营养价值
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、b族维生素（特别是维生素b1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 大米饭、辣白菜、火腿肠、黑芝麻、鸡蛋、韩式辣椒酱、香油 |
| 第1步 | 前一天剩的大米饭弄散。 |
| 第2步 | 火腿肠切碎。 |
| 第3步 | 辣白菜切碎。 |
| 第4步 | 锅中放油烧热，加入火腿肠炒出香味。 |
| 第5步 | 放入辣白菜翻炒均匀。 |
| 第6步 | 放入米饭，少许韩式辣椒酱，翻炒均匀，临出锅放入香油。 |
| 第7步 | 煎个蛋。 |
| 第8步 | 米饭盛入碗中，放入煎蛋，撒上黑芝麻。开动吧。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 白米饭、辣白菜、牛肉馅、午餐肉、生菜、酱油、盐、玉米油 |
| 第1步 | 大火，放入玉米油约2勺，10秒钟后，放入牛肉馅快速翻炒，加入酱油翻炒，肉变色关火装盘。 |
| 第2步 | 白米饭1碗，刚炒熟的牛肉馅，辣白菜（自己喜欢的量就好），午餐肉少许切丁，生菜叶洗干净，淋水后，切小段。 |
| 第3步 | 中火，把米饭、辣白菜、午餐肉、牛肉倒入锅内加一點盐翻炒均匀。 |
| 第4步 | 生菜平铺到盘底，把炒过的饭放在上面。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 米饭、辣白菜、鸡蛋、紫甘蓝、木耳、西兰花、调味料等 |
| 第1步 | 准备所需原料：米饭 |
| 第2步 | 必不可少的辣白菜 |
| 第3步 | 准备鸡蛋、西兰花、紫甘蓝、木耳（蔬菜可根据手边的食材随意更换） |
| 第4步 | 沸水焯烫一下西兰花、紫甘蓝 |
| 第5步 | 过一下冷水，沥水备用 |
| 第6步 | 我这些木耳是提前泡发沸水焯烫过的 |
| 第7步 | 锅内放油，烧热 |
| 第8步 | 放入辣白菜 |
| 第9步 | 放入剩米饭翻炒均匀 |
| 第10步 | 鸡蛋打散，摊成蛋饼 |
| 第11步 | 用喜欢的模具刻出花型，同蔬菜一起點缀在盘中 |
| 第12步 | 一盘令你食欲大开的辣白菜炒饭就做得了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 米饭、鸡肉、辣白菜、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 鸡肉辣白菜切丁，鸡蛋打散。 |
| 第2步 | 先炒出蛋炒饭备用。 |
| 第3步 | 锅内少量油，油温五成热下鸡丁翻炒。 |
| 第4步 | 鸡丁7成熟時放入辣白菜丁。 |
| 第5步 | 浇一些辣白菜汁。 |
| 第6步 | 放入炒好的蛋炒饭。 |
| 第7步 | 炒均匀。。。OK啦~~~~ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 自制辣白菜、米饭、牛肉卷、鸡蛋、辣椒粒、葱花、调味料等 |
| 第1步 | 炒锅放油，爆香葱花 |
| 第2步 | 加入适量的辣白菜，这个是我自己做的，干净放心，切成碎末 |
| 第3步 | 秀一下我最爱的锅锅，大老远的从日本背回来，真是没有白费力气呢，米饭超级棒啊 |
| 第4步 | 下入牛肉卷 |
| 第5步 | 把米饭放进去翻炒，再打一个鸡蛋进去 |
| 第6步 | 翻炒均匀即可 |
| 第7步 | 盛盘，用青椒粒點缀下即可 |
| 第8步 | 部吃光！ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 辣白菜、剩米饭、鸡蛋、火腿、胡萝卜、葱、五香粉、鸡精、酱油 |
| 第1步 | 鸡蛋炒碎，其他都切碎丁，剩米饭捣散。 |
| 第2步 | 起锅烧油爆香一部分葱，放入胡萝卜和辣白菜。 |
| 第3步 | 放半小勺五香粉。 |
| 第4步 | 放入火腿丁，少许酱油。 |
| 第5步 | 炒均匀，放少许水，放剩米饭。 |
| 第6步 | 米饭炒均匀后放鸡蛋碎。 |
| 第7步 | 炒均匀放葱碎，撒鸡精关火。 |
| 第8步 | 成品。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 酸辣白菜、猪肉、油、葱花、醋、盐、生抽、味精 |
| 第1步 | 所有材料准备好。 |
| 第2步 | 猪肉洗干净后切丝。 |
| 第3步 | 锅里放油烧热后放入肉丝翻炒。 |
| 第4步 | 加少许生抽炒变色。 |
| 第5步 | 放入辣白菜翻炒后加入白醋翻炒。 |
| 第6步 | 把辣白菜炒一会儿后放入米饭翻炒均匀。 |
| 第7步 | 最后放入少许盐，味精，葱花即可。 |
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