营养功效
玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素b1.b2.b6，烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收的抑制剂，对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。用于脾胃不健，食欲不振，饮食减少；水湿停滞，小便不利或水肿；高血脂症、冠心病。
玉米的食疗价值
玉米须饮：玉米须30克洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，滤取汁液，加白糖适量饮用。可利尿消肿、退黄、降压。水肿、高血压、慢性肾炎患者可作为食疗饮料。 婴儿湿疹偏方：选用白菜或卷心菜适量（其他新鲜蔬菜亦可），将菜叶切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥。用细玉米面20～30克煮成粥，再加适量菜泥、冰糖煮成菜粥，分数次适量喂养婴儿。 现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素e协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素e还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 玉米、甜面酱、辣酱、糖、调味料等 |
| 第1步 | 辣酱、甜面酱和白砂糖混合拌匀。 |
| 第2步 | 烤盘上铺锡纸，薄薄涂一层油 |
| 第3步 | 玉米表面也薄薄刷一层油，然后刷上酱料 |
| 第4步 | 送入预热好的烤箱，240度，烤15分钟。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 甜玉米、孜然粉、盐、玉米油 |
| 第1步 | 玉米洗净，每一根都均匀的抹上盐，再刷一层玉米油。 |
| 第2步 | 撒上孜然粉。 |
| 第3步 | 送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，20分钟。 |
| 第4步 | 取出翻面，撒上孜然粉。 |
| 第5步 | 再次送入烤箱中层，上下火200度，20分钟。 |
| 第6步 | 烤好之后稍微晾凉即可食用。 |
| 第7步 | 香甜可口。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 玉米、色拉油 |
| 第1步 | 玉米去掉玉米皮和玉米须，清洗干净，放入锅中煮熟。 |
| 第2步 | 玉米沥干水分，表面刷上色拉油。 |
| 第3步 | 放入烤箱烤制20分钟，200度烤到上色再翻面，每面大概5分钟。下面放铺有玉米叶的烤盘。 |
| 第4步 | 刷蚝油，再烤5分钟。 |
| 第5步 | 香喷喷的玉米。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 玉米、辣椒油、海天黄豆酱 |
| 第1步 | 玉米放在锅里，加水煮20分钟左右。 |
| 第2步 | 尾部插入竹签，把玉米竖起，辣椒油从尾部浇下去，浇透玉米。 |
| 第3步 | 擦干净锅台，把玉米放在上面，来回翻滚烤，直到有均匀的黑點出现，5分钟左右。 |
| 第4步 | 烤好的玉米棒。 |
| 第5步 | 然后均匀的刷上黄豆酱，即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 玉米、辣椒油、辣椒粉、孜然粉、盐、十三香 |
| 第1步 | 玉米煮熟。 |
| 第2步 | 玉米撒盐，刷一层辣椒油，然后撒孜然粉和十三香，最后撒上辣椒粉。 |
| 第3步 | 放入空炸锅烤篮，190℃，7分钟。 |
| 第4步 | 成品。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 玉米、食用油、烧烤料、黑芝麻 |
| 第1步 | 糯玉米煮熟。控干水分（普通玉米也可以的，水果玉米不适合拿来烤） |
| 第2步 | 取两个玉米放在ACA不沾金盘里刷满食用油，，这个金盘很好用，不用放油纸，最后也很好清洗，普通烤盘最好放张锡纸或者油纸。 |
| 第3步 | 撒點烧烤料，喜欢辣的放點辣椒面。 |
| 第4步 | 把金盘放进200度预热好的ACA北美电器烤箱，中层，20分钟（時间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气自行调整）。 |
| 第5步 | 15分钟左右取出玉米，翻个面，撒點烧烤料，黑芝麻，继续烤五分钟。 |
| 第6步 | 烤好出炉啦，很好吃。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 水果玉米、调味料等 |
| 第1步 | 水果玉米洗净，不要擦干，保持表面湿润。 |
| 第2步 | 准备烧烤酱料，将辣椒酱和豆瓣酱加到碗中，充分搅拌均匀。 |
| 第3步 | 给水果玉米浑身刷满烧烤酱料。 |
| 第4步 | 水果玉米撒入胡椒粉和孜然粉，粘在水果玉米上面，将玉米放入烤盘。 |
| 第5步 | 将烤盘放入ACA空气炸烤箱EAF22A的中层。 |
| 第6步 | 选择空气炸功能，200摄氏度，25分钟。 |
| 第7步 | 中途可以取出翻一下面，時间结束，水果玉米就烤熟了，带上防烫手套取出，小心烫哦！ |
| 第8步 | 在烤制的过程中，就能闻到烧烤玉米的香味，不用一滴油，营养又美味。 |
| 第9步 | 成品图。 |
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