制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 低粉、中等鸡蛋、玉米油、白砂糖、芝麻 |
| 第1步 | 鸡蛋加白砂糖用打蛋器打发 |
| 第2步 | 先用低档打至细泡出现转中档 |
| 第3步 | 打至浓稠用打蛋器滑动纹路不易消失，烤箱180度预热 |
| 第4步 | 分2次加入过筛的低粉，上下翻动的手法搅拌均匀 |
| 第5步 | 倒入玉米油，用由上往下的手法搅拌均匀 |
| 第6步 | 鸡蛋液倒入模具中，八九分满，撒上芝麻或者杏仁 |
| 第7步 | 这个是撒芝麻的180度15-20分钟最后几分钟关注一下上色问题 |
| 第8步 | 芝麻的 |
| 第9步 | 杏仁的 |
| 第10步 | 。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、玉米油 |
| 第1步 | 称好原料的用量 |
| 第2步 | 将鸡蛋磕入无油无水的打蛋盆中，加入白砂糖 |
| 第3步 | 用打蛋器打至发白的糊状 |
| 第4步 | 筛入低筋面粉 |
| 第5步 | 将面粉和蛋糊翻拌均匀 |
| 第6步 | 倒入玉米油翻拌均匀 |
| 第7步 | 将蛋糊装入裱花袋中挤入到纸花杯内（八分满） |
| 第8步 | 放入提前预热好的烤箱内，中层180度20分钟 |
| 第9步 | 成品欣赏 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡蛋、玉米油、蛋糕粉、细砂糖、白芝麻 |
| 第1步 | 全部材料准备好 |
| 第2步 | 鸡蛋和白糖入无油无水的打蛋盆中 |
| 第3步 | 用电动打蛋器低速打发，将打蛋盆坐在温水盆里，打发会轻松，用時也会短一些 |
| 第4步 | 鸡蛋打发体积膨胀呈淡黄色，提起打蛋器，滴落的痕迹不轻易消失就可以了 |
| 第5步 | 面粉分两次筛入鸡蛋糊中，第一次要和鸡蛋糊大致混合好了，再筛入剩下的 |
| 第6步 | 采取“J”字型的方法，从下往上翻拌均匀，千万不要划圈噢，这样鸡蛋糊中的泡泡就会pupupu消失，蛋糕就成蛋饼了 |
| 第7步 | 将玉米油倒入面糊中 |
| 第8步 | 继续用“J”字型方法，由下向上翻拌均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊 |
| 第9步 | 用小勺将鸡蛋糊舀入不粘烤模中，用纸模也是可以的，想要成品漂亮就8分满，这样涨起来之后就刚好露出一个小圆脑袋，我是想把所有蛋糊全放进去，装得有些满了，但最后还是用了两个纸杯模；表面撒點白芝麻 |
| 第10步 | 送入预热好的烤箱中层，180度，中层，上下火，15分钟左右。具体的温度和時间视自家烤箱的情况和模具大小来调整噢；出炉后直接晾凉再脱模 |
| 第11步 | 看上去很饱满 |
| 第12步 | 这个的造型也不错 |
| 第13步 | 切开一看，组织很细腻 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡蛋、蛋糕粉、橄榄油、砂糖 |
| 第1步 | 准备材料（蔓越莓干没用，用了黑芝麻）； |
| 第2步 | 取一个无油无水的大碗，打入鸡蛋，挑出鸡蛋中白色的絮状物，一次性加入砂糖； |
| 第3步 | 启动打蛋器，低速打至粗泡； |
| 第4步 | 转高速打至少10分钟，蛋液完全打发，蛋液滴下的纹路不会立即消失； |
| 第5步 | 一次性筛入低粉； |
| 第6步 | 用刮刀轻柔上下切拌均匀至无干面粉； |
| 第7步 | 倒入少量橄榄油，同样的方法切拌均匀； |
| 第8步 | 倒入六寸蛋糕模具，轻振几下； |
| 第9步 | 撒一层黑芝麻，烤箱提前预热160°，烘烤50-60分钟，上色加锡纸； |
| 第10步 | 取出凉凉倒扣推出； |
| 第11步 | 切块分给家人特别是小宝宝哦。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡蛋、油、低粉、白糖 |
| 第1步 | 所有的食材准备好 |
| 第2步 | 鸡蛋打入无油无水的容器中，加入白糖（装鸡蛋的容器必须无油无水，这是鸡蛋打发成功的关键點） |
| 第3步 | 将一大锅温水准备好，装鸡蛋液的容器放入温水中（水温不能太高，用手试探下，微温即可，可不要将蛋液烫熟喽） |
| 第4步 | 隔水将鸡蛋液打至粘稠，基本上没有大气泡，用打蛋器写8字不容易消失（5分钟左右，面糊微微出现纹路，蛋液体积明显变大，9分钟左右，纹路就会变得不容易消失） |
| 第5步 | 打发的鸡蛋液端离水面，将低粉筛入鸡蛋糊中，用刮刀翻拌均匀（采用翻拌的手法，鸡蛋液不容易消泡） |
| 第6步 | 倒入植物油 |
| 第7步 | 再次采用翻拌的手法拌匀 |
| 第8步 | 将糊糊装入裱花袋中，挤入装有小纸托的模具中（大约八分满，这个時候可以预热烤箱） |
| 第9步 | 将蛋糕模具放入预热好的烤箱，180度，中层烤15分钟 |
| 第10步 | 香喷喷的蛋糕出炉了 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡蛋、低筋粉、细砂糖、玉米油、牛奶、白芝麻 |
| 第1步 | 取一个干净的盆，将鸡蛋打入。（鸡蛋一定要新鲜，这样才容易打发，最后先打到小碗里，以免一个坏蛋坏了一盆蛋。） |
| 第2步 | 加入白砂糖。 |
| 第3步 | 锅内注入凉水，打蛋盆坐在水浴上，开小火慢慢加温，用手动打蛋器搅拌至砂糖溶化，等蛋液温度至人体温度，就端离热水。（其实就是稍稍加温，不要加温长了，锅里的水有點微烫手就关火，不然鸡蛋就熟了。） |
| 第4步 | 电动打蛋器开高速打到体积膨大，颜色发白。 |
| 第5步 | 再转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失的状态。 |
| 第6步 | 筛入低粉，翻拌均匀。（不要划圈哟。） |
| 第7步 | 拌发的面糊。 |
| 第8步 | 将玉米油和牛奶放入一个容器内，倒入少许面糊，搅拌均匀。 |
| 第9步 | 再倒入到打发的面糊中，翻拌均匀。 |
| 第10步 | 将纸杯和模具杯放在烤盘上，倒入面糊，八分满。 |
| 第11步 | 烤箱170度预热，中层或中下层，烤25至30分钟。（我的烤箱我是用150度30分钟，中下层。） |
| 第12步 | 烤好的蛋糕。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、色拉油、纯牛奶 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 取一个干净的盆，将鸡蛋打入 |
| 第3步 | 放入白砂糖 |
| 第4步 | 开高速搅打到体积膨大，颜色发白，转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失 |
| 第5步 | 筛入低筋面粉 |
| 第6步 | 用橡皮刮刀翻拌均匀 |
| 第7步 | 将色拉油和牛奶放入碗中搅打均匀 |
| 第8步 | 倒入少许面糊 |
| 第9步 | 翻拌均匀 |
| 第10步 | 然后重新倒回蛋糊盆中 |
| 第11步 | 将稀蛋糊与盆内的蛋糊混合，翻拌均匀 |
| 第12步 | 将翻拌均匀的蛋糊用裱花袋装起来 |
| 第13步 | 将纸杯码在烤盘内 |
| 第14步 | 倒入蛋糊8分满 |
| 第15步 | 烤箱预热160度，将烤盘放入中下层 |
| 第16步 | 160度，上下火，烤20分钟 |
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