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烤大虾

以大虾、料酒等为主料制作的药膳

菜品概述

烤大虾是以大虾、料酒等为主料制作的药膳。

做菜菜网为大家免费整理收集5种烤大虾的制作方法。

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药膳配方

大虾500克,料酒15克,白糖35克,清汤150克,植物油50克及盐、葱、椒油适量。

功能效用

补虚开胃,益肾壮阳。

制作方法

做法【一】
材料大虾、香葱、一品鲜酱油、辣根
第1步大虾清洗干净,烤盘放入锡纸把大虾摆放整齐
第2步然后放入烤箱,把烤箱调到上下加温,時间控制在20分钟,温度控制在230度
第3步然后开始了,烤制中,剩下的時间准备自己喜欢吃的调料吧!
第4步好了,出锅了,然后把烤盘拿出来凉一下
第5步摆盘准备开吃了
第6步很好吃哦,很嫩的。
做法【二】
材料虾、盐、黄酒、花椒粉、辣椒粉、黑胡椒、调味料等
第1步将虾背部用剪刀剪开,用牙签挑出里面的肠线,然后用水冲洗一下,沥干水分。
第2步将盐,黄酒,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉放入虾中抓匀。
第3步将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面,再在上面撒上少许的盐,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉后,进入微波炉高火2分钟左右。
第4步将虾翻面后,在翻面好的虾上面再撒上少许的盐,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉后,再进入微波炉高火1分30秒就可以了。
做法【三】
材料大虾、黑胡椒粉、葱、姜、味极鲜酱油、蚝油、盐
第1步大虾洗净剪掉虾须,后背用剪刀将壳剪开,取出虾线。
第2步准备葱,姜,黑胡椒粉。
第3步将葱,姜,胡椒粉,盐放入虾中拌匀。
第4步倒入一勺味极鲜酱油,一勺蚝油拌匀腌1-2小時。
第5步将虾排入烤盘中,将腌制的料汁淋在虾上。
第6步烤箱180度,烤20分钟左右,中途取出翻面。
做法【四】
材料大虾、酱油、胡椒粉、孜然、海盐
第1步把买好的新鲜虎虾拿出来少做放至常温
第2步拿出虎虾吃准备冲洗
第3步虎虾最好用刷子一只一只地冲洗干净,清理杂物
第4步虎虾稍微过水变色后就扔进冰块箱中冷却,保重肉嫩
第5步最后拿出半熟的虎虾,去烤箱160度,15分钟烤熟,然后从虎虾背部开口,撒上调味料,用签子串好即可食用!
做法【五】
材料大虾、鲜辣椒、柠檬、调味料等
第1步调料准备:黄油,黑胡椒(西式的,可随即研磨的那种,不要粉末的),新鲜柠檬
第2步洗净,去头,从中间剖开,注意不要一刀切断(我选的是老虎虾,所以个头较大。大家根据需要选择一般的海虾就可以了。)
第3步柠檬切半,鲜辣椒切丁或圈
第4步将黄油均匀涂在虾肉上,放上鲜辣椒,(可加少许海鲜酱油),挤适量柠檬汁。
第5步放入烤箱,烤20-30分钟(如果虾肉如图那么厚应酌情增加烘烤時间,反之亦然)
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上一道菜:姜枣膏

下一道菜:烤鸡蛋

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药膳配方
功能效用
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