| 做法【一】 | |
| 材料 | 苦瓜、小葱、调味料等 |
| 第1步 | 苦瓜一条，洗净 |
| 第2步 | 将苦瓜剖开去籽，切成片。 |
| 第3步 | 锅里水开后，倒入苦瓜焯熟。 |
| 第4步 | 将苦瓜捞出控水，装在盘子里备用。 |
| 第5步 | 取一勺老干妈，适量的醋，生抽，盐，鸡精和葱花拌匀，备用。 |
| 第6步 | 将辣椒酱倒在苦瓜里。 |
| 第7步 | 拌匀，即可食用。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 苦瓜、老干妈辣酱、蒸鱼豉油、蒜末、食用油 |
| 第1步 | 食材备好。 |
| 第2步 | 苦瓜去瓤切成细条。 |
| 第3步 | 入锅焯水断生过凉备用。 |
| 第4步 | 蒜切末。 |
| 第5步 | 码在盘子里。 |
| 第6步 | 浇上适量老干妈辣酱和蒸鱼豉油。 |
| 第7步 | 撒上蒜末。 |
| 第8步 | 淋上热油就OK了。 |
| 第9步 | 清爽的小菜。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 苦瓜、老干妈、调味料等 |
| 第1步 | 苦瓜洗净后剖开去馕，切成长条 |
| 第2步 | 尾部长度不够，我切了些圈圈 |
| 第3步 | 锅里的水烧水，滴入几滴油和一勺盐，将苦瓜焯一下 |
| 第4步 | 捞出，放入冰水冷却 |
| 第5步 | 然后摆盘，放入冰箱冰冻 |
| 第6步 | 用两大勺老干妈，适量香醋拌匀做汁料，吃的時候淋上即可 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 苦瓜、老干妈水豆鼓、白醋、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料。苦瓜洗净、去籽。 |
| 第2步 | 苦瓜切薄片，尽量的薄。 |
| 第3步 | 苦瓜切薄片，尽量的薄。用白醋先浸下。 |
| 第4步 | 将浸好的苦瓜装盘，面上放上老干妈干豆鼓，拌匀即可。（要有點豆鼓的汤，这样更好吃。） |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 苦瓜、老干妈豆豉辣椒、姜、蒜、盐、醋、味精 |
| 第1步 | 新鲜苦瓜一条，老干妈油豆豉和姜蒜备好！ |
| 第2步 | 苦瓜尽量把里面的瓜瓤刮干净，洗好！ |
| 第3步 | 切成片！ |
| 第4步 | 姜蒜切碎！ |
| 第5步 | 苦瓜放进大碗，加入姜蒜，老干妈油豆豉，盐，醋，味精，拌好！ |
| 第6步 | 装盘就可以吃了！要现吃现拌,就是吃苦瓜的清脆！ |
| 第7步 | 成品来了！ |
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老干妈拌苦瓜
以老干妈、苦瓜为主料制作的菜品菜品概述
苦瓜清热解毒，实属排毒、瘦身的佳品。但很多人因为其苦味敬而远之，老干妈拌苦瓜可以利用老干妈的咸香辣味抵挡大部分苦味的冲击，苦瓜依旧脆爽好吃，过足瘾。
做菜菜网为大家免费整理收集5种老干妈拌苦瓜的制作方法。
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