制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡腿肉块、土豆、咖喱、调味料等 |
| 第1步 | 鸡腿肉剁成块，洗净，浸泡1小時，泡出血水。加入料酒，葱姜，五香粉腌制十分钟。 |
| 第2步 | 土豆切成不规则的块，不要太小了，不然容易化。 |
| 第3步 | 咖喱，超市就买的到。 |
| 第4步 | 倒油炒到鸡块7成熟，鸡肉很容易熟的。 |
| 第5步 | 加入开水跟土豆炖煮，水量为刚好没过鸡块和土豆为好。 |
| 第6步 | 水量不多是加入咖喱块，小火炖煮咖喱块融化，慢慢的煮掉多余的水分。 |
| 第7步 | 装盘。好做好吃的咖喱土豆鸡。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡胸脯肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、咖喱、调味料等 |
| 第1步 | 胡萝卜，土豆切块备用。 |
| 第2步 | 准备自己喜欢的咖喱。 |
| 第3步 | 葱花切好备用。 |
| 第4步 | 鸡胸脯肉冲洗干净，切块，加盐，料酒，胡椒粉腌制几分钟。 |
| 第5步 | 油热煸炒土豆胡萝卜块大约2分钟，盛出备用。 |
| 第6步 | 油热爆香葱姜蒜后，加入鸡块炒至变白。 |
| 第7步 | 加入土豆，胡萝卜块一起翻炒约1分钟。 |
| 第8步 | 加入没过食材的开水，大火煮沸后小火慢煮。 |
| 第9步 | 煮至汤汁收的差不多(喜欢浓稠的就少放水，多煮一会；)。 |
| 第10步 | 临出锅撒點葱花，浇在米饭上即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、好侍百梦多咖喱、食用油、水 |
| 第1步 | 鸡肉切成1·5CM左右的块。 |
| 第2步 | 胡萝卜切1·2CM左右的块。 |
| 第3步 | 洋葱切1·2CM左右的块。 |
| 第4步 | 土豆切1·2CM左右的块。 |
| 第5步 | 鸡肉凉水入锅煮至沸腾捞出。 |
| 第6步 | 开火锅中倒入30克食用油。 |
| 第7步 | 倒入胡萝卜块翻炒几下。 |
| 第8步 | 倒入土豆翻炒。 |
| 第9步 | 倒入焯好的鸡肉，并加入500毫升左右的水，使水沒过食材。 |
| 第10步 | 大火烧开后煮10分钟，加入洋葱煮2分钟，（一定不要煮時间太长）。 |
| 第11步 | 洋葱煮两分钟后关火，用铲子刨个坑，放入咖喱块，焖3分钟。（此時不用开火）。 |
| 第12步 | 3分钟过后开火翻炒至汤汁粘稠即可关火（焖一会会更入味） |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、冰翅根、大蒜、油、咖喱 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 翅根和土豆（去皮）切块，土豆放水里浸泡一会把表面的淀粉去除（或者直接用水冲洗几遍），大蒜拍碎，生姜切丝（生姜不放也行） |
| 第3步 | 锅烧热放油，加入大蒜和生姜爆香，加入鸡块翻炒2-3分钟，加一點料酒翻炒均匀 |
| 第4步 | 加入土豆翻炒3-4分钟，加入食盐翻炒，加入2大勺的油咖喱（咖喱多少有材料决定，想要浓郁有辣味就多加一點咖喱)，继续翻炒 |
| 第5步 | 加入水满过食材，大伙烧开，调中火炖至汤汁浓稠，土豆酥软就可出锅（味精可放可不放） |
| 第6步 | 成品出锅 |
| 第7步 | 我用的汤汁比较多，儿子爱吃咖喱饭，特意多放了水，多出来的汤汁加入杂菜（玉米、青豆和胡萝卜混合），煮4-5分钟就可出锅了，色香味俱全。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡块、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、油、料酒、生抽、咖喱酱 |
| 第1步 | 鸡块放入凉水中放料酒煮开捞出洗净，其余食材都切块 |
| 第2步 | 锅中放油把鸡块煸到金黄盛出 |
| 第3步 | 再放點油煸炒其余食材 |
| 第4步 | 倒入鸡块，放點生抽翻炒均匀 |
| 第5步 | 放开水烧开后放咖喱酱，改中小火 |
| 第6步 | 等土豆软绵即可，汁水不要收太干，拌着米饭太美味了 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡腿、土豆、淡奶油、食盐、咖喱粉、干辣椒、鸡粉、料酒、蒜片、黑胡椒 |
| 第1步 | 鸡腿剁成合适的大小 |
| 第2步 | 加一點鸡粉揉搓腌制 |
| 第3步 | 加一勺料酒，腌制十来分钟 |
| 第4步 | 土豆去皮，切成滚刀块 |
| 第5步 | 高压锅洗干净，内胆先放进去干辣椒和蒜片 |
| 第6步 | 放入腌制好的鸡腿块儿 |
| 第7步 | 加入土豆块儿 |
| 第8步 | 先倒入80g左右淡奶油 |
| 第9步 | 加入10g左右的咖喱粉 |
| 第10步 | 为了好吃，可以加一點黑胡椒粉 |
| 第11步 | 加一點食盐和料酒，不要加太多因为高压锅基本不会流失太多水分，然后搅匀 |
| 第12步 | 盖上高压锅的盖子，选一个程序，機械式的拧半个小時就好~ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡大腿、土豆、胡萝卜、咖喱粉、料酒、葱、姜、干辣椒、蒜瓣、色拉油、香叶、八角、桂皮、盐、白糖、鸡精 |
| 第1步 | 鸡大腿剁成块。 |
| 第2步 | 锅中倒水，倒入鸡块，姜片3片，葱结，料酒，煮开后小火焖两分钟。 |
| 第3步 | 鸡块用清水冲洗干净备用。 |
| 第4步 | 锅中倒入少许色拉油，五成油温。 |
| 第5步 | 下姜片，蒜瓣，葱段，煸炒出香味。 |
| 第6步 | 继续放入香叶，八角，干辣椒，桂皮，煸炒。 |
| 第7步 | 倒入鸡块，继续翻炒一会。 |
| 第8步 | 倒入开水漫过鸡块即可。 |
| 第9步 | 土豆，胡萝卜，切小块备用。 |
| 第10步 | 煮开后挑出姜片，葱段还有一些大料，转小火焖十分钟。 |
| 第11步 | 下土豆，胡萝卜块。 |
| 第12步 | 煮开加入咖喱粉，白糖，转小火焖7·8分钟。 |
| 第13步 | 加入少许盐，鸡精，撒上葱花，出锅装盘。 |
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