注意事项
豆角一类的食材一定要煮熟了才能吃。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 豆角、豆干、干辣椒、香葱、花椒、盐、李锦记蚝油、植物油、香油、醋 |
| 第1步 | 豆角，切段，水炒8分熟，并捞出过凉水待用。 |
| 第2步 | 豆干切薄片，香葱切丝，干辣椒切段待用。 |
| 第3步 | 植物油烧开，放入花椒炸熟，然后倒入辣椒碗里。 |
| 第4步 | 把豆角豆干放入盆里，再倒入所有辅料搅拌均匀，再倒入盘里即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 豆角、盐、鸡精、白醋、香油、蒜蓉 |
| 第1步 | 豆角洗净摘好备用。 |
| 第2步 | 锅里倒水，水烧开之后，放入豆角焯熟，约3分钟。 |
| 第3步 | 捞出之后放入蒜蓉，盐，鸡精，白醋，香油。 |
| 第4步 | 拌均匀就可以吃啦！！ |
| 第5步 | 又省事又省油啊~~ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 豆角、干辣椒、花椒、大蒜、生抽、老抽、鸡精、盐、油 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 锅洗净倒入适量清水烧开，放入少许油和盐，把洗净的豆角放入锅内煮熟 |
| 第3步 | 煮熟后的豆角捞出备用 |
| 第4步 | 把辣椒切小段，蒜切碎和花椒一起放入碗中 |
| 第5步 | 锅洗净倒入适量油，烧至油冒烟，把热油淋入碗中 |
| 第6步 | 接下来把生抽老抽和鸡精放入碗中搅拌均匀。再加入调料汁二分之一的凉白开调匀 |
| 第7步 | 最后把调料汁淋在切好的豆角上即可 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 豆角、大蒜、调味料等 |
| 第1步 | 1·准备所有食材··· |
| 第2步 | 2·豆角清洗平净后切成5厘米左右的段··· |
| 第3步 | 3·锅中加清水烧天后下入豆角煮3-5分外··· |
| 第4步 | 4·将绰好水的豆角捞出过凉水，我每次做的時候用的是提前冷的开水··· |
| 第5步 | 5·将过好凉水的豆角捞出控一下水加入所有调料拌均匀··· |
| 第6步 | 6·将凉拌好的豆角装盘··· |
| 第7步 | 7·将大蒜用切拍成蒜茸··· |
| 第8步 | 8·把大蒜茸放在刚装盘豆角上即可上桌了··· |
| 第9步 | 再来张成品图 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 嫩豆角、芝麻酱、蚝油、酱油、大蒜、花生油、花椒粉、剁辣椒、白芝麻、白糖、盐 |
| 第1步 | 准备好食材。 |
| 第2步 | 锅内加水烧开，放入豆角，焯水断生，不要煮的太过了，熟过了口感不好吃。 |
| 第3步 | 大蒜捣成蒜泥备用。 |
| 第4步 | 焯水以后放入凉开水，凉透。 |
| 第5步 | 切长短一致，装盘。 |
| 第6步 | 大蒜末放入碗内，加入花椒粉·剁辣椒·白糖·盐·耗油·酱油·白芝麻。 |
| 第7步 | 锅内放油烧热。 |
| 第8步 | 把热油到入料汁碗内，拌匀。 |
| 第9步 | 豆角上面，淋上芝麻酱，再淋上料汁就做好了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 豆角、橄榄油、盐、陈醋 |
| 第1步 | 准备食材，豆角 |
| 第2步 | 豆角洗净，把两头和豆荚去掉，用手掰成段，洗净捞出沥干水； |
| 第3步 | 清水煮沸，放入豆角； |
| 第4步 | 放一點盐，把豆角煮熟；PS:豆角焯水時加入少许盐，豆角颜色更绿 |
| 第5步 | 捞出焯水的豆角，沥干水，放盐、橄榄油、陈醋拌均即可；PS：喜欢吃葱、香菜的可以放一點增加香 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 豆角、蒜、辣椒粉、花生油、盐、酱油 |
| 第1步 | 豆角和蒜备用 |
| 第2步 | 豆角改刀切段 |
| 第3步 | 豆角入开水锅中焯水，加几滴油 |
| 第4步 | 捞出过凉沥干水分，加蒜末和辣椒粉，用热油淋入激出香味儿 |
| 第5步 | 加盐，酱油拌匀即可装盘 |
| 第6步 | 不能加醋，颜色就不美丽了 |
| 第7步 | 成品图 |
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