| 做法【一】 | |
| 材料 | 低粉、可可粉、杏仁片、黄油、糖、鸡蛋 |
| 第1步 | 黄油室温软化（時间比较仓促我是隔水软化的）。 |
| 第2步 | 分次加入白糖用电动打蛋器打制发白或者打匀。 |
| 第3步 | 加入鸡蛋。 |
| 第4步 | 加入可可粉。 |
| 第5步 | 加入杏仁片及过筛的低粉。 |
| 第6步 | 整成想要的造型，方形或者圆形。用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻30分钟。 |
| 第7步 | 取出后因为有的硬不好切，先放1~2分钟，软了后切成片。厚度为5毫米左右。 |
| 第8步 | 放入预热后的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟左右。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 低粉、可可粉、糖粉、黄油、杏仁片、小鸡蛋 |
| 第1步 | 准备好所有材料。 |
| 第2步 | 将糖粉倒入软化的黄油中，用刮刀把糖粉和黄油混合一下（避免糖粉乱飞） |
| 第3步 | 将过筛的粉类倒入打发的黄油中，搅拌混合。 |
| 第4步 | 加入杏仁片，混合。 |
| 第5步 | 整形后，放入速冻半小時，切片没，摆入烤盘（需有间隔，烤的过程饼干会变大）。150度预热烤箱，放入烤盘，烤20分钟，烤好为止（每个人烤箱的脾气不同，最后几分钟注意一下） |
| 第6步 | 成品！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 黄油、白糖、低筋面粉、可可粉、杏仁片、鸡蛋 |
| 第1步 | 准备好材料 |
| 第2步 | 黄油（室温软化）打至顺滑，不要打发！没有电动打蛋器的朋友，手动打也可以！ |
| 第3步 | 分三次加入白糖，打至体积膨大，颜色变浅（此配方甜度是微甜，少放会偏苦） |
| 第4步 | 分两次加入蛋液，待吸收完再加入第二次蛋液，打至完全融合 |
| 第5步 | 加入过筛的可可粉和面粉 |
| 第6步 | 加入杏仁片 |
| 第7步 | 橡皮刮刀拌匀至看不见粉即可！ |
| 第8步 | 我分成了四份，每分大概260克（此处可随意分几份，我是觉得小些好整形） |
| 第9步 | 整成长方形或圆形，有模具的可用模具 |
| 第10步 | 用保鲜膜包好，冷冻一小時！ |
| 第11步 | 待面团动硬后，切成0·5厘米厚的片，大概每条30片 |
| 第12步 | 把饼干放到铺有吸油纸的烤盘上，要留有间隙！ |
| 第13步 | 烤箱提前预热上下火170度，烤15分钟，颜色不要烤过深（每个烤箱温度都不一样，自己调节時间）刚烤出来，饼干会是软的 |
| 第14步 | 等完全去冷却后食用！口感酥脆！密封包装！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 黄油、低筋面粉、杏仁粉、可可粉、杏仁片 |
| 第1步 | 准备材料·所有材料都称量好· |
| 第2步 | 黄油室温软化· |
| 第3步 | 分三次加入糖粉,打发(颜色变浅,体积膨大即可) |
| 第4步 | 打发好的黄油,分三次加入蛋液,搅打均匀,使黄油与蛋液充分融合· |
| 第5步 | 在分两次加入牛奶·同样搅打均匀,使牛奶与黄油充分融合· |
| 第6步 | 筛入可可粉/杏仁粉和低筋面粉,混合拌匀· |
| 第7步 | 最后放入杏仁片· |
| 第8步 | 拌匀,揉成团· |
| 第9步 | 将面团擀成厚度大约为1cm的长方形面饼·用保鲜膜包起来·放进冰箱里冷冻30分钟· |
| 第10步 | 切掉多余的边缘,让面饼成规则的长方形·在切成宽为1·5cm的长条· |
| 第11步 | 放入铺好油纸的烤盘中·烤箱预热·165度20分钟·即可· |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 黄油、细砂糖、香草精、全蛋液、低粉、可可粉、泡打粉、杏仁片 |
| 第1步 | 先得瑟一下老公做的饼干模具 |
| 第2步 | 黄油软化后，加入糖粉用刮刀拌匀。 |
| 第3步 | 用电动打蛋器搅打均匀。 |
| 第4步 | 加入几滴香草精。 |
| 第5步 | 分二次加入全蛋液，用打蛋器高速打发至均匀的奶油糊状。 |
| 第6步 | 筛入低粉、可可粉和泡打粉的混合物。 |
| 第7步 | 用刮刀稍微拌和后，加入杏仁片。 |
| 第8步 | 然后把面粉放到保鲜袋中，用手抓成均匀的面团 |
| 第9步 | 将保鲜膜铺在饼干模具上。 |
| 第10步 | 将面团放入，整形好。 |
| 第11步 | 包住表面后，放入冰箱冷冻约1小時。 |
| 第12步 | 用刀切成厚约0·5厘米的方形片。 |
| 第13步 | 摆在烤盘内，留有一定空隙。 |
| 第14步 | 烤箱预热后，170度烘烤约25分钟左右，再用余温焖10分钟即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 低粉、可可粉、黄油、糖粉、鸡蛋液、杏仁片 |
| 第1步 | 将黄油提前室温软化。糖粉倒入黄油中，用手动打蛋器搅打均匀。 |
| 第2步 | 分两次加入15g蛋液，每次都要搅拌至完全融合才加第二次。 |
| 第3步 | 将低粉和可可粉混合，搅拌均匀。 |
| 第4步 | 将粉类筛入到步骤2中，用橡皮刮刀切拌均匀。 |
| 第5步 | 拌匀后，加入30g杏仁片，再次切拌均匀。 |
| 第6步 | 然后取出倒至砧板上，用手轻抓紧，整形成三角形状。包上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小時。 |
| 第7步 | 然后取出，切3mm左右的薄片，放入铺好油纸的考盘中。 |
| 第8步 | 烤箱170度预热。中层，上下火，10-15分钟即可。 |
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可可杏仁饼干
以低筋粉、可可粉为主料的食品
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