制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 莴笋、五花腊肉、盐、葱、姜、小米辣、鸡精 |
| 第1步 | 腊肉洗净后切成薄片。 |
| 第2步 | 莴笋去皮洗净对半切开再切成薄片。 |
| 第3步 | 葱切段，姜切片，小米辣切小圈备用。 |
| 第4步 | 尝尝味放入少量盐和少量鸡精翻炒均匀即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 香肠、莴笋、莴笋叶、腊肉、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料，腊肉提前煮开变软，切成片备用。 |
| 第2步 | 大蒜，葱花切好备用。 |
| 第3步 | 莴笋叶洗干净。 |
| 第4步 | 油锅起火倒入香肠和腊肉煸炒出油，盛出一些油煸炒别的菜。 |
| 第5步 | 倒入莴笋大火快速煸炒。 |
| 第6步 | 加入莴笋叶一起煸炒。 |
| 第7步 | 加入少许盐。 |
| 第8步 | 葱花加入少许。 |
| 第9步 | 最后加入少许生抽大火煸炒均匀。 |
| 第10步 | 装盘，成品图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 腊肉、莴笋、葱、盐、油 |
| 第1步 | 一个莴笋洗净（买的時候已去皮），在去掉筋络，切成薄片 |
| 第2步 | 腊肉蒸熟后切片，越薄越好 |
| 第3步 | 炒锅放少许的油，放入腊肉小火煸炒，煸炒至腊肉变得半透明并出油，放入葱花煸炒出香味 |
| 第4步 | 放入莴笋大火翻炒 |
| 第5步 | 炒至莴笋开始变软，放少许的盐调味即可出锅 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 腊肉、莴笋、洋葱、姜、蒜、盐、生抽、醋 |
| 第1步 | 买的成品腊肉。 |
| 第2步 | 莴笋一根。 |
| 第3步 | 洋葱一个。 |
| 第4步 | 准备切好的食材。 |
| 第5步 | 莴笋切片。 |
| 第6步 | 腊肉先蒸半小時后取出，切片。锅中倒油，下切片的腊肉煸炒至透明，下葱姜蒜爆香，倒入莴笋翻炒。 |
| 第7步 | 再放入洋葱翻炒至断生，加盐、生抽、鸡精调味即可出锅。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 自制腊肉、莴笋、红椒、盐 |
| 第1步 | 自制肥瘦相间的五花腊肉。（需要做法可以私我） |
| 第2步 | 莴笋去皮洗净，红椒洗净。 |
| 第3步 | 切成自己喜欢的形状。 |
| 第4步 | 腊肉提前放蒸锅里隔水蒸二十分钟。取出，且薄片，放入锅里煸炒。（小火） |
| 第5步 | 炒出油，盛出。 |
| 第6步 | 放入红椒翻炒。 |
| 第7步 | 加入莴笋翻炒。（中火。） |
| 第8步 | 调入少许盐炒匀后倒入腊肉继续翻炒。 |
| 第9步 | 一分钟后关火，出锅。 |
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