营养价值
年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
营养成分
热量(大卡)154.00
碳水化合物(克)34.70
脂肪(克)0.60
蛋白质(克)3.30
纤维素(克)0.80
维生素e(毫克)1.15
硫胺素(毫克)0.03
烟酸(毫克)1.90
镁(毫克)43.00
钙(毫克)31.00
铁(毫克)1.60
锌(毫克)1.36
铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.38
钾(毫克)81.00
钠(毫克)56.40
磷(毫克)52.00
硒(微克)2.30
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 年糕、辣白菜、辣酱、芝麻、调味料等 |
| 第1步 | 年糕用开水煮软 |
| 第2步 | 捞出放入冷水中待用 |
| 第3步 | 葱姜爆香，放入辣白菜炒香 |
| 第4步 | 倒入年糕 |
| 第5步 | 加水，刚刚淹没年糕就好。放入适量辣酱，翻炒到收汁为止 |
| 第6步 | 撒上芝麻 |
| 第7步 | 味道很好。趁热乎赶快吃吧 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 年糕条、绿线椒、甜辣酱、食盐 |
| 第1步 | 原料图。 |
| 第2步 | 年糕切成薄片。 |
| 第3步 | 绿线椒洗净切圈。 |
| 第4步 | 炒锅放适量油，加入甜辣酱小火炒香。 |
| 第5步 | 下入年糕片翻炒一分钟。 |
| 第6步 | 加少量清水煎炒。 |
| 第7步 | 加少量食盐调味。 |
| 第8步 | 下入绿线椒翻炒。 |
| 第9步 | 炒至锅中汤汁收干即可关火。 |
| 第10步 | 装盘上桌，热辣过瘾，真正吃不够！ |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 年糕片、胡萝卜、洋葱、韩式辣酱、白芝麻、调味料等 |
| 第1步 | 准备的材料。 |
| 第2步 | 胡萝卜去皮切成小段备用。 |
| 第3步 | 洋葱切成丝备用。 |
| 第4步 | 起锅,放少许油烧热。 |
| 第5步 | 放入胡萝卜和洋葱翻炒。 |
| 第6步 | 年糕片也放入。 |
| 第7步 | 添入清水,没过年糕片就可以了·然后加入辣酱·(根据自己口味来加)。 |
| 第8步 | 等汤都干了以后,年糕片也变软了,就可以出锅了。 |
| 第9步 | 撒上白芝麻·就大功告成了·哈哈。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 年糕、胡萝卜、尖椒、番茄、洋葱、调味料等 |
| 第1步 | 所需蔬菜集合。 |
| 第2步 | 年糕掰好后放入清水内泡着。 |
| 第3步 | 胡萝卜和尖椒切丁。 |
| 第4步 | 番茄和蒜米切丁。 |
| 第5步 | 洋葱切丝。 |
| 第6步 | 拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。 |
| 第7步 | 锅内热油爆香蒜米。 |
| 第8步 | 倒入胡萝卜丝翻炒。 |
| 第9步 | 加少许盐。 |
| 第10步 | 倒入洋葱翻炒。 |
| 第11步 | 倒入尖椒丝入锅内。 |
| 第12步 | 加入适量酱油。 |
| 第13步 | 倒入番茄丁翻炒。 |
| 第14步 | 泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内。 |
| 第15步 | 把年糕跟菜一起翻炒均匀。 |
| 第16步 | 之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内。 |
| 第17步 | 加入适量盐和味精。 |
| 第18步 | 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 年糕、泡菜、胡萝卜、洋葱、青椒、蒜、小米椒、番茄酱、酱油、黑胡椒粉、盐 |
| 第1步 | 准备好所需要的食材:年糕200g泡菜30g胡萝卜一段洋葱一小块青椒一个小米椒4个蒜3个准备酱油番茄酱还有盐 |
| 第2步 | 年糕拆开后泡入水中去除塑料膜并掰开 |
| 第3步 | 把洋葱胡萝卜青椒还有泡菜切丝蒜切片小米椒切段 |
| 第4步 | 同時烧开水煮三分钟年糕煮好后捞出放入冷水中浸泡待用 |
| 第5步 | 油锅烧热放入蒜小米椒洋葱煸炒出香味 |
| 第6步 | 然后加入泡菜和胡萝卜翻炒几下 |
| 第7步 | 这時加入适量的番茄酱可根据自己的口味调节加多少然后炒一炒番茄酱 |
| 第8步 | 加半碗水放入年糕此時再加入适量胡椒粉少量酱油提色小火炖煮一会让年糕更软最后加入青椒丝點缀大火收汁出锅前加入适量的盐翻炒 |
| 第9步 | 最后香辣的年糕就出锅啦超级简单的 |
| 第10步 | 轻松几步就可以完成啦 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 年糕、韩式辣酱、番茄酱、糖、盐、温水、油 |
| 第1步 | 用料简单：，只要有年糕、韩式辣酱、番茄酱就都ok了。 |
| 第2步 | 先把年糕用开水焯一下。 |
| 第3步 | 一大勺韩式辣酱，一小勺番茄酱，再加一點糖一點盐，用温水搅拌均匀。 |
| 第4步 | 锅中加一點油（最好用不粘锅啊）将料汁炒一下。 |
| 第5步 | 加入年糕，翻炒一会就可以了。 |
| 第6步 | 装盘了！还没照相呢，被女儿抢吃了好几口。今天既然是韩式辣炒年糕，那就再西餐个样子吧！ |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 年糕、酱辣椒、番茄酱、蒜、葱、食用油、生抽、味精、调味料等 |
| 第1步 | 年糕切成薄片备用。 |
| 第2步 | 蒜切片，葱切成段备用。 |
| 第3步 | 炒锅上火，放入食用油烧热爆香蒜片。 |
| 第4步 | 放入酱辣椒炒香。 |
| 第5步 | 放入番茄酱炒香。 |
| 第6步 | 放入年糕片翻炒，我的年糕在冰箱里呆了两三天有點硬，加了一點水焖了一分钟。 |
| 第7步 | 放入酱油、味精调味。（酱辣椒和酱油都含盐，一般不用再放盐了。） |
| 第8步 | 放入葱段翻炒两三下即可关火食用。 |
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