| 做法【一】 | |
| 材料 | 豆芽、大蒜、葱、青红椒、辣椒面、熟白芝麻、生抽、醋、盐、花椒油、糖 |
| 第1步 | 豆芽菜场买的，5块钱。 |
| 第2步 | 豆芽洗净，水开，加少许盐，烫一下。 |
| 第3步 | 豆芽稍微烫软，捞出过凉水、沥干。 |
| 第4步 | 煎锅中放少许油，把蒜末和青红椒爆香，离火，加调料搅匀。 |
| 第5步 | 调料倒入碗中，拌匀就可以啦。 |
| 第6步 | 简单又好吃的凉拌豆芽。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、盐、蒜末、辣椒末、油、生抽、陈醋、糖 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 胡萝卜焯水一分钟。 |
| 第3步 | 放入绿豆芽。 |
| 第4步 | 焯水的豆芽过凉水冲洗一下，控干水分。 |
| 第5步 | 放入黄瓜丝，一勺糖，一勺盐，生抽一勺，陈醋一勺。 |
| 第6步 | 辣椒末加热油成辣椒油。 |
| 第7步 | 辣椒油倒入豆芽中搅拌均匀。 |
| 第8步 | 爽口的凉菜完成。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 绿豆芽、酱油、指天椒、葱花、橄榄油、盐、醋、大蒜、花椒 |
| 第1步 | 绿豆芽洗两次，用水泡15分钟，大蒜切碎，指天椒切圈 |
| 第2步 | 烧开半锅清水 |
| 第3步 | 捞出绿豆芽放入锅内直至锅内水开再煮半分钟 |
| 第4步 | 捞出沥干水分 |
| 第5步 | 锅内放入橄榄油 |
| 第6步 | 放入辣椒和蒜，盐，蒜末变金黄即可 |
| 第7步 | 热油和花椒蒜末直接浇在放了葱花的豆芽上 |
| 第8步 | 淋上醋和酱油，拌匀即可使用 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 豆芽、香菜、葱花、辣椒面、调味料等 |
| 第1步 | 将豆芽放入锅里焯熟 |
| 第2步 | 捞起豆芽除去水分将香菜和葱花放入锅里 |
| 第3步 | 加入所有的调料拌均匀 |
| 第4步 | 装盘即可 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 豆芽、老干妈辣椒酱、调味料等 |
| 第1步 | 取500克豆芽，将大火烧开，倒入豆芽煮熟。 |
| 第2步 | 捞出沥干水分，等待冷却。 |
| 第3步 | 加入辣椒酱，盐，醋，香油，白糖。 |
| 第4步 | 拌均匀即可！ |
| 第5步 | 成品图来一张！ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 绿豆芽、香葱、蒜头、小米椒、陈醋、芝麻香油、盐、鸡精、酱油、细砂糖 |
| 第1步 | 豆芽摘去根部，洗净沥干水备用。 |
| 第2步 | 香葱洗净切段，蒜头切碎，小米椒切圈。 |
| 第3步 | 取一小碗，调入盐，鸡精，细砂糖和酱油。 |
| 第4步 | 倒入陈醋。 |
| 第5步 | 再加入芝麻香油。 |
| 第6步 | 放入蒜末和小米椒，用筷子搅拌均匀备用。 |
| 第7步 | 锅中加入清水，大火烧开，下入豆芽和香葱，烫熟。 |
| 第8步 | 将豆芽捞出沥干水，放入碗中，倒入刚才调好的酱汁，搅拌均匀即可食用。 |
| 第9步 | 爽口开胃。 |
| 第10步 | 特别好吃。 |
| 第11步 | 冬天天气干燥，多吃點豆芽补补水^-^ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 豆芽、胡萝卜、香菜、黄瓜、小葱、大蒜、红辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 水开放盐豆芽焯水一分钟。 |
| 第3步 | 胡萝卜焯水断生。 |
| 第4步 | 把豆芽，胡萝卜冲凉水过凉控干水分倒入分钟，里面把切好的葱段，黄瓜丝，香菜段也放在盆里，再把所有调料放进去，另起锅烧油爆香辣椒段浇在豆芽上拌匀即可。 |
| 第5步 | 夏天来一盘凉拌豆芽爽口极了。 |
| 做法[七]详细图解 » | |
凉拌豆芽
以绿豆芽为主料制作的菜品
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