步骤
1准备材料。
2鸡蛋中加入白糖搅拌均匀。
3加入蜂蜜打匀。
4再筛入低粉 泡打粉 （可可粉）忘记加进，后来才加的。
5搅拌均匀。
6黄油称好后放入微波炉高火加热25秒。
7溶化后 但不烫手 温温的冷却一下。
8倒入到5中。
9搅拌均匀。
10可可粉后来加进的。
11搅拌均匀至浓稠状 放进冰箱冷藏20分钟左右。
12模具中撒些干面粉 再抖掉多余面粉。
13将11从冰箱中拿出来 倒入到裱花袋中。
14再挤到模具中八分满。
15抹平后 预热烤箱190度。
16进烤箱190度13-15分钟。
17看着它在烤箱中慢慢鼓起来 真有趣。
18烤好后冷却一下再脱模，脱模時可以用牙签帮忙脱模。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡蛋、低筋面粉、可可粉、白砂糖、蜂蜜、黄油、泡打粉、香草精 |
| 第1步 | 准备原料。 |
| 第2步 | 硅胶玛德琳模具薄薄地涂上一层融化的黄油，备用。 |
| 第3步 | 鸡蛋中加入白砂糖。 |
| 第4步 | 用手动打蛋器慢慢搅拌均匀，要避免将鸡蛋打发起泡。 |
| 第5步 | 倒入蜂蜜，搅拌均匀，再倒入几滴香草精，拌匀。 |
| 第6步 | 低筋面粉、可可粉、泡打粉混合后过筛，加入步骤5中。 |
| 第7步 | 用打蛋器慢慢搅拌均匀，直到搅拌成浓稠状。 |
| 第8步 | 黄油隔水融化后，倒入步骤7中(趁黄油温热的時候倒入)，搅拌均匀，成光滑细腻状，放入冰箱冷藏1小時。 |
| 第9步 | 取出已呈凝固状的面糊，室温放置一会，直至面糊重新恢复到可流动的状态，把面糊装入裱花袋，挤入玛德琳模具；或用勺子把面糊挖入模具，约9分满。 |
| 第10步 | 烤箱预热190℃，中层，12—15分钟。烤好的玛德琳趁热脱模，放烤网上冷却。 |
| 第11步 | 看看玛德琳特有的标志——圆鼓鼓的胖肚子。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 低筋粉、鸡蛋、黄油、泡打粉、可可粉、糖、蜂蜜 |
| 第1步 | 准备的原料 |
| 第2步 | 黄油加白糖隔水蒸融化。 |
| 第3步 | 鸡蛋打散。 |
| 第4步 | 所有的粉加一起过筛待用。 |
| 第5步 | 黄油加入蛋液中搅拌均匀。 |
| 第6步 | 加入筛好的各种粉。 |
| 第7步 | 再次拌匀。 |
| 第8步 | 装人裱花袋里，冰箱冷藏1小時。 |
| 第9步 | 冷藏好的面糊挤到模具中。 |
| 第10步 | 烤箱180度预热后放入蛋糕糊，中层，180度烤制15分钟。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 可可粉、低粉、玉米油、纯牛奶、泡打粉、白糖 |
| 第1步 | 备好所用食材。 |
| 第2步 | 全蛋加白糖打至糖化。 |
| 第3步 | 再将牛奶加入继续打至融合。 |
| 第4步 | 再将可可粉，低粉，泡打粉一并加入拌至无干粉状。 |
| 第5步 | 再将玉米油加入继续打至融合。再入裱花袋入冰箱冷藏一小時。 |
| 第6步 | 预热烤箱，将冷藏一小時的蛋糕糊拿出。 |
| 第7步 | 将蛋糕糊挤在贝壳模里，八分满即可。 |
| 第8步 | 再入烤箱150度烤25分钟。 |
| 第9步 | 这样子一份可可粉的玛德琳就完成了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡蛋、细砂糖、蜂蜜、低筋粉、可可粉、泡打粉、黄油、香草精、调味料等 |
| 第1步 | 鸡蛋打入盆，加入糖和蜂蜜搅打均匀不必打发。 |
| 第2步 | 筛入粉类拌均，所有粉类都要过筛两遍。 |
| 第3步 | 黄油融化，趁热加入面糊内拌均。 |
| 第4步 | 蛋糊入冰箱冷藏1小時以上。取出后等面糊有流动性后，再装入裱花袋，挤入面糊8分满。 |
| 第5步 | 入预热180度烤箱，13分钟。 |
| 第6步 | 烤好后的玛德琳，用牙签将边缘轻轻分离后，就倒扣出模即可。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 可可粉、泡打粉、低粉、黄油、鸡蛋、白糖、蜂蜜、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料。 |
| 第2步 | 鸡蛋中加入白糖搅拌均匀。 |
| 第3步 | 加入蜂蜜打匀。 |
| 第4步 | 再筛入低粉泡打粉（可可粉）忘记加进，后来才加的。 |
| 第5步 | 搅拌均匀。 |
| 第6步 | 黄油称好后放入微波炉高火加热25秒。 |
| 第7步 | 溶化后但不烫手温温的冷却一下。 |
| 第8步 | 倒入到5中。 |
| 第9步 | 搅拌均匀。 |
| 第10步 | 可可粉后来加进的。 |
| 第11步 | 搅拌均匀至浓稠状放进冰箱冷藏20分钟左右。 |
| 第12步 | 模具中撒些干面粉再抖掉多余面粉。 |
| 第13步 | 将11从冰箱中拿出来倒入到裱花袋中。 |
| 第14步 | 再挤到模具中八分满。 |
| 第15步 | 抹平后预热烤箱190度。 |
| 第16步 | 进烤箱190度13-15分钟。 |
| 第17步 | 看着它在烤箱中慢慢鼓起来真有趣。 |
| 第18步 | 烤好后冷却一下再脱模，脱模時可以用牙签帮忙脱模。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 低筋面粉、全蛋液、牛奶、盐、可可粉、细砂糖、泡打粉、无盐黄油 |
| 第1步 | 准备材料。将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛，黄油软化 |
| 第2步 | 鸡蛋打散，蛋液中加入牛奶、糖、盐。 |
| 第3步 | 搅拌均匀。 |
| 第4步 | 加入过筛后的面粉。 |
| 第5步 | 搅拌均匀。 |
| 第6步 | 加入软化的黄油。 |
| 第7步 | 搅拌均匀成为细腻的蛋糕糊，将面糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏1小時。 |
| 第8步 | 将蛋糕糊挤入玛德琳模具中。 |
| 第9步 | 烤箱180度预热，放入中层烤约8分钟左右，直至蛋糕完全膨胀即可。 |
| 第10步 | 烤好的蛋糕立即脱模。 |
| 第11步 | 成品图。 |
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