菜品特色
烹饪简单
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 大米、腊肉、土豆、红萝卜、小葱、油、盐 |
| 第1步 | 准备好原材料； |
| 第2步 | 烧热锅，放少许油，下入腊肉进去煸炒； |
| 第3步 | ·煸炒到腊肉的肥肉变得透明，且表面微微发焦后下入红萝卜丁进去翻炒； |
| 第4步 | 翻炒几下后加入土豆丁进去翻炒； |
| 第5步 | 再加入清洗过的大米进去翻炒； |
| 第6步 | 加入适量盐等调味料； |
| 第7步 | 将它们翻炒均匀后都放入电饭煲中； |
| 第8步 | 按下煮米饭的功能，等待米粉煮熟； |
| 第9步 | 煮好的米饭加入小葱末拌均匀； |
| 第10步 | 盛入碗中。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 长粒香米、煮熟的腊肉、土豆、葱、清水、调味料等 |
| 第1步 | 用料：长粒香米75克，煮熟的腊肉65克，土豆1个，葱3根，清水适量。 |
| 第2步 | 将煮好的腊肉切成小丁，备用。 |
| 第3步 | 洗净土豆表面的泥沙，去皮，切成小丁，备用。 |
| 第4步 | 葱洗净，去掉老叶根须，切成葱花，备用。 |
| 第5步 | 米粒用清水淘洗一遍，沥干水分， |
| 第6步 | 再将除葱花以外的食材一起倒入电饭煲内胆中。 |
| 第7步 | 加入适量清水，使水面与食材齐平。 |
| 第8步 | 盖上盖子，选择煮饭功能，启动。 |
| 第9步 | 煮饭结束，电饭煲自动进入保温功能。 |
| 第10步 | 关機，拔电，揭盖，土豆和肉末全都浮在表面。 |
| 第11步 | 撒入葱花， |
| 第12步 | 用勺翻拌，使各食材均匀混合。 |
| 第13步 | 盛入碗中，再在表面撒少许葱花點缀。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 大米、腊肉、土豆、胡萝卜、西蓝花梗、葱花、八角、桂皮、酱油 |
| 第1步 | 大米洗净浸泡。腊肉切厚块，上锅蒸20分钟。 |
| 第2步 | 腊肉蒸好后拿出切块-请注意肥瘦分离切。此時把浸泡好的米放电饭煲里启动煮饭程序。 |
| 第3步 | 胡萝卜、土豆、西蓝花梗，去皮切小丁。 |
| 第4步 | 热锅冷油下半个八角、一小块桂皮、腊肉的肥肉部分，小火炒至肥肉泛金黄色泽，下葱花炒香。 |
| 第5步 | 下瘦肉大火炒一两分钟。 |
| 第6步 | 下蔬菜，大火炒两三分钟，蔬菜外皮微微变色，放少量酱油翻炒均匀。因腊肉够咸所以不加盐。 |
| 第7步 | 打开电饭煲，此時米饭里只有很少的水了，把菜平铺在上面。待电饭煲结束煮饭程序后继续不开盖子焖15分钟。 |
| 第8步 | 把饭菜翻拌均匀，完成。做法简单又美味，但就是腊肉肉皮咬起来太硬，建议不用肉皮 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 米、腊肉、土豆、胡萝卜、调味料等 |
| 第1步 | 准备好腊肉，土豆、胡萝卜切一厘米见方小丁备用。 |
| 第2步 | 米淘好后，用清水泡半个小時 |
| 第3步 | 腊肉上蒸锅蒸十五分，好切一些。 |
| 第4步 | 炒锅放少量油，放入土豆、胡萝卜丁炒制片刻，加入生抽及盐适量，按自己的口味，可以不加。 |
| 第5步 | 然后加入腊肉丁，炒出香味，肥的地方变透明即可。 |
| 第6步 | 泡好的米放入电饭锅，加入一倍的清水，倒入炒料，拌均，煮饭档煮饭至自动跳档即可。 |
| 第7步 | 盛出散些葱花。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 泰国香米、腊肉、土豆、洋葱、大蒜瓣、生抽、胡椒粉 |
| 第1步 | 主要材料备齐。 |
| 第2步 | 腊肉切薄片备用； |
| 第3步 | 大蒜切粗丁，洋葱、土豆切小片； |
| 第4步 | 泰米用清水浸泡1个小時后，淘洗干净备用； |
| 第5步 | 锅中入油，炸香蒜丁； |
| 第6步 | 旺火下洋葱翻炒； |
| 第7步 | 下腊五花炒至出油； |
| 第8步 | 最后下土豆翻炒至土豆色泽金黄； |
| 第9步 | 淘好的米加煮饭的水量，将炒好的腊肉土豆倒入电饭煲内芯，均匀的铺在米上，接着淋上生抽，撒上胡椒粉 |
| 第10步 | 按下电饭煲的煮饭键； |
| 第11步 | 饭煮好后再焖个20分钟左右将腊肉土豆与米饭翻匀即可。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 腊肉、土豆、米饭、葱姜蒜、调味料等 |
| 第1步 | 我们把辣肉肉用温开水反复洗净。下锅煮25分钟左右。 |
| 第2步 | 把土豆去皮切成小丁儿，把腊肉也切成小丁。（腊肉一定要放凉了再切。） |
| 第3步 | 把土豆焯水。煮熟即可。 |
| 第4步 | 锅里放油，放入腊肉翻炒。 |
| 第5步 | 放入葱姜蒜末。 |
| 第6步 | 放入土豆均匀翻炒。 |
| 第7步 | 下面我们来调味只需要一點點的。生抽。白糖和鸡精，然后关火备用。 |
| 第8步 | 这是提前用电饭煲煮熟的米饭装入碗中 |
| 第9步 | 把炒好的腊肉和土豆放上，用小火焖煮十分钟左右。让他们的味道完全融合。 |
| 第10步 | 起锅啦，撒上小葱花。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 大米、腊肉、豌豆、土豆、盐、油 |
| 第1步 | 备好材料。腊肉是已经蒸过的，最好是先蒸过或煮过再用。 |
| 第2步 | 土豆去皮切小块。 |
| 第3步 | 豌豆洗净沥干；腊肉切小块。 |
| 第4步 | 锅中加點油，将淘洗过的米炒一会儿（个人比较喜欢炒一下，可直接煮）。 |
| 第5步 | 然后放入砂锅中，加适量水先小火煮饭。 |
| 第6步 | 热炒锅，把土豆块煎至略焦黄。 |
| 第7步 | 加入腊肉豌豆炒匀，调點盐。 |
| 第8步 | 待锅里的米煮至看不到水，把土豆腊肉豌豆铺在上面。 |
| 第9步 | 再盖上盖子焖10分钟左右。 |
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