制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、香葱、胡萝卜、青椒、调味料等 |
| 第1步 | 把土豆洗净去皮放在水中 |
| 第2步 | 将去皮的土豆切成片再切成丝放入水中清洗后、再放入水中浸泡5分钟 |
| 第3步 | 把胡萝卜切成片再切成丝、香葱切成段、青椒切成丝备用 |
| 第4步 | 起锅倒入花生油烧到油温40度左右放入花椒和干冲天椒炸至香辣味出来捞出（油温别过高以防炸糊）。 |
| 第5步 | 将切好的土豆丝从水中捞出倒入锅中、不断翻炒、加盐、炒到5成熟時加醋（醋加早会韧一點加晚一點会熟透一些）再翻炒几下至八、九成熟時放入胡萝卜丝、青椒丝和香葱段、再翻炒几下出锅。 |
| 第6步 | 出锅装盘即成 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 土豆、青椒、芹菜、红椒、调味料等 |
| 第1步 | 土豆切丝，洗净备用 |
| 第2步 | 芹菜切段 |
| 第3步 | 青红椒切丝，五花肉切片，葱姜切片 |
| 第4步 | 炒锅放油，放一个八角几个花椒粒爆香 |
| 第5步 | 放葱姜 |
| 第6步 | 放肉片炒到变色 |
| 第7步 | 放入土豆丝翻炒 |
| 第8步 | 放生抽，蚝油继续翻炒 |
| 第9步 | 放芹菜段继续大火爆炒 |
| 第10步 | 放青红椒丝，最后加點醋，盐 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 土豆、辣椒、葱、调味料等 |
| 第1步 | 三个大土豆 |
| 第2步 | 把土豆洗干净切成丝 |
| 第3步 | 这是辣椒和葱花 |
| 第4步 | 锅中倒入适量的油，先爆炒葱花 |
| 第5步 | 然后倒入土豆丝 |
| 第6步 | 翻炒三分钟后在放入辣椒 |
| 第7步 | 快出锅的時候放入盐和鸡精翻炒几下就行了 |
| 第8步 | 盛到盘中这是我们的午餐哦 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、干辣椒、蒜头、醋、油、盐 |
| 第1步 | 姜洗净后用刀切小片，干辣椒切小段，蒜拍碎放在一旁备用。 |
| 第2步 | 处理土豆，先用刀把土豆的皮刮掉，洗净后切成丝，再用清水反复清洗两至三遍，这样土豆炒出来会更脆好多，口感相对也好。 |
| 第3步 | 起锅入油，油微热后放入姜片、蒜碎、干辣椒段炒出香味。 |
| 第4步 | 下土豆丝煸炒几下，倒入1小勺醋、1小勺盐继续煸炒，炒熟即可。 |
| 第5步 | 出锅后撒上少许葱花點缀，看起来会更有胃口哦。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 土豆、辣椒、小米椒、干辣椒、葱、蒜、姜、调味料等 |
| 第1步 | 土豆洗净去皮，辣椒洗净去籽。 |
| 第2步 | 将土豆切成火柴棍粗细的细条。 |
| 第3步 | 放在水龙头底下，反复冲洗几遍。 |
| 第4步 | 捞出以后放在铁笊篱里面。 |
| 第5步 | 锅中烧水，水烧至沸腾。 |
| 第6步 | 将沸水浇到土豆丝上面。 |
| 第7步 | 辣椒切丝，蒜切片，葱切圈，姜切条。 |
| 第8步 | 干辣椒洗净切成段，把辣椒籽去掉。 |
| 第9步 | 锅中倒油，油热后爆香葱姜蒜。 |
| 第10步 | 放入干辣椒炒出香味儿。 |
| 第11步 | 再放入青椒、小米辣煸炒均匀。 |
| 第12步 | 倒入醋，再倒入土豆丝和盐，快速翻炒20秒，马上出锅。最好放白醋，家里没有放的米醋。 |
| 第13步 | 爽口清脆、美味好吃！特意买了二斤小米煎饼，卷了三个，吃的满头大汗、酣畅淋漓。就这么下饭，做法很简单。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 土豆、红椒丝、盐、油、五香粉、葱花、蚝油、醋 |
| 第1步 | 土豆插成细丝多洗几遍，葱丝红椒丝适量。 |
| 第2步 | 锅中热油加入红椒丝爆出香味然后加土豆丝翻炒。 |
| 第3步 | 加适量蚝油盐和五香粉一點醋调味。 |
| 第4步 | 断生之后加入葱花。 |
| 第5步 | 大火翻炒均匀即可。 |
| 第6步 | 成品上图。 |
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