制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 木耳、洋葱、花生、醋、蚝油、白糖、小米椒、蒜、香油 |
| 第1步 | 食材。 |
| 第2步 | 木耳泡发半天，切去根部，清洗干净。 |
| 第3步 | 锅中倒水，水开后放木耳焯1分钟。 |
| 第4步 | 洋葱切小块。 |
| 第5步 | 蒜、小米椒切碎。 |
| 第6步 | 调汁：1匙白糖、1匙蚝油、3匙醋、半匙香油，混合成汁。 |
| 第7步 | 木耳焯水后过凉水，放入盘中，倒入洋葱。 |
| 第8步 | 撒上蒜末和小米椒。 |
| 第9步 | 浇入料汁。 |
| 第10步 | 最作撒上炸好的花生米。 |
| 第11步 | 酸爽可口，香辣美味，不用动火煎炒，还能降三高，适合中老年朋友食用。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 水发木耳、洋葱、青尖椒、红甜椒、油炸花生米 |
| 第1步 | 黑木耳泡发，去蒂洗净；洋葱、青红椒切片； |
| 第2步 | 花生米炸熟放凉，备用； |
| 第3步 | 起锅坐水，加入少许盐，待水沸腾后，加入木耳和配菜，汆烫1分钟左右； |
| 第4步 | 捞出过凉； |
| 第5步 | 沥干水分； |
| 第6步 | 所有调料放进小碗； |
| 第7步 | 搅拌均匀成调味汁； |
| 第8步 | 木耳、配菜和花生米一起放进大碗； |
| 第9步 | 加入调味汁； |
| 第10步 | 拌匀即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 干木耳、花生粒、盐、辣椒油、陈醋、绵白糖、香油 |
| 第1步 | 干木耳泡发· |
| 第2步 | 将木耳洗净摘去小根,撕成小朵· |
| 第3步 | 锅内水开,放入木耳热水焯2-3分钟,捞出备用· |
| 第4步 | 锅内冷油放入花生米小火烘焙翻炒(炒花生米可以参看我菜谱,不用加盐哦)· |
| 第5步 | 焯好的木耳凉后加入白糖2-3勺、老陈醋、辣椒油(不喜辣的可以不放)、3-5滴香油、盐搅拌均匀,糖醋的比例不是固定的,完全按照个人口味补加调节,但是香油不要放多了以免太腻· |
| 第6步 | 倒入炒好的花生米,搅拌均匀· |
| 第7步 | 盛出享用吧· |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 木耳、花生、大蒜、生抽、老陈醋、白糖 |
| 第1步 | 木耳用水泡发。 |
| 第2步 | 大蒜拍扁，切成蒜粒。 |
| 第3步 | 将水烧开，木耳下锅焯一下，注意焯水時间不要长了，我是下锅以后搅两下就盛出来。 |
| 第4步 | 锅里少放油，下入花生，小火炒，听到花生有噼里啪啦的声音就关火，不然花生很容易炒糊。 |
| 第5步 | 把锅里的花生和油一起倒入装有木耳的碗中，加入蒜粒，白糖，两勺山西老陈醋，一勺生抽，少许盐和鸡精。 |
| 第6步 | 拌好装盘。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 木耳、红椒、葱丝、香菜、陈醋、生抽、糖、芝麻油 |
| 第1步 | 提前半天浸泡木耳。 |
| 第2步 | 木耳、葱丝、香菜、辣椒丝和调料混合，拌匀。 |
| 第3步 | 浇上芝麻油，装盘。 |
| 第4步 | 成品～ |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 木耳 黄瓜、老醋、凉拌酱油、白糖、大蒜、白芝麻 |
| 第1步 | 原料：木耳黄瓜老醋佐餐酱油白糖大蒜 |
| 第2步 | 黄瓜洗净用刀背拍一下，切块。 |
| 第3步 | 大蒜切末 |
| 第4步 | 泡发好的木耳掰小朵，入沸水焯一下。 |
| 第5步 | 焯好的木耳放入冷开水中过凉。 |
| 第6步 | 过凉的木耳和黄瓜放入深盘中。 |
| 第7步 | 放入切好的蒜末 |
| 第8步 | 依次放入白糖、佐餐酱油、老醋白芝麻拌匀即可 |
| 第9步 | 可以根据自己的口味放些辣油，或青辣椒，更是开胃。（我家照顾闺女，一般都不放辣） |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 木耳、花生米、糖、陈醋、盐 |
| 第1步 | 泡发木耳适量 |
| 第2步 | 花生米适量 |
| 第3步 | 锅里加水烧开，放上木耳煮沸5分钟 |
| 第4步 | 捞到凉水里浸泡一下 |
| 第5步 | 捞出控干水份待用 |
| 第6步 | 锅里加适量的油 |
| 第7步 | 油凉時加上花生米，慢火加热炸制，一定不要等油烧开了再倒入花生，那样就是里面不熟，外面糊了，边加热边搅拌。 |
| 第8步 | 炸到要变色的時候捞出待用 |
| 第9步 | 把木耳和花生合在一起 |
| 第10步 | 倒上老陈醋 |
| 第11步 | 加上适量的白糖 |
| 第12步 | 搅拌均匀装盘，要随拌随吃，否则花生就皮软了不好吃了 |
| 做法[七]详细图解 » | |
