食用须知
鸡肉含有维生素c、e等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、胡萝卜、鸡肉、咖喱粉、咖喱粉、黑芝麻、姜片 |
| 第1步 | 土豆切块，胡萝卜也切块，蒸水放入蒸锅里蒸烂。 |
| 第2步 | 鸡肉也切块，放入酱油，盐少许，料酒，腌制20分钟。 |
| 第3步 | 当土豆块与胡萝卜块蒸烂取出，锅里放少许油烧热，放入姜片倒入腌好的鸡肉块翻炒一会儿。 |
| 第4步 | 倒入胡萝卜与土豆块，加少许酱油，倒入少许咖喱粉，再倒入一些清水，水不要多只要食物的一半就可以了，盖锅，焖到鸡肉熟，用水淀粉勾薄芡即可。 |
| 第5步 | 将米饭用一个碗装好，反扣至盘中，再饭上洒上些芝麻更漂亮，把咖喱土豆鸡肉饭装到旁边就可以了。开吃了！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡腿肉、胡萝卜、土豆、洋葱、大喜大咖喱酱、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料：鸡腿肉，胡萝卜，洋葱半个，土豆一大个。分别切块。 |
| 第2步 | 锅热后放适量油，把鸡腿肉炒至变色。 |
| 第3步 | 加胡萝卜和洋葱炒出葱味。 |
| 第4步 | 加土豆炒几下，加入水没过大半食材。中火炖十分钟至土豆可以用筷子戳开。 |
| 第5步 | 关火，加入两块咖喱块（这个量味道相对淡點） |
| 第6步 | 咖喱块溶解后再开小火，加热五分钟即可。 |
| 第7步 | 出锅啦~配上米饭就可以吃了 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 熟鸡肉块、土豆、洋葱、咖喱块、调味料等 |
| 第1步 | 关火后，放入3块咖喱块翻拌。 |
| 第2步 | 当咖喱块完全融化后，开小火再煮3分钟。 |
| 第3步 | 2个中等大小土豆切丁备用 |
| 第4步 | 热锅凉油至七成热，放洋葱爆香 |
| 第5步 | 放入土豆，继续翻炒1分钟。加入400ml水，大火煮开，中火焖煮8分钟。 |
| 第6步 | 土豆8成熟后，放入鸡肉，继续煮2分钟后，关火。 |
| 第7步 | 关火后，放入3块咖喱块翻拌。 |
| 第8步 | 当咖喱块完全融化后，开小火再煮3分钟。 |
| 第9步 | 关火装盘。将米饭盛入小圆碗中，翻扣到盘里，周围盛满菜，咖喱土豆鸡肉饭开动吧！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡腿、土豆、胡萝卜、米饭、香葱末、花生油 |
| 第1步 | 土豆和胡萝卜洗净去皮切小块。 |
| 第2步 | 鸡腿洗净后去皮和骨切小块 |
| 第3步 | 锅内放油，下鸡肉翻炒一下去掉水汽，表面稍微变色即可。 |
| 第4步 | 放入土豆和胡萝卜块翻炒。 |
| 第5步 | 加足量温水烧10分钟。 |
| 第6步 | 加入咖喱块，转小火。可依据个人口味放盐。 |
| 第7步 | 汤汁收至剩三分之一，停火，保证汤汁粘稠，也不要剩下太多。 |
| 第8步 | 米饭用碗扣成形状，交上咖喱土豆，撒點香葱末。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 咖喱、土豆、鸡脯肉、胡萝卜、洋葱、调味料等 |
| 第1步 | 材料备齐，把土豆、胡萝卜、洋葱和鸡脯肉都切成丁块 |
| 第2步 | 锅内油热，把鸡脯肉放进翻炒至发白 |
| 第3步 | 把土豆和胡萝卜放进去翻炒 |
| 第4步 | 添一小碗水，煮至土豆和胡萝卜等肉菜都熟软 |
| 第5步 | 放进咖喱块，搅散，煮至汤汁粘稠 |
| 第6步 | 米饭装碗倒扣至盘中，旁边盛咖喱土豆鸡肉等，汤汁浇上即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 土豆、鸡脯肉、洋葱、干辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 鸡肉切见方小丁加料酒、盐、老抽腌10分钟；土豆切丁泡在水中；洋葱切小块待用。 |
| 第2步 | 开火，锅中倒入适量的油，将鸡肉倒入炒至变色。 |
| 第3步 | 炒至变色后，将鸡肉盛出或推至一边，将干辣椒放入炒出香味。 |
| 第4步 | 炒香后，将土豆丁捞出倒入锅中翻炒均匀。 |
| 第5步 | 翻炒均匀后，加入少量的凉开水或高汤，烧煮3分钟左右。 |
| 第6步 | 将洋葱倒入锅中，加入老抽、盐及适量咖喱粉翻炒均匀，再加入少量的凉开水，再烧煮5分钟左右。 |
| 第7步 | 烧至土豆很松软，一夹就会成泥時，即可关火盛饭。 |
| 第8步 | 将做好的咖喱土豆鸡肉菜盛入砂锅中，以便下次食用加热。 |
| 第9步 | 盛好的米饭上，浇上些汤汁及菜，一拌，很香很香。 |
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