| 做法【一】 | |
| 材料 | 中筋粉、开水、凉水、精盐、调味料等 |
| 第1步 | 面粉一半用开水烫面，一半用凉水和面，用筷子搅成面絮。 |
| 第2步 | 下手和成光滑面团，醒面半个小時以上。 |
| 第3步 | 小碗中加入面粉，精盐，十三香，用热油泼入，搅拌均匀成比较干些的油酥。 |
| 第4步 | 面团平均分五份。 |
| 第5步 | 按扁。 |
| 第6步 | 擀成圆皮，中间抹上油酥，注意不要摸到边缘处。 |
| 第7步 | 像包包子一样捏严实，松弛五分钟。 |
| 第8步 | 取一个面饼，用擀面杖轻轻按压几下，再擀成椭圆形面片，要两面翻过来擀，使面皮均匀。 |
| 第9步 | 锅中预热，无油，下入饼胚，盖上盖子中小火烙制。 |
| 第10步 | 烙至底部微黄時翻个面，继续烙制，反复翻两次面，饼已经微微鼓起。 |
| 第11步 | 最后看到饼完全鼓起就可以了。 |
| 第12步 | 从中间切开，卷入肉丝或其它蔬菜都可以。 |
| 第13步 | 饼皮柔软馅料香！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 中筋面粉、植物油 |
| 第1步 | 将面粉和成柔软的面团醒半小時（我是头天晚上和好放冰箱冷藏的），再次揉光滑。 |
| 第2步 | 将面团擀成正方形或长方形的面片，如果擀的形状不规则可以用刀修整一下。 |
| 第3步 | 将面片分成三等份。 |
| 第4步 | 取其中一份面片，在中间刷植物油，两边用手指沾點水均匀的抹點水。 |
| 第5步 | 将面片对折，两边压实。 |
| 第6步 | 用刀或勺子辅助，用手指在两边压出花边。 |
| 第7步 | 将做好的口袋饼放平底锅刷少许油烙熟。 |
| 第8步 | 加入喜欢的菜或肉。 |
| 第9步 | 饼中塞什么看自己喜好，我第一次做塞了生菜、水萝卜及煎的五花肉； |
| 第10步 | 成品图 |
| 第11步 | 第二次塞的土豆丝。 |
| 第12步 | 成品图 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、黄瓜、香肠、热水、土豆、盐、醋、生抽、油 |
| 第1步 | 热水和面！ |
| 第2步 | 面团擀成薄薄的面片之后切成长条，之后中间抹油！ |
| 第3步 | 折叠之后用手把两边按扁，使其黏到一起！如图！ |
| 第4步 | 然后用刀背划出花边！ |
| 第5步 | 平底锅抹油小火煎制口袋饼，两边烙上金黄色即可！ |
| 第6步 | 土豆切丝！ |
| 第7步 | 黄瓜和香肠切条状！ |
| 第8步 | 炒土豆丝，放入盐，醋和生抽炒均匀就可以了，然后放入烙好的口袋饼里，放入黄瓜和香肠即可！ |
| 第9步 | 成品欣赏！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面团、土豆丝、胡萝卜、辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 包饺子面剩下的 |
| 第2步 | 擀成大薄饼 |
| 第3步 | 却成三等份 |
| 第4步 | 用叉子压实，上面口留着哈哈！ |
| 第5步 | 中间刷上油 |
| 第6步 | 放不沾锅中火烙两面金黄就熟了 |
| 第7步 | 饼烙好了 |
| 第8步 | 炒好的土豆丝好吃 |
| 第9步 | 把喜欢吃的菜，或者肉片都行 |
| 第10步 | 和卷饼类似好吃 |
| 第11步 | 成品 |
| 第12步 | 成品。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、盐 |
| 第1步 | 准备面粉，加盐。 |
| 第2步 | 开水烫面，搅拌成小块状，稍微放凉后揉成团。 |
| 第3步 | 盖上保鲜膜饧面1小時。 |
| 第4步 | 取一个小面团，用擀面杖擀成大饼。 |
| 第5步 | 开中火，平底锅内不用放油，抖掉饼上多余面粉，放入锅中。 |
| 第6步 | 饼上起白點后翻面。 |
| 第7步 | 饼胚慢慢鼓起，翻面再烙2分钟左右即可。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 面粉、芹菜、白萝卜、食盐、花生油 |
| 第1步 | 取2勺面粉放入碗中，花生油加热后趁热倒入面粉中搅拌成油酥，冷却待用 |
| 第2步 | 面粉用沸水烫一下，慢慢加入凉水搅拌均匀 |
| 第3步 | 揉成光滑面团 |
| 第4步 | 盖上保鲜膜醒半小時 |
| 第5步 | 取出揉成条切小段 |
| 第6步 | 擀成方片，刷上油酥 |
| 第7步 | 对折，将三条边用叉子压紧 |
| 第8步 | 锅中倒入少许油，放入口袋饼，中火烙至两面上色，中间高高鼓起即可 |
| 第9步 | 将炒熟的芹菜和胡萝卜丝塞到口袋饼里即可 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、沸水、凉水、土豆、胡萝卜、黄瓜、盐、生抽 |
| 第1步 | 面粉加入沸水，搅拌成絮状，晾凉 |
| 第2步 | 再一點點加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小時 |
| 第3步 | 饧好的面分成一个个大點的面团，搭配同等数量的小面团，我一共做了8份 |
| 第4步 | 取大面团按扁 |
| 第5步 | 小面团在油里滚一圈，让其周身沾满油 |
| 第6步 | 小面团放在大面团上 |
| 第7步 | 像包包子那样包起来 |
| 第8步 | 收口朝下，擀开成长椭圆形，稍饧一会儿 |
| 第9步 | 不粘锅烧热，不用放油，下饼胚，中小火煎 |
| 第10步 | 如图，一面煎至虎皮色后翻面 |
| 第11步 | 另一面也煎至虎皮色即可，煎的过程中可以看到饼会鼓起 |
| 第12步 | 煎好的饼用厨房剪刀一分为二 |
| 第13步 | 看，打开后就是个口袋了。依次煎好余下的饼即可 |
| 第14步 | 准备菜:土豆、胡萝卜、黄瓜切丝 |
| 第15步 | 不粘锅里加少许油，爆香葱花后下胡萝卜丝和土豆丝，不停翻炒 |
| 第16步 | 炒至土豆断生后加入黄瓜丝，翻炒几下 |
| 第17步 | 加點生抽、盐，炒匀出锅 |
| 第18步 | 把炒好的菜装进口袋饼里即可 |
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口袋饼
菜品
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