 |
| 第5步 | 热油，放入鸡翅煎制。 |
| 第6步 | 两面都煎制焦黄。 |
| 第7步 | 加入蚝油。 |
| 第8步 | 翻炒均匀。 |
| 第9步 | 倒入咖喱鸡调料。 |
| 第10步 | 加少许盐调味，烧制5分钟。 |
| 第11步 | 翻面再烧制2分钟。 |
| 第12步 | 旺火收汁，即可关火。 |
| 第13步 | 出锅装盘，即可上桌品味。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡全翅、土豆、胡萝卜、咖喱、调味料等 |
| 第1步 | 鸡全翅洗净。 |
| 第2步 | 改刀砍成小块。 |
| 第3步 | 冷水下锅，出血水。 |
| 第4步 | 捞出洗净备用。 |
| 第5步 | 土豆去皮滚刀改小块。 |
| 第6步 | 胡萝卜滚刀改小块。 |
| 第7步 | 少油将胡萝卜，土豆翻炒1分钟。 |
| 第8步 | 起锅下油，6成热下鸡翅翻炒2分钟。 |
| 第9步 | 加水没过鸡翅，下土豆，胡萝卜混合翻炒均匀2分钟左右。 |
| 第10步 | 取6块咖喱块。 |
| 第11步 | 大火烧开后加入咖喱块。 |
| 第12步 | 翻炒均匀。 |
| 第13步 | 收汁出锅。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡翅、胡萝卜、土豆、洋葱、蒜子、西兰花、调味料等 |
| 第1步 | 鸡翅焯水。 |
| 第2步 | 土豆胡萝卜切小丁，因为鸡翅很容易熟，大了土豆煮不软。 |
| 第3步 | 蒜子洋葱切碎。 |
| 第4步 | 小火慢慢炒洋葱，和蒜碎。 |
| 第5步 | 倒入10—15克咖喱炒香（味好美小包装半袋）。 |
| 第6步 | 鸡翅下去翻炒均匀，倒入土豆胡萝卜丁炒一会。 |
| 第7步 | 兑椰浆一瓶，250ml，加250ml水（也就是拿水涮洗一下沾在瓶里的椰浆）。 |
| 第8步 | 大火煮开，小火煮到咖喱浓郁，调入盐，（時间大概是三十分钟）。收汁，放點鸡精即可。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡翅中、大葱、大蒜、盐、色拉油、酱油、蚝油、咖喱 |
| 第1步 | 鸡翅中用淡盐水泡洗。 |
| 第2步 | 准备蚝油生抽料酒和咖喱，我用咖喱粉，提前用油炒过了。 |
| 第3步 | 泡洗干净的翅中用厨房纸吸掉水份。 |
| 第4步 | 平底锅淋一點儿油，将翅中鸡皮向下，下锅煎上，保持中火。 |
| 第5步 | 鸡翅一面煎黄后翻面再煎。 |
| 第6步 | 煎好后倒入蚝油、生抽、料酒，再酌量加水，放上咖喱。 |
| 第7步 | 加盖中火炖煮，至鸡翅烧熟。期间开锅检查，注意用水量，一次性加足水避免中间加水。 |
| 第8步 | 将地大蒜切粒，大葱切段。 |
| 第9步 | 开锅将蒜和葱下锅，大火收汁，这个菜就做好了。 |
| 第10步 | 咖喱的特别味道超级吸引人，趁热吃吧。 |
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